<p class="ql-block"> 闻名世界的金乡大蒜，每年国庆节开始，蒜种进入土壤。经过漫长的八个月，五一劳动节过后10余天，大蒜从土里被挖出来，由一瓣蒜种，蜕变成一头新蒜，完成了从死到生的轮回。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 种蒜是个辛苦活！每亩地需要的种子就450斤之多。蒜种需要挑选最大最好的蒜，要手工提前分好瓣，再一瓣一瓣种进田里。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 从蒜种进土地到收货蒜头，中间需要打两次除菌剂，一般情况下浇灌4次水，雨水的多寡决定了浇水的频次。肥料是犁地时就预埋在地里的控释长效肥。挖蒜前的十天，是收获蒜苔的时机，交易买卖就在地头完成。据说当天拔出的蒜苔当天不卖就没人再收，之后10天左右，就开始了挖蒜头的工程。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 作为金乡的支柱产业，在这八个月时间里，所有的乡村田野，遍地都是绿色的蒜苗。间或有个别地里种着不多的小麦。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 一份耕耘一份收获，同样种大蒜，有人亩产只有一千七八百斤，有人就能收获两千五六百斤甚至三千斤。手工播种与机器播种首先就让产量拉开距离，后期的田间管理更是划分丰收与减产的重要因素。机器收割与手工挖掘更不可相提并论。机器节省了大量的体力劳动，但同时，产量和质量的降低又无意中减少了该有的收成。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 挖蒜时节，有些人家就会觅人帮工，前几天的雇工价格每亩1200元，包括挖蒜、剪蒜根（蒜胡子），剪蒜苗，装袋。今天这个价格已经顾不到人了，只挖蒜一项就500元。还需要给工人提供一天三顿饭。若蒜价当年不好，不知道刨除雇工费用后，土地的主人还能收入多少所得。</span></p> <p class="ql-block">挖蒜</p> <p class="ql-block">剪蒜根、蒜苗</p> <p class="ql-block">这个肥料好，八个月都不用再施肥了。</p> <p class="ql-block">尝试挖了十几二十几头蒜，效率低在其次，怕挖伤大蒜，会让八个月的辛劳毁于一旦。改为剪蒜根，一天下来腰酸腿疼。本来有伤在身，第二天干了两个小时，脊背旧伤复发疼痛难忍，回家休息。提前结束了收蒜劳作。</p> <p class="ql-block"> 金乡收蒜季节，七八十岁的老人也可以找到活挣到钱。只要身体好，不怕吃苦，每天去蒜厂做工，做些扒蒜皮、挖蒜根、装袋等活计，一百多甚至两百多块钱也是能赚到的。记得十几年前回来探亲，老李七十多的舅妈傍晚风风火火回到家里，兴奋的给大家夸耀，她那天赚了40多块钱。照今年的薪酬水平，干活麻溜的她老人家，一天挣200块是完全不成问题的。</p><p class="ql-block"> 怎么样？有想来这里赚钱的吗？</p>