<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:18px;">作者 ‖ 春天的梦想</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:18px;">图片 ‖选自朋友圈</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:18px;">出镜 ‖ 甘肃•宕昌•何家堡乡缸沟村</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 乌龙头是袍木（植物名）芽的别称，又名木龙头，每年四月之五月就是采摘时间，阴湿山区与其它林木混生，喜连片生长，浑身长满小刺，是陇南地区所产的药、食两用的名贵野菜。乌龙头树根茎可入药，其味甘苦性平，有健胃利便、活血止痛等功效。乌龙头是乌龙头树每年春长出的紫红色“弹头状”幼芽，它含有钙、维生素岛、B2及齐墩果酸，入口清脆、微苦、热量低，是理想的减肥野生名菜，药效作用明显。如果有风湿，腰膝疼痛、吃上都有疗效。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 乌龙头菜既可鲜食，也可晒为干菜，还可用醋盐腌制成酸（咸）菜。食之药味浓郁，风味独特，味美可口，溢香诱人。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 乌龙头的枝干上都是布满硬刺，要小心翼翼的用木头把枝干拉下来，方便采摘，同时也要小心使劲，防止枝干折断。</p><p class="ql-block"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 摘回后，慢火煮，捞出放进凉水浸泡，拔去苦涩，泼上热油，加上盐、蒜、醋，调匀，其味清而不苦，确属味中一绝。</p><p class="ql-block"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 乌龙头，煮熟，可以炒腊肉炒鸡蛋，堪称珍品美味。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>热烈欢迎各位美食爱好者</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>到何家堡乡缸沟采摘品尝</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>舌尖美味山中珍品乌龙头</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>联 系 人：马小强</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>联系电话：18393582812</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p>