润石厅里有美食，养石成玉重健康——石道乡中心小学餐厅纪实

小蕊

石道乡中心小学，位于石道乡石道村，在伏牛山下颍河的发源地。学校创办于1949年，是一所办学成熟的小学义务教育公办学校，现有14个教学班，就餐学生660人，教师41人。餐厅设施齐全，能容纳全体师生就餐，满足生活需要。 餐厅篇 民以食为天，食以安为先。食品作为人类赖以生存的最基本物质，其安全问题关系到人体的健康，乃至生命的安危。儿童青少年是祖国的未来，食品安全直接关系着他们的健康成长。在学校中开展食品安全的教育，是整个教育工作中不可缺少的重要一环。近阶段来，学校坚持以“习近平新时代中国特色社会主义思想”为指导，构建和谐社会为目标，认真贯彻市政府《关于进一步加强食品安全工作的决定》，建立健全食品安全知识教育工作机制，切实把学校食品安全知识教育工作放在突出位置抓紧抓好，提高广大师生食品安全意识和自我保护能力。 门口处的饮水机，一年四季都是热水，满足师生的生活用水。 “壹基金”赞助的净水机，满足了学生的饮用水，保证饮水安全、干净、卫生。 干净整洁的餐厅，离不开全体伙房人员的辛勤付出和劳动，为他们点赞！ 消毒柜里，整齐摆放着各位老师的碗筷。 食品留样柜 后厨一角 保证卫生、健康，严防病从口入 明厨亮灶 培训篇 定期开展从业人员卫生知识培训校园食品安全与营养健康培训会 认真听讲 培训现场图片合集 卫生知识培训会 强调餐厅卫生 认真听讲 培训现场 学校向来重视食堂安全的管理，在食品安全教育活动中，学校食堂依然严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理。对学校食堂人员进行专项体检，让他们持证上岗，同时进行专门的培训，让他们规范食品烹饪方法和卫生管理方法。 开展主题活动课，强调健康饮食 争当健康小卫士 八个基础健康习惯小贴士，普及健康知识，深入学生心中，落实到行动中。 电子屏滚动宣传，注重食品安全 食品安全是大事 家委会 每学期开学，学校都会组织召开家长委员会，每个班选出家长代表，针对学校餐厅讨论交流。 负责学校总务的副校长贺朝欣介绍餐厅每周的食谱 家长代表们认真听讲 分小组交流讨论学生就餐事项 定期召开家长委员会 成立家长委员会 认真听讲记录 家长代表们参观学校餐厅 饮食篇 每周水果，保证质量，分发给每一位学生。 每周不重样的水果，保证营养均衡。 每天课间操的牛奶 每个班派学生搬送牛奶，分发牛奶，每天由负责老师拍照，保证每一位学生能够喝牛奶。 学生认真喝牛奶 一张张照片，就是最好的证明。 为大家服务的同学 大课间集体喝牛奶 为了保证师生的饮食安全，学校召开了食堂大宗食材定点采购专题会议。 教育局陈科长亲临现场，对学生营养，特别是每日牛奶进行了指导，认真分析了学生营养餐的重要性。 学生家长代表和教师代表，从众多牛奶品牌中，选出适合学生的牛奶。 会议现场，全程监督指导 评选结果公示 每日营养餐 学生就餐午餐：南瓜小米粥、蒜薹炒牛肉丸、芹菜炒千叶豆腐、馒头、水果 一荤一素，馒头，稀饭，每一样都是为学生精心准备和挑选。 学生最爱的米饭 每周二的包子，也是非常受欢迎 餐前拍照，是每天必备的。 夏日的西瓜，让孩子们十分兴奋，午餐也变得更加甜蜜。 公示篇 学校食堂按照上级要求，每月进行公示，学期末进行总结汇总，做到公开透明。 “家长陪餐月”活动 家长代表签到 参观学生奶储藏室 进入教室，监督学生奶发放 交流反馈会 参观学校餐厅 查看每周食谱 家长陪餐中 查看学生各科作业 认真翻看作业 参观美术教室 拍照留念 　　为全面落实学校校园食品主体责任，规范食堂日常管理，提高食堂饭菜质量，提升校园食品管理水平，确保学生健康成长，同时让广大学生家长深入了解学校餐饮情况，凝聚学校、家庭、社会的管理智慧。４月６日开始，石道乡中心小学开展“家长陪餐月”活动。 石道乡中心小学结合学校实际情况，以及活动方案的要求，在副校长贺朝欣的发动和组织下，主要有以下一些活动：首先，各位家长代表进入校园，在休憩室签到后，观看学生做课间操，了解学生在校的表现。紧接着，进入课堂，听一节随堂课，了解学生课堂上的表现；结束后，组织参观校园、宿舍和餐厅后厨操作，观看学生就餐路队及就餐秩序，到餐厅和师生一块就餐，品尝学校的美食。最后，在会议室参加交流反馈会，认真倾听校长王伟的发言，为学校的管理提出自己的看法和意见。整个活动进行得十分有序，并落实到位，给家长们呈现真实的学校餐饮状态，赢得了家长们的信任。这个活动将持续一个月，让家长们监督并感受学校的就餐情况。 这些活动，能够进一步落实校园食品管理主体责任，解决群众“急、难、愁、盼”的热点问题和焦点问题，加强社会和学生家长对学校供餐工作的监督，增进家长对学生膳食营养和食堂管理工作的了解，强化家校合作，凝聚各方共识，全面提高学校食堂管理和校园膳食营养管理水平，为学生全面发展提供坚实的营养基础。 在以后的工作中，我们将不断总结经验，进一步完善内部设施，强化管理，把学校食堂日常管理工作做实做细，更好地服务于广大师生，让学生吃好，让家长满意，努力使我校食堂管理工作再上新台阶。 编辑:凌怡蕊图片:吕海报贺朝欣审阅:王伟