<p class="ql-block">——侧记内蒙古宝丰源酒厂厂长张杰先生</p> <p class="ql-block">“蒙特泉”酒业掌门人——張杰先生</p> <p class="ql-block"> 在脑海中记忆深刻的酒品中，上个世纪八十年代誉满华夏的“宁城老窖”，二十一世纪初的“宁河源”等系列酒品之外，近期又与名不见经传的“蒙特泉”酒业进行了零距离的接触。第一次认识“蒙特泉”酒业之后，做了“享誉国内外的宁城县蒙特泉酒业”之美篇。因为，该酒业的酒窖中有该酒业的原始，保存酿酒历史原貌的储存酒之酒柜（文字标贴：酒海）和酒篓。需要对它进行再深入的了解，所以与靳堂和张志广二位同志相约，又一次来到了位于汐子镇和硕金的“蒙特泉”酒业。並与从河南老家来内蒙古宁城县汐子镇和硕金，为酿造纯粮酒，打拼闯业几十年如一日的“蒙特泉”酒业的掌门人———张杰先生，进行了面对面的了解。我是首次相见，甚感相见恨晚。我的主要任务是拍照。所以，不失时机，随机进行图片记录。所见情景如下：</p> <p class="ql-block">走进蒙特泉酒窖——接近酒柜（称：酒海）</p> <p class="ql-block"> 酒柜里保存的琼浆玉液，打开柜口的一刹那，香喷喷的扑鼻而来。∵</p> <p class="ql-block"> 柜内壁的保护层用的是什么材料？一定是当时那个时代较先进的防渗漏密闭的上等材料。</p> <p class="ql-block">酒液输流槽</p> <p class="ql-block">酒窖一偶，新旧盛器琳琅满目。</p> <p class="ql-block">酒柜的上口</p> <p class="ql-block">用荆树条编织的酒篓</p> <p class="ql-block">用五道铁料加固</p> <p class="ql-block">酒篓</p> <p class="ql-block">旧时“双鱼”牌商标</p> <p class="ql-block">酒柜上的文字记录“一”</p><p class="ql-block">“热河省喀喇沁中旗和硕金营子</p><p class="ql-block">兴裕泉烧锅制造人闫辅臣”</p> <p class="ql-block">“二”</p><p class="ql-block">“锦州税务监督署</p><p class="ql-block">康德九年十月一日承认”</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> “珍双鱼”……老商标图案。</p><p class="ql-block"> 商标文字的变迁————“珍双鱼”、“双鱼”、“和硕金酒”……到现在的“蒙特泉”。</p> <p class="ql-block">与酿酒有关的遗存物</p> <p class="ql-block">涉及老酒坊的精美遗物</p> <p class="ql-block">而今的酒之盛器</p> <p class="ql-block">先进的酿酒设备</p> <p class="ql-block">新商标</p> <p class="ql-block">牌匾（一）</p> <p class="ql-block">牌匾（二）</p> <p class="ql-block">牌匾（三）</p> <p class="ql-block">牌匾（四）</p> <p class="ql-block">牌匾（五）</p> <p class="ql-block"> 块块牌匾印证“蒙特泉”酒业的奋斗之足迹</p> <p class="ql-block">纯粮酒的原材料基地</p> <p class="ql-block">关于酿良心酒的感受和启迪</p> <p class="ql-block">对“蒙特泉”酒品质的文字说明</p> <p class="ql-block"> 走出酒窖，迈进张杰先生的工作室，举行了座谈。</p> <p class="ql-block"> 今天的“蒙特泉”酒业有近340多年的酿造史。一代又一代传承的是精神和工艺。艰辛的一路走来，全程戮力奋进。一定没有忘记“诚实守信”这一为人做事之道。多年的打拼中，获取了广大客户们的信赖和赞许，赢得了社会的广泛认可。定会得到政府的大力支持。</p><p class="ql-block"> “千磨万击还坚劲 </p><p class="ql-block"> 任尔东西南北风”</p><p class="ql-block"> 不忘初心、牢记使命。凭良心酿造酒品，对于“蒙特泉”酒业人，使命光荣而艰巨。望未来，自信的“宝丰源酒厂”充满了希望！ </p>