<p class="ql-block"> 小区门口开了一家杀猪粉店， 看见杀猪粉，便勾起儿时记忆深处的一道美食一一杀猪汤。过去流传一句俗语“小儿盼过年”，因为乡村过年时家家户户杀年猪、办年货，一派欢乐喜庆的景象。</p> <p class="ql-block"> 尤其是杀年猪时，邻里乡亲纷纷帮忙，按猪头的按猪头，擒猪腿的擒猪腿，烧开水的烧开水，杀猪师傅们则是杀猪放血，开膛破肚，好一番热闹场面。村里小孩则围在一旁注视着，专注的不放过场中的一切佃节，心中更多的是盘算着即将到来的一顿丰盛美宴！</p> <p class="ql-block"> 将杀猪时的猪下水、猪血、腰梅肉等熬制成一大锅汤，分送给左右邻居心意，这种现杀现做出来的杀猪汤，才是最正宗最地道最鲜美的！</p> <p class="ql-block"> 盛记杀猪粉的汤是它的灵魂，用猪骨、三黄鸡、牛骨文火熬制3-4个小时，汤色白浓郁鲜香，一旦品尝便再难割舍。</p> <p class="ql-block"> 鸡蛋是当地的绿壳蛋，又称乌鸡蛋！</p> <p class="ql-block"> 老板是一位厚道勤快，充满温度的大哥！</p> <p class="ql-block"> 看！服务价格亲民，招牌杀猪粉只要15元，最便宜的面只要7元，最贵的也不超过22元！</p> <p class="ql-block"> 免费提供的淹制小菜也很精致可口哟！</p> <p class="ql-block"> 小店的文化也很浓郁哟！</p> <p class="ql-block"> 不多说了！一碗浓香的杀猪粉己经端上桌了，开吃！</p> <p class="ql-block"> 噢！还有一碗牛肉面！</p> <p class="ql-block"> 差点忘了告诉朋友们，这是芜湖南瑞新城沐春园南门口！</p>