联话闻喜“十大特产、美食”

何老尚小

闻喜西湖夜景 何沁学 闻喜历史悠久，文化厚重，是《左传》记载的董父豢龙之地，古为晋国古都。秦置左邑、桐乡二县。西汉元鼎六年（公元前111年），汉武帝刘彻巡幸缑氏途经桐乡，闻南越大捷，遂赐桐乡为“闻喜”。至东汉，省左邑，并称闻喜，至今已2100余年了。在全国所有县域中，闻喜是唯一一个县名中带喜字的县，与喜结缘，因喜呈祥。 楹联是中华优秀传统文化塔尖上的明珠，是文化宣传的轻骑兵、先锋队，是文化强县的加油站、发动机，是文化旅游的擎旗手、啦啦队！文化强县，楹联先行，这是闻喜县委十年前就提出的口号，今年楹联又被列入县政府工作报告，我们楹联人要提高政治站位，围绕中心，服务大局，为家乡的各项事业发展鼓与呼，这是我们这一代楹联人所肩负的历史使命，让我们拿作品说话，为家乡代言！ 本期特推出闻喜美食系列，欢迎大家转发宣传！美食是一个地方老百姓在长期生活中勤劳和智慧的结晶，是人们对美好生活的向往。欢迎大家到闻喜来，品尝闻喜美食，享受美好人生！ 题闻喜十大特产之——闻喜花馍钟灵于闻喜，伴涑水峨嵋滋育，集历史、人文、民俗、艺术于一身，搓揉捏摁，熙熙哉落翠飞红！赏皇廷圣贡，华夏奇葩，同蒸就一锅锦绣，满目玲珑，精品馍花赢凤藻；驰誉以寰球，携网媒报刊赓扬，闯北京、上海、深圳、罗马以万里，绮丽妙绝，赫赫矣神工巧匠！看遗产腾芳，世博焕彩，共塑成万种斑斓，千秋祥瑞，桐乡春韵舞龙章。 题闻喜十大特产之——闻喜煮饼锅内煮乾坤混沌，闻蜜糖拌馅，栗黄生色，灌饴浆，裹麻仁，钟此饼怡神，贡品当年嬴御座；世间享甜美春秋，喜鲁迅访贤，心爱慰朝，兴特产，延口福，引乡愁入梦，醇香万里载嘉声。注：1、鲁迅先生在小说《孤独者》中有“我提着两包闻喜产的煮饼去看友人魏连毅”的字句。2、郭兰英，别名郭心爱。抗美援朝期间，著名歌唱家郭兰英与闻喜领导带着2000包煮饼，一起赴朝慰问志愿军战士。 题闻喜十大特产之——董泽白莲五千年董泽扎根，汲龙池养分，播贡品远名，虽出淤泥，但添盛馔；九万里白莲毓秀，传多孔之奇，享三瓜之脆，且荣君子，大步锦程。注：1、董泽湖是《左传》记载养龙的地方。2、本地莲菜确比其它地方多个眼。3、老品牌有柳叶青、金三瓜等。 题闻喜十大特产之——涑川茼蒿药食同源，携春入味，涑川鲜嫩名天下；岐黄长载，养胃安心，福地馨香美舌尖。注：岐黄：指黄帝和岐伯，传说是中医的始祖。 题闻喜十大名吃之——葱花饼出炉尽带黄金甲，拾起舌尖记忆，叠层间郁郁葱香，直呼过瘾；待客先尝案上珍，捧来闻喜佳馐，酥脆处盘盘心意，真叫解馋！ 题闻喜十大名吃——油糕烫半盔面，包一撮馅，支起油锅，把日子煮甜煮美；三晋传名，满口生香，邀来好友，让金丸养眼养心。 题闻喜十大名吃之——老虎头（油疙瘩）和面见功夫，稠稀可控，下锅双筷夹开，蓬松突现虎头势；闻香添食欲，滋味长存，蘸蒜一番搞定，肺腑尽萦晋膳风。 题闻喜十大名吃——菜盒小吃大文章，包就时鲜，看菜嫩馅香，烙出金黄添口福；民间多智慧，讲成故事，喜呼朋唤友，品来美味解乡愁。 题闻喜十大名吃之——铺翻鏊上搅稀稠，巧佐葱花、椒叶，粗粮细作，忆凋敝之年，煎馍曾在梁头挂；店中尝日月，再添鸡蛋、素油，香气远飘，看往来之客，美味长留梦里寻。注：铺翻，又作铺饭、朴范等，东乡人叫煎馍，烙时较大。 题闻喜十大名吃——北塬小璇面食夺天工，薄如翼，圆如月，早年招待媒人、佳婿，塬上情真常款客；舌尖添口福，品者欢，尝者欣，今日铺排生育、乔迁，民间味美乐当家。 版权所有 大美闻喜欢迎您！