<p class="ql-block"> 2018级5班</p><p class="ql-block"> 许美宝琦</p> <p class="ql-block"> 立夏，是二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气，交节时间在每年公历5月05-07日。此时北斗七星的斗柄指向东南方，太阳黄经达45°。历书：“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”立夏后，日照增加，逐渐升温，雷雨增多。立夏是标示万物进入旺季生长的一个重要节气。时至立夏，万物繁茂。</p> <p class="ql-block"> 立夏这天，许多地方有吃“立夏粥”、吃蛋、秤人和尝三新等习俗。进入立夏时节，人们的新陈代谢加快，心脑血液供给不足，常使人烦躁不安，倦怠懒散。应合理安排作息时间，补充营养物质，采取正确的养生保健方法。</p> <p class="ql-block"> 今天我给大家用砂锅熬制立夏养生八宝粥。砂锅熬制的粥营养保存更全面：用砂锅煮粥后，食材都可以匀称的遇热，而水份又不容易迅速挥发导致营养成分外流，因此用砂锅煮粥，粥的营养成分和味道都更强。 煮制时不可急冷，如需加水，也要加入热水，以免冷热冲击，减少砂锅使用寿命。</p> <p class="ql-block"> 首先准备食材：黑米、大米、红豆、小米、红枣、冰糖、花生、水。 </p><p class="ql-block">然后清洗食材，倒入砂锅中，加入三碗水。</p> <p class="ql-block"> 然后把食材浸泡一小时后大火烧开，转小火熬制30分钟左右，在焖一会就可以出锅了。熬制的时候要注意搅拌一下，防止粘锅。</p> <p class="ql-block"> 养生粥出锅了。八宝粥富含碳水化合物、无机盐、维生素、纤维素等营养成分，可以帮助人体补充饭后所需的一些营养成分，满足人体不同的营养需求。</p> <p class="ql-block"> 立夏时节,万物繁茂。明人《莲生八戕》一书中写有:“孟夏之日,天地始交,万物并秀。”这时夏收作物进入生长后期,冬小麦扬花灌浆,油菜接近成熟,夏收作物年景基本定局,故农谚有“立夏看夏”之说。水稻栽插以及其他春播作物的管理也进入了大忙季节。所以,我国古来很重视立夏节气。</p>