<b> 一、对洁净型煤生产企业进行督导检查。</b>5月10日，县市场监管局一级主办彭海峰，食品总监王志民带领产业集聚区监管所、马栏监管所人员对塔湾、圣火两家洁净煤生产企业进行督导检查，现场查看了洁净型煤生产企业的原料采购验证记录、生产过程、质量管理制度、检验记录、产品标识等，仔细询问原材料使用、产品质量控制等有关情况，要求洁净型煤生产企业加强管理，确保洁净型煤产品符合相关标准，推进大气污染防治工作。 <b> 二、开展“上门服务”，为餐饮服务人员进行食品安全知识培训。</b>为进一步提升餐饮单位食品安全事故防控能力，有效预防和控制各类食源性疾患和食物中毒事件的发生，督促餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任，近日，县市场监管局开展“上门服务”为餐饮服务人员进行食品安全知识培训。在面对面的培训中，我局工作人员结合《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规以及食物中毒预防和控制等食品安全知识进行了详细的讲解，并就从业人员健康管理、环境卫生、食品加工原材料进货台账及索证索票、食品贮存、餐饮具清洗消毒、食品添加剂的使用、“三防”设施、食品留样及餐厨废物管理等进行了重点指导。同时，深入了解企业当前食品安全管理中的一些问题和需求，虚心征集意见建议，现场答疑解惑，并发放相关食品安全宣传页和书籍。 <b> 三、对食品流通企业进行监督检查。</b>5月10日，县市场监管局柏梁监管所对辖区食品流通企业进行监督检查，重点检查食品进货查验和索证索票制度落实情况、贮存和销售食品以及食用农产品的产地公示信息是否符合要求、销售的生鲜肉类是否留存检验检疫证明、散装食品包装标识标签是否符合规定、对直接入口的散装食品是否使用加盖容器或者非敞开式容器盛放。针对检查中发现的部分食品流通企业索证索票不完整问题，执法人员现场责令立即改正。