湘东区中心幼儿园第十四周幼儿营养食谱(2023.5.8—2023.5.12)

每周食谱

星期一 <p class="ql-block"><b>午餐</b></p><p class="ql-block">冬瓜焖肉</p><p class="ql-block">韭菜炒香干</p><p class="ql-block">脚筒骨虾皮裙带菜汤</p><p class="ql-block"><b>点心</b></p><p class="ql-block">枇杷子</p><p class="ql-block">鸡蛋糕</p> 星期二 <p class="ql-block"><b>午餐</b></p><p class="ql-block">黄焖土鸡</p><p class="ql-block">蚂蚁上树</p><p class="ql-block">蛇鱼百合豆腐汤</p><p class="ql-block"><b>点心</b></p><p class="ql-block">五谷杂粮粥</p> 星期三 <p class="ql-block"><b>午餐</b></p><p class="ql-block">香菇焖肉</p><p class="ql-block">蒜蓉肉末茄子</p><p class="ql-block">牛肉番茄菌菇汤</p><p class="ql-block"><b>点心</b></p><p class="ql-block">清蒸小蜜薯</p> 星期四 <p class="ql-block"><b>午餐</b></p><p class="ql-block">香肠煲仔饭</p><p class="ql-block">翡翠莴笋</p><p class="ql-block">补血猪肝菠菜肉末汤</p><p class="ql-block"><b>点心</b></p><p class="ql-block">手工水饺</p> 星期五 <p class="ql-block"><b>午餐</b></p><p class="ql-block">鹌鹑蛋焖肉</p><p class="ql-block">清炒笋瓜</p><p class="ql-block">玉米排骨汤</p><p class="ql-block"><b>点心</b></p><p class="ql-block">鲜奶</p><p class="ql-block">豆沙花卷</p> 营养小知识 <p class="ql-block">  冬瓜是果蔬中唯一不含脂肪的蔬菜,含糖量极低,其所含的丙醇二酸可抑制糖类物质转化为脂肪,有利水消肿作用;冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高,具防治癌症效果的维生素B1,在冬瓜子中含量相当丰富;矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种,其中含钾量显著高于含钠量,属典型的高钾低钠型蔬菜,对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处,其中元素硒还具有抗癌等多种功能;含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸,谷氨酸和天门冬氨酸含量较高,还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸;冬瓜不含脂肪,膳食纤维高达0.8%,营养丰富而且结构合理,营养质量指数计算表明,冬瓜为有益健康的优质食物。 </p>

冬瓜

午餐

点心

营养

2023.5

肉末

脂肪

含量

维生素

冬瓜子