<p class="ql-block"> 著名教育家陶行知提出：“生活即教育，一日生活皆课程。”教育在幼儿园一日生活中无处不在，处处都是教育的契机，蕴含着老师的教育智慧。育才教育黄泥湾幼儿园通过开展各种食育课程，既能让幼儿们了解菜品的营养价值，锻炼幼儿的动手能力，并且还能刺激幼儿的食欲，增强他们的自我服务意识。</p><p class="ql-block"> 小小食育课，是一次奇妙的旅行，它可以唤起孩子们的好奇心及探索欲，也可以让小朋友了解一些生活小常识，制作的过程充满着期待，充满着享受，充满着愉悦的幸福感和满足感....我们一起走进育才教育黄泥湾幼儿园看看老师和宝贝们的奇妙食育课程吧！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p> 大一班:三明治🥪 <p class="ql-block"> 三明治是孩子们喜欢吃的食物之一，营养丰富，制作简单。自制三明治，让孩子们体验品尝自制食物的乐趣，还提高了孩子们的动手能力。</p><p class="ql-block">准备材料：吐司、番茄酱、火腿肠、黄瓜。</p><p class="ql-block">制作过程：</p><p class="ql-block">1、先取一片吐司，加上黄瓜片和火腿。</p><p class="ql-block">2、涂抹番茄酱，最后再盖上另一片面包。</p><p class="ql-block">3、在盖的时候，两块三角形面包要上下对称，边对着边，角对着角，才能盖得又牢固又好看。</p> 大二班:碱水粑粑 <p class="ql-block"> 人们对碱水粑粑的喜爱不仅仅是因为美味，更是因为其美好的寓意。碱水粑粑是乡愁，是情结，是家乡的标记。大二班小朋友了解了碱水粑粑后，准备亲自动手制作这样一道有意义的美食，在“食操”中感受传统文化和家乡文化的魅力。</p> 大三班:艾叶粑粑 <p class="ql-block"> 在南方人的心中，艾叶粑粑是特有的温暖记忆，更是藏在幸福里最熟悉的味道。</p><p class="ql-block"> 大三班在“识”艾叶的过程中，孩子们不仅了解了艾草的外形和用途，还在闻一闻、看一看、摸一摸艾草中，进一步认识了艾草，增进了对大自然的喜爱。大三班师幼将挑选好的新鲜艾叶煮熟并打碎，与糯米粉亲密融合，为了增加弹性，反复揉压。将揉好的艾团捏成大小相当的小面团备用，然后包上馅料……经过师幼共同的辛勤劳动，小朋友们终于品尝到艾叶粑粑的美味了。通过自己的双手劳动，艾叶粑粑更加的香甜，孩子们脸上洋溢着幸福满足的表情。</p> 中一班:寿司🍣 <p class="ql-block"> 大多数美食，都是不同食材组合碰撞产生的裂变性奇观。当蒸熟的米与蔬菜、肉松相碰撞，会撞出怎样的火花呢？中一班的小烹饪师们挑战的食品：寿司！</p><p class="ql-block">准备材料：海苔、肉松、米饭、黄瓜、火腿、胡萝卜、番茄酱。</p><p class="ql-block">制作过程：</p><p class="ql-block">1、寿司海苔铺上一层米饭，再依次加入切好的黄瓜、火腿、胡萝卜。</p><p class="ql-block">2、卷起来的时候不要太用力，防止食材散开。</p><p class="ql-block">3、最后再把寿司切成一块块，挤上番茄酱或沙拉酱，享受美食即可啦~</p> 中二班/小一班:饺子 <p class="ql-block"> 饺子源于古代的交子。饺子原名“娇耳”。是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统美食，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。</p><p class="ql-block"> 老师先给孩子们示范怎样包饺子，边包边讲解:“平整地摊开饺子皮，放上适量的陷，将饺子皮对折成半圆形。轻轻按边沿压皮，一只精美的饺子就包好啦!。小一班的小朋友虽然不怎么会包饺子，但是他们能认认真真的参与体验包饺子的全过程，懂得我们的粮食都是来之不易的，要好好珍惜粮食，不能浪费。中二班的哥哥姐姐动手能力强，在老师演示一次包饺子过程后，便开始大展身手了。有的孩子一板一眼，包的饺子整齐划一；有的孩子发挥创意，包着包着，就变成了烧卖、小笼包，真是心灵手巧！没多久，成品饺子就装盘了，个个皮薄馅多，对于自己亲手包的饺子，总带着几分亲昵，怎么看都是可爱的感觉，满满鲜活的灵气。</p> 小二班:鸡蛋饼 <p class="ql-block"> 如何让面粉变成餐桌上的饼？这个饼能不能加上鸡蛋？一个个大胆的想法，让孩子们有了更强的探究欲望，于是“营养好吃的鸡蛋饼”让孩子们对食育有了浓厚的兴趣，一场与美食的邂逅拉开帷幕…… </p><p class="ql-block">准备材料：火腿肠、食用油、牛奶、小葱、鸡蛋、面、搅棒、食盐、盘子、电饼档。</p><p class="ql-block">制作过程：</p><p class="ql-block">1、在盆里盛入适量面粉调面糊，先加入鸡蛋，在加入切好的小葱，放入适当的食盐。</p><p class="ql-block">2、当面糊搅拌好后，放到电饼铛里面加工。</p><p class="ql-block">3、好吃的鸡蛋饼操作成功就可以切块啦。</p> <p class="ql-block"> 四季轮换，顺时而食，文化传承，育见美好。愿孩子们都能沉浸其中，体验劳动的“有滋有味”，感受美食的“余味无穷”。育才教育黄泥湾幼儿园基于从孩子的生活和兴趣出发，带领孩子们感受食物美味的同时，也丰富了他们对生活的认知，给予孩子掌握更多生活技能的机会、体验生活的乐趣。让每一个孩子获得了快乐的成就感，让我们一起期待下一次的美食盛宴吧！</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">图文编辑：陈双</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">一 审：王素敏</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">二 审：郑晓芳</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">三 审：熊 蕾</p>