粗粮细作 精美锅贴

绿野

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锅贴是东北人最爱吃的美食。营养丰富，色香味俱全。

锅贴的做法是把玉米面包到盆里，用开水，往一面儿搅好，冷却5分钟后，再掺上白面豆面儿，

加上一勺豆油，一条白糖，适量的酵母。搅拌均匀，揉成面团，盖上保鲜膜醒至5分钟。

做成两头尖的菱形小面团，发酵粉蒸后，放到饼铛中。

撒上炒熟的黑芝麻，饼铛加热10分钟后，掀开盖儿，再加入少许温水，盖上盖加热10分钟，哇，好美呀，又香又脆的金黄色，香甜可口的美食，朋友们请你们品尝。