<p class="ql-block"> 2023年“五一”小长假即将来临，随着气温升高和季节性食品大量上市，各种食品安全隐患诱发因素逐渐增多，为切实防范食品安全风险，确保广大消费者度过一个安全、快乐的“五一”假期，乐亭县市场监管局就餐饮食品安全作出如下规范提示：</p> <p class="ql-block"> 一、餐饮经营者严格食品安全自查</p><p class="ql-block"> 餐饮经营者经营前要开展全面食品安全自查，清理过期食品和原材或变质、腐败的食材；建立稳定的食品原料供应渠道，做好进货查验记录工作，坚决杜绝采购来历不明、“三无”、假冒伪劣食品原料等；将环境设施清洁卫生管理作为日管控、周排查、月调度工作的重点内容，明确责任人和工作标准，强化经营单位内部监督；对加工区域进行消毒清理，保证店内洁净；餐饮食材要烧熟煮透，确保食品安全，严防食物中毒风险。</p> <p class="ql-block"> 二、餐饮外卖落实“食安封签”，共同守护食品安全</p><p class="ql-block"> 乐亭县正在全面推广餐饮外卖“食安封签”，网络餐饮经营者要对外卖餐饮食品实行“食安封签”，通过封签保证餐饮外卖食品安全，留得自身“清白”。提倡消费者订餐时要求商家加贴“食安封签”,取餐时首选“无接触配送”，最大限度减少人员直接接触，收餐时养成查验“食安封签”的习惯，检查封签是否破损，一旦发现包装或封签受损，可选择拒收，共同守护餐饮外卖安全。</p> <p class="ql-block"> 三、持续推进制止餐饮浪费</p><p class="ql-block"> “民以食为天，食以俭养德”。为倡导消费者厉行节约、文明用餐的新理念、新习惯、新风尚，拒绝“舌尖上的浪费”，各餐饮服务经营单位要自觉调整菜品的份量，推出小份菜、半份菜服务，科学合理设计菜单，明确标示大份菜、小份菜价格。在餐桌、吧台等醒目位置张贴厉行节约的宣传海报，在菜单、菜牌印刷理性节约宣传语，主动提醒顾客适量点餐消费，提倡使用公筷公勺，并提供免费打包服务，严防出现诱导、误导消费者超量点餐等造成明显浪费情况。菜品需明码标价，禁止设置最低消费，严格落实《中华人民共和国反食品浪费法》相关规定。</p> <p class="ql-block"> 四、严格实行明码标价，做到价签价目齐全、标价内容真实明确</p><p class="ql-block"> 按照创建文明城要求及五一假期外地游客较多，各餐饮服务单位应规范使用文明用语，提倡文明微笑服务，严格遵守《中华人民共和国价格法》《明码标价和禁止价格欺诈规定》等价格法律法规及政策规定，加强价格自律管理，为消费者提供价格合理、交易公平的餐饮服务。并依法打击菜品价格随意上涨等不良经营行为。</p> <p class="ql-block"> 五、及时投诉维权 </p><p class="ql-block"> 消费者在餐饮单位就餐后，应保留好消费凭证。当合法权益受损或发现餐饮服务单位存在违法违规行为，请及时拨打0315-4625690进行投诉举报。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 乐亭县市场监督管理局</p><p class="ql-block"> 2023年4月29日</p>