<p class="ql-block">接到领导通知有个中烹厨师中级考证的机会，我和我的同事一起踊跃报名参加了</p> <p class="ql-block">一起参加学习的还有各大餐饮行业的厨师，这真是一次学习交流经验的好机会</p> <p class="ql-block">我们认真的听老师讲课，讲考试重点和内容，第一就是理论知识考试，第二就是实操过程</p> <p class="ql-block">理论考试的卷子都是随机抽查，老师给我们发了五套卷子一千道题，我们也是天天看，做笔记，认真学习每一道题</p> <p class="ql-block">老师现教我们现学，每一道菜都要色香味俱全，我也积极参加了每一道菜的学习过程和实操，也认真的做了笔记</p> <p class="ql-block">看这都是跟着老师学做的东西，都是学员们自己完成的作品，学到了这么多美味佳肴的做法，我们大家开心的不得了</p> <p class="ql-block">我们学的第一道菜就是糖醋鲤鱼，第二道菜是清汆丸子汤：第三道菜是拔丝红薯：第四道菜是焦溜肉片：第五道菜是麻辣肉片，看着我们自己做出来的美食，心里美滋滋的</p> <p class="ql-block">第三天我们有学习了冷拼，雕刻，老师的手艺真的太高了，能把各种水果都能雕刻成花的模样，太美了，我们都不忍心吃了，真是行行出状元</p> <p class="ql-block">老师的手艺真的不得了，给我们现场雕刻了牡丹花：月季花：菊花：荷花，真的很漂亮，太美了</p> <p class="ql-block">这是我们跟着老师学习的拼盘，有迎客松，海南风光，竹报平安，荷花，看我们也学的有模有样的</p> <p class="ql-block">第五天我们有跟着老师学习了这五道菜，味道真的是美极了</p> <p class="ql-block">分别是辣爆鱿鱼：清炒虾仁：芫炒鸡丝：锅贴豆腐：回锅肉</p> <p class="ql-block">第七天我们参加了厨师刀工比赛，比赛要求是土豆切粗丝，不能比火柴棍粗，牛毛细丝要穿过缝被子的针里，切丁大小块一至，料头花雕刻不能少于四种，看似简单，操作起来也很费时费力，比赛时间是二十分钟，参加考试的人有五十人，气氛还是很紧张的</p> <p class="ql-block">通过自己的学习和努力，终于考完了，三位专业老师现场点评和打分，公开，公平，公正，我们也得到了老师的表扬和鼓励，得了个鼓励奖，还给我们颁发了荣誉证书，通过这次学习，让我有了很多的收货，学到很多东西，以后有机会我还会参加各种学习培训的机会</p>