<p class="ql-block"> 大自然的馈赠</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 每年春季四月下旬，到处繁茂的榆树长满了一串串嫩绿的果实，因为它长得像古时候的钱币，所以取名为“榆钱”，又因“榆钱儿”谐音为“余钱儿”，寓意榆钱能给家里带来更多的钱，与年年有余有同义之理，所以深受人们喜爱。在那粮食匮乏的年代，榆钱给人们带来了多么大的饱腹感和满足感。而今人们生活富足，鸡鸭鱼肉已是餐桌上的“常客”，而榆钱却成了“珍稀佳肴”。</p><p class="ql-block">春天宁可不吃肉也要吃榆钱！</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 榆钱不仅味道鲜美，而且寓意很好；更重要的是，很多人还不知道榆钱还是一种具有药用价值的食材：</p><p class="ql-block">1. 它含有丰富的钙元素且不含草酸，非常容易被人体吸收。儿童适当食用，可以促进骨骼生长发育，老人适当食用，可以有效预防骨质疏松。</p><p class="ql-block"> 2. 它含有丰富的铁元素，可以有效地预防缺铁性贫血。</p><p class="ql-block">3. 它含有丰富的膳食纤维和维生素，可以清洁肠道，加速身体的代谢，从而有控制血糖的功效。</p><p class="ql-block">4. 它含有丰富的烟酸以及大量的无机盐，可以健脾和胃，增进食欲。</p><p class="ql-block">5. 它含有钙和磷两种无机盐，可以降低人体的火气且具有化痰、杀菌、消除肿痛的功效。</p><p class="ql-block">6. 它具有利尿的作用，可以缓解小便不利以及水肿的情况。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 综上所述，榆钱不仅味道鲜美，而且寓意完美，好处多多。它无污染，无添加剂，是大自然馈赠于人类的一道美食。因每年只有春季一次品尝的机会，我们何不抓住时机，快乐享受呢？虽说从采摘、捡、洗、晾、拌干面、到蒸、炒，程序麻烦且也累人，但当香味扑鼻的榆钱入口之时，一切的累都值得了! 这也许就是榆钱的“魅力”所在！</p><p class="ql-block"> 感恩大自然的馈赠!</p><p class="ql-block"> 感恩如今美好的生活！</p>