香香的茶——宣城市开元幼儿园果果四班生活化课程

翡翠🌸

课程缘起 　　在一次喝水活动中，我正组织孩子们进行课间喝水活动。突然，饶嘉义小朋友略带骄傲地叫起来:“孙世程，你快来看，我知道王老师的茶杯里泡的是龙井茶。”这一叫，把正在喝水的小朋友都吸引过来了，个个都争抢着看杯里正在泡开的茶叶。只听孙世程说:“瞎说，这是龙井茶吗，你到底认不认识?"陈伊朵说:“我喝过这样的茶，可苦了。”“我也喝过，一点也不苦。”这是黄语辰的声音。老师，老师，这是龙井茶吗?老师，我见过的茶颜色是红色的。老师，茶叶就是苦的，对不对?有甜的吗?”没想到一杯茶引来孩子这么多的好奇和疑问，于是关于《香香的茶》这个主题便在孩子们的争执中产生了。 茶的由来 　　是谁最先发现茶叶的呢？为了满足大家的好奇心，茆老师通过《神农与茶》的故事让孩子们了解茶的起源 　　神农真勇敢，太厉害了！茶原来还能治病啊 茶叶的种类 　　为了让孩子们深入了解茶，进行了一项小调查，回家和爸爸妈妈一起查阅资料，了解有哪些茶叶，喝茶有哪些好处。并且带些家中常喝的茶叶到幼儿园来互相讨论 　　原来茶叶的品种这么多啊！他们的形状也不一样 初见茶 　　有一天饭后散步时，有小朋友就像发现了新大陆。兴奋地拉着我，指着我们幼儿园旁边的小山上的风景树告诉我她发现了好多茶树，长满了过多茶叶。 　　那么，究竟哪一种叶子才是茶叶呢？ 　　趁着周末时光，让小朋友和爸爸妈妈一起去逛逛敬亭山茶园。 你好，茶叶 　　看看茶叶到底长啥样。 　　回到幼儿园，小朋友不仅带来了亲手采摘的新鲜茶叶，还和小伙伴分享着茶园的所见所闻 茶的制作 茶叶是如何制作的呢？孩子在看到和了解茶的生长环境，知道了我们喝的茶叶都是从这些绿油油的茶树上采摘的嫩尖后，他们不禁感叹：“茶真神奇！”通过查阅资料、观看视频，孩子们也了解了茶的生产过程，于是我们开始亲手自己制作。 　　和小朋友们亲身体验制茶过程，并用自己的方式记录下制茶步骤。 茶之艺 “老师，泡茶就是把茶叶放进水里吗？”孩子的一个问题又引导着我们继续开始探索。我们应该如何泡茶？于是我们开展了品茶活动。 　　老师，我太喜欢茶艺啦！我想天天都可以泡茶。 我们开个茶馆就可以天天泡茶啦。 于是在大家的一起努力下，果四茶苑终于“开张”啦！ 　　活动中，孩子们认识了泡茶的必要工具：茶壶、茶杯、茶盘、茶道六君子，也了解了泡茶的步骤，学习了品茶礼仪，知道以礼待客、以茶待人的中国茶文化。 品茶后，孩子们用笔设计出她们心中的茶壶，茶杯 茶之趣 　　👸 :茶叶除了能泡茶喝，还有别的吃法吗？🙋:茶叶蛋。👸:茶叶蛋？👯:我们非常喜欢吃，要不我们也来试着做一做 于是我们备齐了食材，按照卤茶叶蛋的步骤操作起来 　　看孩子们的表情，就知道我们卤的茶叶蛋有多美味啦！ 课程总结 　　“生活化”的学习不仅引起了孩子们的兴趣，更萌发了孩子们积极主动探索的欲望。通过课程的学习，孩子们知道了茶叶的来源、茶叶的种类、茶叶的制作过程，更深刻地感受了茶文化。他们亲子体验用茶具泡茶，通过看、听、做、品、敬等方式，体会茶道内涵，初步萌发对中国传统茶文化的热爱之情。