【慧劳动•悦成长•享幸福】尧庙联校东赵学校第二届“小厨当家”家乡面食我传承活动纪实

东赵学校

青杏在结着果子， 蔷薇在开着花儿， 槐花散发着迷人的清香…… 阳春布德泽，万物生光辉。 一场山西饮食文化的魅力与寻常生活烟火气的融合，将在东赵学校的校园热气腾腾上演！这个暮春，空气中是家的味道，是爱的味道，是文化自信的味道！ 　　响应国家教育政策，坚持“五育并举”，以“劳”树德，以“劳”育人，为了培养学生树立正确的劳动观，2023年4月28日上午，东赵学校隆重举行《慧劳动•悦成长•享幸福》第二届“小厨当家”之家乡面食我传承技能展示活动。临汾市政协教科文委主任乔国栋，尧都区委教育工委书记，区教科局党组书记、局长孙新峰，尧都区教科局党组成员、临汾市五一路学校负责人宋卫平，尧都区教科局教研室书记李青云，尧庙联校党支部书记、校长张岳，东赵社区负责人梁亚民，原东赵村党支部书记许志明，尧庙联校班子成员及各校校长等领导莅临活动现场，给予本次活动大力支持！ 序幕拉开 　　活动第一项，升国旗唱国歌。全体师生面向国旗敬礼。几百只小手高高举过头顶，行着庄严的队礼，雄壮的国歌回荡在校园里，骄傲感油然而生。 　　六年级同学带来了粗狂豪放的威风锣鼓。槌声起，镲音亮，徐缓时，小桥流水，急骤如大浪奔腾，整齐的队形展现出蓬勃向上、团结奋进的精神面貌，激情的鼓点、恢弘的气势诠释着东赵师生奋发图强的信心和自豪！ 　　翟慧华校长发表了热情洋溢的讲话，从活动的意义到殷切的期待，从文化的起源到对未来的展望；从餐桌文化到文化自信……积极向上的种子在孩子们的心里生根发芽！ 尧都区教科局党组成员宋卫平代表教科局为本次活动致词，有肯定，有期望，有祝福。同学们雷鸣的掌声表达了此刻的激动和感谢！热烈的气氛中联校张岳校长隆重宣布：厨艺展示正式开始！ 大显身手 　　世界的面食在中国，中国的面食在山西。山西面食被称为“世界面食之根”……两位小主持人深情地述说把所有人的目光拉入到展示现场，“小不点”传承者们已经跃跃欲试，准备大显身手，让我们把镜头拉向小神厨们吧。 　　美食第一站是五一班承办的“面面俱到”面馆。在吃面这块，山西人可个个都是武林高手噢！现场展示的是刀削面，狗舌头，剔尖，拉面，揪片，裹皮面，饸烙面，刀拨面。切，剔，揪，拽，压，拉，拨，擀……总之十八般武艺齐上场，“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。” 午间“跌”上一碗热气腾腾、满嘴留香的面，再啃上一瓣蒜，简直赛神仙! 　《猫猫·儿时味》展区。三一班同学为大家演示了猫耳朵和麻花的制作过程。 据《名食掌故》记载：乾隆下江南时曾食之夸赞，因其形似猫耳，呼为“猫耳朵”。麻花原是宫廷食品，后来传至民间！是国家级非遗特色传统小吃。 你看，一搓一拧间自有一番妙趣，孩子们一个个专注认真，俨然就是专业的小面点师。 　　二年级承办的是《鱼儿游面馆》，主营剪刀面。剪刀面是面食王国中的一枝独秀。顾名思义就是用剪刀做工具。起源于太原，元代杨维桢有诗为证，“便欲手把并州剪，剪取一副玻璃烟。”剪时需左手持面，右手握剪，面剪不离，声如鹊鸟归巢之喧，形如银鱼入水之跃，高手每分钟就可剪出百余根，令人目不暇接。孩子们做得好专注噢，一会功夫各色剪刀面出锅，那份成就感真是千金难换！ 　　三二班的《梦航饺子馆，多彩包子铺》很是夺人眼球。除了肉馅的饺子，还用火龙果、菠菜、南瓜做出了七彩的饺子。包子除了馅独特，有荤馅、豆沙馅奶黄馅，还在造型上有创意。有五谷丰登的麦穗包子、福气满满的小猪包子、吉祥富贵的贝壳包子。七彩的颜色，七彩的梦想，理想必将从这里扬帆远航。 　　四一班经营的《核心小灶》是踏着时代的脉搏而来。“富强、民主、文明、和谐、自由、平等、公正、法治、爱国、敬业、诚信、友善”牢记在心。小灶主营是不烂子，本名拌子，也称拨烂子，在临汾别称------苦累，一道忆苦饭。这个蒸熟，再在油锅里炝几个花椒葱花炒着吃，味道妙不可言，据说集天地之精华，日月之灵气，可以让你好吃到舔盘子。 　　现在移步四二班的“粗粮美食村”，大家先可以一睹享誉全国的莜面栲栳栳。因形似“蜂窝”，当地老百姓称其为“莜面窝窝”。除了好吃，还有“牢靠”“和睦”等美好象征。 荞面碗托，玉米面玉米糊糊大家应该都吃过，就不多说了，因为此刻好几位参观者已经垂涎三尺的表情了。那就等一会成品出来赶紧来一饱口福吧。 　　五二班的“香满溢饼王”，已经出炉了，永远吃不够的“襄汾烧饼”和“翼城石头饼”在等着我们。 襄汾烧饼在和面、饧面、刷油、调味、火候方面都有着独门秘籍。小饼子大学问，你看，油酥饼、糖饼、芝麻饼、豆沙饼;圆形到半圆形、三角形……怪不得被纳入市级非遗目录！临汾翼城石子饼，是山西别具风味食品之一。由于是把饼胚放在烧热了的石子上面烙制的，由此得名。 翼城石头饼也不简单，民间有“尧制石饼，面食流芳”的传说，所以又叫尧王饼。一口饼子下肚，不由得会脱口而出：所有的旅行都是出发，到了临汾才是回家。 　　这里是六一班承办的《家乡风味区》。三大主食各个不凡。 《浮山烧麦》，乾隆爷御赐笔名，被誉为“招财进宝”，寓意着财气和福气。 《合你心意菜盒》，寓意深远，美味酥脆，皮薄馅大，吃上一口，满口留香。 《珠帘卷卷》又叫春卷，素有“添仓”的寓意，预示着来年风调雨顺，五谷丰登！ 　　脚还没到了，鼻子已经被六二班的“特色炸品店”香味吸引了，哇塞塞滴，炸油糕、炸油条、炸油饼、炸馓子、炸麻叶、炸麻坨……当然，最具特色的就是炸油糕。豆沙馅、白糖、红糖……小小面片在油锅里上下翻腾，渐变金黄，像极了我们越来越沸腾的甜美生活，啊呀，你是不是也被甜到了香到了！ 　　一年级的小朋友人小本领大，他们经营的是饭后点果盘“果不其然”。可爱的螃蟹，黑天鹅，向阳花开，荷塘月色，海底大世界，春江水暖鸭先知，富贵花开，招财进宝，年年有鱼报“苹”安。这日子红红火火，“桔”大“梨”好“柿”连连，为品尝了各种面食的参观者带来贴心的享受。 成果展示 　　品一口美味，人间至味是家味。 　　此处无声胜有声！ 　　道道佳肴的香气在弥漫，掌声笑声欢呼声在回响。一位位小厨艺家用心制作美食得奖啦！ 分享美食 　　好吃，好吃！好吃！ 　　太香了！太香了！太香了！ 　　蔓延在阳光中，跳跃在风中的那一道浅香，一丝清甜，滑过唇齿之间，那感觉怎一个好字了得！享受着味蕾上的绝美盛宴，品味着家乡的味道，满足、自豪！ 　　有友爱，有感恩，你吃吧你吃吧，这个吃的好暖心！ 致敬劳动者 　　环卫工人是我们每个城镇不可缺少的一部分，他们每天辛勤的美化着我们的城市，周而复始地重复着自己的工作，默默无闻地奉献着自己，是伟大的城市美容师。 孩子们用美食架起爱心桥梁，带着亲手制作的各色美食，走向街头，将这些拥有童心快乐的食物，传递给可亲可爱可敬的环卫工人，向最美劳动者致敬！ 敬老爱老美德传承 　　老吾老以及人之老，尊老、敬老、爱老是中华民族的传统美德。孩子们把寄托着下一代爱心的美食，也送一份给敬老院的爷爷奶奶们。让爱流淌起来，让爱一代一代传递下去！ 　　至此，东赵学校第二届小学生厨艺展示大赛圆满完成，本次活动，以山西面食为载体，传播山西的地域文化，感受“一方水土一方人”的内涵，得到了广泛好评和认可。孙局长评价说：这是一次很接地气的活动，实实在在！我们相信这次活动不仅仅只是厨艺的展示，更是让我们大家进一步了解家乡，了解家乡文化，增强文化自信的过程。通过丰富餐桌，体验劳动，感受美好，收获成长，在每个人的心中播下爱劳动、爱家乡的种子，并生根发芽。 　　再次感谢给予活动大力支持的各级领导！感谢给予活动默默支持的家长朋友们！感谢努力的孩子们！也感谢一直默默付出的全体教职员工！东赵学校将继续践行五育并举，弘扬劳动精神，厚植劳动情怀，让劳动教育真正地落地开花！让尧庙的教育事业明天更辉煌! 活动策划：刘青丽杜娟摄像：东赵学校全体场务：李亚茹文字提供：田慧贤卫苗及各班班主任编辑：李娟审核：张岳翟慧华