枸杞养生酒

宁夏闫建军

　　金秋时节，我徜徉在闻名遐迩的枸杞之乡。漫步黄河岸边，滔滔的黄河水在阳光的照射下，闪着粼粼波光，如舞动的彩练飘落大地，那样的舒缓曼妙，让人浮想联翩。作为一个中宁人,黄河和枸杞是内心深处永久的牵挂。正是有了黄河母亲的恩赐，才有了中宁的山川毓秀、人杰地灵，才有了中宁枸杞冠绝天下的品质。从古至今，中宁枸杞以色艳、粒大、皮薄、肉厚、籽少、香甜、营养保健成份高于其它产区而出名，以其特有的药食兼用的品质受到世界公认。素有“天下黄河富宁夏，中宁枸杞甲天下”的美誉。

　　作为一种药食兼用的高级滋补品，枸杞被人们广泛利用，或煲汤炖肉，或泡茶、泡酒，多种食用方法不一而足。父亲一生最爱喝酒，年轻时喝白酒，年老时爱喝枸杞酒。记得小时候，父亲买来一个玻璃瓶，往瓶中倒入5斤纯粮食酿造的白酒，瓶中加入枸杞、甘草、红枣，自制成枸杞红枣养生酒。经过几个月的发酵便成了枸杞佳酿，枸杞养生酒色泽淡红，喝一口甘甜爽口，回味无穷。家里来了亲朋好友，父亲拿出自己心爱的枸杞酒来招待他们。父亲喜欢与家乡的文学爱好者以酒会友，一边饮酒，一边讲述家乡的逸闻趣事，激发出写作的灵感，酒后经常关门写作，挥发酒性的余温。著名作家严光星从银川返回家乡看望他，父亲便邀请张永祥、田永前、陆岩等杞乡文人一起饮酒叙谈。母亲端来喝酒菜，一场酒宴就开始了。父亲每将枸杞酒装入酒壶中，枸杞酒那特有的酒香味扑鼻而来。父亲划拳喝酒，输时一声憨笑喝个杯底朝天，赢时一声爽笑说一段笑话，与这些文友品酒聊天是父亲最为开心的时刻。父亲经常在家喝酒，影响了二哥和我的学习，二哥给父亲写了一封劝告信，父亲在家喝酒的次数就越来越少了，直到二哥考上大学，父亲又高兴地拿出枸杞酒喝了起来，我们知道父亲的酒瘾又犯了。八十年代中宁县成立枸杞制品厂生产枸杞酒，父亲经常买来枸杞酒送给亲朋好友。在杞乡喝酒的人都喜欢自己泡枸杞酒来招待宾客。

　　酒文化在中国源远流长,自古至今，无论是文人墨客还是王孙贵胄，饮酒都是表达情感、招待宾客、联系感情、宣泄心情的好东西。不少文人学士写下了品鉴美酒佳酿的著作,留下了斗酒、写诗、作画、养生、宴会、饯行等酒神佳话。酒作为一种特殊的文化载体,在人类交往中占有独特的地位。面对这诱人的美酒，唐代酒仙李白发出“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”的感慨。还可体会到杜甫“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡”的豪情。更有王维送别友人“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”的离愁别绪。

　 闲暇时节，以酒会友，结交趣味相投的朋友把酒言欢,谈天说地、畅谈天下事，也别有趣味。爱饮酒的人，品行相似，自然会互相吸引。以酒待客，让交谈更融洽。无论是谈生意合作，还是约好友叙旧，喝一壶好酒，立刻有了融洽的氛围。　

　 中宁枸杞被誉为中华养生经典，枸杞营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、类胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸、甜菜碱，还含有丰富的钾、钠、钙、镁、铁、铜、锌等微量元素，以及22种氨基酸和多种维生素。《本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精、养肝、明目，坚精骨、去疲劳、易颜色、变白、明目安神、令人长寿”。它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。枸杞的性味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。

“宁夏红”采用“中国枸杞之乡”原产地中宁枸杞鲜果精酿而成，最大限度地保留了枸杞鲜果的色、香、味、使它的营养和保健功能得以充分发挥，达到绿色食品标准。家乡的枸杞养生酒虽比不过五粮液的回味悠长，也比不过西凤酒的甘柔绵长，更比不过茅台酒的滴滴醇香，但家乡的枸杞酒更具保健功能，能让人延年益寿。功夫巨星成龙曾这样赞美过枸杞酒“每天喝一点，健康多一点”。

　 一杯美酒，平静柔和，让人能从中学会平和包容，养成坦然处世的态度。人生如酒，凡事适可而止，千万不可贪杯误事。人如空杯，不可娇傲自满，有多大的杯就装多少酒，别无度索取，别追求太多，杯满酒溢，贪图会累。

我喜欢喝酒，更喜欢喝枸杞养生酒。她不但口味独特，长期饮用延年益寿，而且对于家乡发展枸杞产业、增加农民收入、脱贫致富起了很大的作用。