<p class="ql-block ql-indent-1">品尝当地的美食，是旅行中的一大快乐！而当地的小吃，对于旅行者来说，最经济 - 花钱不多，最实惠 - 解馋消乏，最有效 - 耗时不多的旅行地体验！ 它帮助游人了解当地的食文化，当地的民俗民情，乃至于历史的一部分。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">传统希腊美食套餐</p> <p class="ql-block">果仁酥</p> <p class="ql-block">橱窗里的小甜点</p> <p class="ql-block ql-indent-1">旅游希腊，除了文明古国的烧烤牛羊肉，千岛之国的新鲜海味，以希腊国酒 -茴香酒佐餐助兴，令人大块朵颐， 还有很多的当地美食以小吃、小甜点的形式出现在游人行走的街头巷尾，值得留意和品尝。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">橱窗里的街头快餐 Peynirli（有点象披萨）</p> <p class="ql-block">街头小吃-油炸鱼块和凤尾鱼</p> 葡萄叶包 <p class="ql-block ql-indent-1"> 在雅典的街头小馆，经常可以见到用葡萄叶包着碎肉末（羊肉或牛肉）和米饭的一种小吃（Dolmades)。在我国的南部和东南亚的一些国家，也有吃芭蕉叶饭的饮食习惯 - 因为当地盛产芭蕉，所以用叶片做食材。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">地中海岸的希腊，盛产葡萄。希腊人种植葡萄和酿制葡萄酒的历史有6500多年了。可想而知，希腊人知道将葡萄的资源用到极致：鲜美的葡萄是时令水果，部分用来酿酒，酒糟做饲料，那满架的葡萄叶，还可以做成特殊的小吃 - 葡萄叶包！清香美味，营养健康！</p><p class="ql-block"><br></p> 菠菜千层酥 <p class="ql-block ql-indent-1">众所周知，希腊在近些年来，引领地中海式的健康饮食之风的潮流，其饮食结构的搭配合理，很受现代人称赞！ 用蔬菜做成小吃 - 菠菜千层酥（Spanakopita）就是一个典型代表。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">它是用酥油面包裹着菠菜和奶酪，做成三角形，烘焙后色泽金黄，外层酥脆内绵软。有些资料将它译成“菠菜派”，而“派”（Pie)令人想到甜品。它实实在在是一道咸味小吃，所以称其为“酥”比“派”更贴近它的希腊名称。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">自家制作的菠菜千层酥 - 烘焙前</p> <p class="ql-block">自家制作的菠菜千层酥 - 烘焙后</p> <p class="ql-block ql-indent-1">这道小吃的内馅主要原料是菠菜和菲塔起士，配上鸡蛋、胡椒粉、黄油、橄榄油及香料…..， 酥面可以买现成的，所以家庭自制并不难。它是我在感恩节和圣诞节期间家庭自制的小点心之一。亲友聚会时，是很受欢迎的开胃品、小点心。</p><p class="ql-block"><br></p> 油炸西葫芦丸子 <p class="ql-block ql-indent-1">这是一道最常见的街头小吃，由此可见西葫芦在希腊是相当普遍的、大众化的蔬菜。油炸的葫芦丸子外脆里软，香脆可口。通常配上希腊奶酪调料一起吃。</p><p class="ql-block"><br></p> 蕃茄煎饼 <p class="ql-block ql-indent-1">被称为圣托里尼的蕃茄煎饼，是最早起源于美丽的地中海小岛圣托里尼的特色小吃，但是在其他的城市也都能见到。因为不仅是圣托里尼盛产蕃茄，在希腊的很多地方都有优质鲜美的蕃茄，只不过许多人认为圣托里尼岛的这款小吃更地道，更有当地的风味</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">除了咸味的小吃，还有许多甜味的小吃，也是旅行希腊不可错过的美味！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">核桃仁酥</p> <p class="ql-block">开心果仁酥</p> <p class="ql-block">希腊软糖</p> <p class="ql-block">街边的小作坊在制作软糖</p> 小甜点巴克拉瓦 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">巴克拉瓦 ，（Baklava）也有人称其为果仁蜜饼，是希腊的著名甜点。 街上的很多小店都能买到。是下午茶的最佳搭档：一杯咖啡，一块果仁酥，悠闲片刻；或边走边吃，省时间。主要成分：酥皮一层一层地裹着切碎的果仁，如核桃、杏仁、开心果之类的坚果。<span style="font-size: 18px;">酥松香脆又甜美。</span>（希腊盛产开心果，雅典市区随处可见挂满果实的开心果树）。</p><p class="ql-block"><br></p> 果仁面丝卷 <p class="ql-block ql-indent-1">果仁面丝卷（Kataifi）看上去象中国的龙须酥（但没有粉糖），发丝一般细的面丝裹着各类果仁与蜂蜜做成的馅料。</p><p class="ql-block"><br></p> 奶酪小馅饼 <p class="ql-block ql-indent-1">奶酪小馅饼 （Tiropita），也是做成三角形。不由得令人想到： 希腊是数学家、几何学之父欧几里德的故乡。历史巨人的智慧留给了他的后人，现代的希腊人是否喜欢数学，不得而知，但是希腊人连精致的甜品都喜欢做成三角形、梯形、菱形……. 先祖有知，一定倍感欣慰！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">在匆忙的希腊旅游途中，稍稍停步驻足，品尝一片蕃茄饼，以果仁酥陪伴下午茶…… 既可帮助旅行者补充能量，消解疲劳，满足对美味的需求，更是一种难得的异国他乡美食体验。</p><p class="ql-block"><br></p>