茶香诱人

香叶子

　　春日暖阳，若掇一藤椅在醉人的阳光下小憩，再有佳茗一壶作伴，望远岫碧翠生烟，眸天际云卷云舒，与云蒸霞蔚之间，享齿间轮回之韵，悦心 养性，可谓怡然自得矣，都说让平淡如水的日子，在馥郁的馨香里清闲雅致。好一个特别的日子，说茶师郑老师去了武夷山，把视频发在群里，让我们几个看馋了眼。立马相约一早出发，据说武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。

　　我们一行直奔武夷山山下的天心永乐禅寺，寺院深藏于武夷山中的一座佛教名刹。初建时称为山心永乐庵。“山心”，指其地理位置而言，因名刹坐落于武夷山方圆120里的景区范围中心，进了客房只见一位慈祥的师父笑着请我们坐下喝茶，他用最好的天心茶中的佼佼者“心头肉”拿出来给我们喝，我一下又好奇又感动，郑老师说：“这么好的茶，是天心中的天心，要有多大的福报才可以，因为这辈子很难再喝到这么好的茶，真的”。据说喝茶莫过于功夫茶，只见郑老师娴熟地提起茶壶，初沸连壶带碗泼浇，随后慢慢冲上水、盖上盖、一会又起盖、气味芳烈，茶具极考究，小壶小盅犹如玩具。更有茶宠放在茶席边，因此经常饱吃功夫茶，大红袍，不只是否故弄玄虚，沸水和温度方合标准。与小盅而饮之，若饮罢经自返盅于盘，则一看就不是喝茶人，须翘起兰花指举盅至鼻头梦嗅两下，会端出盖碗茶相互敬茶；这茶最具解酒之功，如嚼橄榄，舌根微涩，数巡之后，好像越喝越渴，欲罢不能，我这个不喝茶的人此刻也感觉有回甘了，真的清香甘甜回味无穷。喝功夫茶，要有工夫，细呷细品，你看，那郑老师还含在口中向内嚯嚯地一二下，嚼一嚼茶水，仿佛在与茶水交流？可把我看得一愣一愣的，咋会有这么好喝呢？或许茶和水的缘分，没有早一步也没有晚一步，仿佛是来赴一场千年的邀约，茶是水最美的风景，水是茶久等的归人，见面时，无须言欢春花秋月，亦无需倾诉久别重逢的喜悦，只是默默无闻的相依相融，茶为水释放生命中最美的馨香，水陪茶同甘共苦，冷暖不弃。大概这就是人说生命中的相遇相知吧！

　　到了武夷山，就不能不探访那绝顶的“大红袍”。大红袍的产地在九龙窠，这里是一条深长的谷地。踏上峡谷之中一条较为平坦的石径小路，小溪沿着峡谷淙淙流淌，两侧为九座嶙峋突兀的峰岩组成，犹如九条巨龙腾空欲飞，故被称为“九龙窠”。那“溪边奇茗冠天下，武夷仙人自古栽”，上等的好茶叶加上精湛的制作工艺，生产的武夷岩茶，活甘清香，有浓郁的兰花之香，又富含多种岩石矿物质和微量元素，有独特的岩韵，故得“岩骨花香武夷茶”的美誉。 要数那大红袍是名副其实的茶中之王，岩茶、正山小种红茶18世纪传入欧洲后，受当地群众的喜爱。据史料记载，唐代民间就已将其作为馈赠佳品，宋、元时期已被列为皇室的贡品。全国仅有的6株母树大红袍，其树龄已有三百四十年历史， 母树大红袍及大红袍制作工艺被列入世界自然与文化遗产；还是重点保护对象呢；在这里我还认识了许多从未见过的茶树，有老君眉、佛手、半天妖、北斗、凤凰单丛、水仙等等，站在这充满花香的茶山上，感叹大自然的神奇！如果你遍布大山深处 我就化作山间的小路，在你的笑脸中匍匐；聆听你快乐的倾诉。如果你是一朵山间的百合，我就作一潭叮咚的清水；用透彻的晶莹拥抱你的倩影；用空灵的深情把你怀抱。

武夷山访茶

青山翠竹入云海，一袭温柔绕薄纱。

肉桂回甘诗韵起，莫非茶客聚仙家？

　　第二天上午郑老师带我们去了正山的一个茶厂，一路上郑老师就不停地给我们讲左边是啥山，种的是正宗的正山小种，右边只隔了这么条小路就不是正宗的了，我可听了云里雾里了，反正应接不暇、美不胜收，正是应了“ 雨急山溪涨，云迷岭树低“昨晚的大雨，把山边的溪水欢跃成如此兴奋快乐，就连那山上飞奔的瀑布也欢腾直下，好是壮观！郑老师告诉我们说，这茶农家有八个兄弟和一个妹，每个兄弟都会各自制作不同青叶茶精品，这要数八十岁左右的二哥手艺最精，经他之手的茶，可谓极品了；说着说着已到了村头那块大石头上写着“正山村”向前看就是这个茶厂了，我们先来到了八弟家，八婶可热情了，做的中饭菜可是整个村最拿手的土菜哦！自家的笋干小炒、梅干菜红椒、干锅菌、花菜肉丝、正山特有芋头、拷扁青椒、什么豆腐、什么……可多了，鲜美清爽，可好吃了，吃得我都撑了。

　　吃好饭，郑老师带我们去看茶厂的“青楼”，这“青楼”一共三层，一层是有一个大灶，灶炉里烧红了的松树和茶叶散发出不一样的茶香，是松子的香？是野蔷薇花香？是野百合花香？野栀子还是野菊花香……；香得可神奇啦！二楼刚采的青叶用大圆扁摊开，三层说已经比较干叶子熏上那整香。在这整个村子屋前屋后，山岗山石间只要可能种茶树的地，全是茶树，参观完厂区，我们来到茶厂接待客人茶室，这里挂着好多奖杯，茶厂的三哥拿来刚出锅的正宗的正山小种茶，郑老师用他那专业的茶艺，在摇香环节中，真是香气诱人，一杯茶入口，真醉了，郑老师还说：这纯山泉水冲泡的茶水，水质不一样，冲泡的茶水自然有别，越是水质好的水，冲泡的茶水越发好喝，口感、茶香味、后味极其绝佳，极其绝妙，能够品茗出茶叶的极致。我不大喜好喝茶，白开水就好，喝茶生怕糟践了好茶叶，繁忙时，心思全然不在喝茶上，也喝不出个所以然来。想想老师们原来喝茶可以喝出如此境界，真的想想自己以后每得闲暇，也会要泡一壶或一杯上好的茶水品茗消遣，歇息回味茶水的无穷魅力。这样茶水没喝下几口，眼前便出现梦幻般的盛境来，悠然自得，陶然自醉，惬意至极，舒适至极。

访茶厂

昨夜春风拂雨峦，今晨青叶展云端。

正山小种梦溪煮，几许香茶与客欢？

　　第三天， 我们在郑老师带领下，沿着一条蜿蜒小路，被野花熏得醺然，七弯八绕地盘旋向上，来到了“土国在”，进了这个门，土国在是一个僻静的处所，周边的山上开满了白色的野百合，让人惊讶的是山坡上在微风中展开的野蔷薇，一朵朵淡淡白色的小花也竟然开放了，这里完全是春天的景象，虽然已过了两天的立夏，让这里的植被花开二度，地造天设的景观仿佛把人们带入了人间仙境；我愣住，这哪里是山水，分明是诗词，我俯下身仔细地看着那青苔竟然长得那么好看，青的那样纯，我用手去摸一下，仿佛触摸到了那清纯的灵魂；在这么安静的山野，好想和那茶树说说话，好想和这山里的风一起舞蹈，好想接一瓢清清泉水洗去尘世的烦忧，雨后的山因水的滋润而生机勃勃，水因山的呵护而空灵多姿，在这天然的一幅水墨图里，看那山上泻下的水在风里弥漫开薄薄地纱帘，感动着一直一直地被感动着，大自然如此美妙！我全然不顾什么形象了，竟在光天化日之下，放声高喊“大——山—— 你——好！”于是山的那边回荡起你好和音，此刻，真正融入自然了，真的好想拿来茶具，做一个山里人，学着茶师的样子，慢慢地取出茶叶，然后洗杯、摇香、泡茶……静静地坐在这山水之间，享受着这大自然的恩赐。