<p class="ql-block"> “五一”节到了，想起了远方工作的两个孩子，给他们做什么呢，就做新疆人爱吃的麻辣牛肉干吧，说干就干，今天做了两种味的，一种麻辣味，一种孜然微辣味，出锅后看着有点秀色可餐哎!</p> <p class="ql-block"> 首先将牛肉切条后，上锅倒水放肉水热后打沫，之后放姜葱大料香叶，滴点白酒煮二十分钟捞出。然后锅中倒油五成热，放肉油炸至稍微黄捞出。</p> <p class="ql-block">1、麻辣牛肉干味，其做法:锅中放少许油热后，放入过水肉翻炒再逐个放盐、白芝麻、粗辣面、细辣面、花椒面、白砂糖、鸡精炒匀后出锅。</p> <p class="ql-block">2、孜然微辣味，其做法:锅中倒少许油，放过水肉翻炒后逐各放盐、细辣子面、孜然粉、白芝麻、鸡精炒匀后出锅。</p> <p class="ql-block"> 做孩子爱吃的，也是自己喜欢做的事，真是一种享受，当看到做好的牛肉干，心中悠然自得!</p>