港岛历史文化＋海滨公园亲子一日游

欢

天翼（13岁）住处离学校只有350米，步行只需5分钟。 2023年4月29日（星期六），校方“家长教师会”组织了《港岛历史文化》之旅本地一日游。 9点天翼和爸爸来到学校集合 统一在学校乘大巴从新界上水前往港岛中环。 中环街市活化古建筑焕发新活力它占据香港最重要的黄金地段 — 中环，因极高土地价值一度被政府列为拆除名单内用于商业发展，最终又被幸运地保留下来重新规划改造。香港的街市指的是以买卖生活用品和生鲜食品为主的街区市场，中环街市因历史久、规模大一直是其中最具代表性的之一。停用了18年之后，中环街市经过全面修复，重新开市。这个承载无数“老香港”回忆的地标建筑摇身一变，不再卖菜卖肉，而成为一张保育和推广中华传统文化与香港都市风貌的生动名片。 斑驳的历史痕迹活化后的中环街市里，保留度最高的原生设计当属用水磨石制成的主楼梯。如今，楼梯上铺设的石面经过小心修复，斑驳的历史痕迹得以保留，吸引了不少市民前来“打卡”。 事实上，昔日为了方便装卸货物而修建的这种宽阔大楼梯，也曾是不少摄影大师经常流连的取景地。上世纪五六十年代，在著名摄影师何藩的镜头中，那些牵着孩子赶路的母亲、照顾着弟妹的长女、挑着扁担的苦力工人匆匆上下石梯的身影，都被定格在了香港城市发展的光影中。 传统老字号入驻扎根香港70多年的金源米业租用了中环街市里两个保留档口，独出心裁地展陈着香港上世纪五六十年代旧米行的特色，小至火柴盒、记账本，大至米缸和运货的自行车。 不同于其他店铺，金源米业的两间小店内不进行商业买卖，只供市民参观和“打卡”用。 这两间店铺不仅可以让‘老香港’回味昔日街市风貌，延续街市的人情味；更保育了香港本地稻米文化，让更多年轻人了解本地种米历史，了解父辈们曾经的艰辛与不易。 180年风雨见证香港近代史要追溯中环街市的历史，会发现它的存在甚至要早于中环大部分街道的开辟。 丰厚的历史价值第一代中环街市当时大量华人工匠与粮食商贩涌入维城，为迎合快速增长的人口对粮食的需求，居于中环一带的华人于1842年在皇后大道中开设“广州市场”，后来，“广州市场”改名为“中环街市”，它面向各阶层市民，也让小商户们创业有了集合的地方。街市规划有序，井然有条，分门别类地划分出肉类、蔬果、家禽、咸鱼、闲鱼等档户，为当时的居民带来便利，改善食物安全性。 第二代中环街市1850年因太平天国运动引发逃难潮，大量华人涌入香港，人口急剧增长及对市集的需求上升，促成第二代中环街市的出现，集市迁到现址，并正式更名为“中环街市”。 第三代中环街市1895年，第三代中环街市落成，其由两层高、中间相连的建筑体组成，建筑外墙由红砖砌成，附有花岗岩装饰。 第四代中环街市到20世纪90年代，随着半山自动扶梯的启用，中环街市一部分改建成为中环购物廊。2003年3月，中环街市停止运作，政府计划将其拆除，出售地皮作开发商商业发展，此举却引发了一场「保育中环街市」的运动，关于这块地方是保留还是拆除的争议，足足持续了6年。 新一代中环街市的故事，也由此展开。 保育中环2009年，港府开始正式推动了「保育中环」计划，包括中区警署建筑物群、荷里活道已婚警察宿舍、中环街市、香港圣公会建筑群、美利大厦、新中环海滨及中区政府合署、前法国海外传道会大楼等8个具体改造项目。其中，由“荷里活道已婚警察宿舍”改造成的“PMQ元创方”，与由“中区警署建筑物群”改造成的“大馆”，先后于2015年和2019年面向公众，在多元化的内容打造中更具有想象空间，成为中环一代新的文化艺术及旅游地标。相比之下，中环街市的活化重建工作，受到保护界、商界、建筑界等多方的大力关注，自然它的规划工作也遇到了极大的考验，究竟如何留存，保育方案不断被推翻重来，直至2017年市建局才动工修复。 2003 年关闭时期的中环街市 确立其为“三级历史建筑”2020年，香港本地地产发展商华懋集团取得了十年运营权。专业运营商的介入后，中环街市加快了改造速度。2021年8月，中环街市重新向公众开放。 黄金商圈里的“游乐场”无论在哪个年代，中环街市都是一个充满活力的公共空间，它向各阶层居民开放，与社区紧密相连，这里不只是买卖商品和食物的地方，也是欢迎所有人的游乐场。 华懋集团经过与市建局讨论，确立了新中环街市的定位：Playground for all，所有人的游乐场，并将其打造成「亲」、「动」、「融」具备的活力社区，既保留一代人对它的集体回忆，也为社区带来崭新的体验。 整个街市分为三层楼，从业态上来看，中环街市在功能性上仍以「食」为主。2 楼是荟萃全球的零售美食，小吃街；1 楼为提供香港特色主题的零售与小吃，而B1则是一个美食广场，这里已融入了手机扫码下单功能。 新街市有一些值得单独介绍的细节设计。例如，下图展示的性别友好厕所。 再例如一个叫“SLOWOOD”的零售店，用称斤的方式售卖特色产品，这样的贩售方式，在香港已经比较少见。 街市还会策划与香港本土文化有关的展览，述说个体与城市的故事，这里能感受到香港人对“community”的认同。 当然，新街市最重要的空间语言，是当下与时代的接壤。在新街市里，我们能看到不少代表了过去的重要元素，例如大门口那标志性的大阶梯、红鸡蛋顶灯、当铺与当铺之间的铁闸设计等；据说，新街市里保留了 1/3 的老商户，这些老商户的店铺门头上，贴有了解他们往昔故事的二维码，这也让新一代的消费者，对中环街市有了更立体的、更衍生的认识。 整体来看，新中环街市做到了传承过去经典和联结当下时代两个功能，即在业态、商户、设计细节里保留了过去的时代脉络及香港饮食文化的重要元素，亦通过新空间和新业态组合，呈现出了一种与时俱进的新式集合空间。 另一种声音当然，无论是内地还是海外，任何一个形态的城市更新项目，尤其是街市这种与每一代市民生活紧密相连的公共空间，一定会引起社会的讨论与争议。针对新中环街市具有现代化的商业裙楼呈现，很多人会认为这样的定位不够“普世”，高客单价的业态组合让更多市民被挡在门外，“街市”少了其该有的样子。 城市更新项目，终究是其接手方在「传承」与「新生」中，找到平衡的过程。但无论如何，这些建筑，在每个时期得到适时地更新，并得以延续生命，这不论对于建筑本身，还是城市环境，都已经是十分幸运的。 城市更新，终究是需要有敬畏心的的一项事业，需要报以跨越时代的视角去看待它。也只有始终坚守这份信念，那些有意义的历史建筑才得以更完善地被保留下去。 如今的中环街市里，有来买咖啡的上班族，有来感受历史气息的“老香港”，也有站在历史痕迹前“打卡”的游客……这座老建筑也在活化之后，焕发出了更大的活力。 大馆来香港一定要去大名鼎鼎且历史悠久“香港大馆”，大馆包括前警署、裁判法院及域多利监狱，以前重门深锁的机关，现在已成为香港新的古迹艺术地标。 提起影响了几代人青春的港片、TVB港剧，相信人不少人，最先想到的还是警匪片、刑侦剧，小时候在电视机前看着，这些以繁华香港都市为背景的影视剧，总是觉得欲罢不能，一些经典影片可以翻来覆去看上好几遍，它们有着惊险紧凑的剧情，还有扣人心弦交锋激烈的场景。 同时为我们贡献了无数流行语，和经典台词。 那时候的主配角如果放在今天，个个都称得上是顶级流量！《英雄本色》里的张国荣、周润发，《警察故事》系列里的成龙大哥，《无间道》里的梁朝伟、刘德华，《窃听风云》系列中的古天乐、吴彦祖...各位男神各有特色，总能找到你喜欢的款，一句“Yes，sir！”，就能唤起无数人的电影回忆。 警察一直是香港的软实力之一，没有他们维持着香港的法制与安全，就不可能有香港的繁荣，可以说这些港片也见证和记录了香港的黄金时代，香港警匪片在本世纪交接前后，在整个亚太地区都有着巨大的影响力，以至于到现在每天都有，不同国家不同年龄段的游客，专门到香港警署门口打卡拍照。 ▲梁家辉和任达华在警署门口打卡 但随着香港回归和时代发展，不少曾经辉煌的警署大楼，逐渐闲置了下来，其中就包括香港中环地区荷李活道上的，前中区警署和前已婚警察宿舍（Police Married Quarters，简称PMQ），闲置了怎么办，炸掉拆掉，重新盖大楼？毕竟这可是这寸土寸金的香港中心，但是香港政府没有打算靠它们赚钱，而是投入重金，请专业团队重新活化后，以非盈利的模式运营，让它们成为香港新的文化地标，吸引着无数香港青年和游客到此参观学习。 香港最大型古迹保育项目，“大馆”在粤语中读作Tai Kwun，是昔日香港人对于前警察总部，及整个建筑群的简称，早在一百多年前的1880年代，各大报纸就已经在使用这个称呼。 “大馆”曾经高居在山坡之上，象征着法律和秩序的权威，是主要由中区警署、前中央裁判司署及域多利监狱，三座维多利亚式建筑构成的建筑群，作为曾经香港司法机关、裁判机构和监狱，拥有170年历史、占地13600平方米的“大馆”，可以说是香港殖民史中的深邃一瞥 2006 年中区警署正式结役，香港市中心突然空出一个大“院落”。其实对于旧建筑，拆除是非常简单的，难的是如何“修旧如旧”，并且还能让它重新发挥作用。 “大馆”位于中环核心地带，周围高楼林立，2007年香港特别行政区政府与香港赛马会，公布了一个非营利计划，前后斥资38亿港元，以最高规格对大馆进行活化，特地请来了曾设计北京奥运会鸟巢的，德国公司负责建筑设计，在保持它独特性的基础上，作为一个新型的城市探索空间，用于聚会、文化交流和娱乐休闲，向所有公众开放。 “大馆”总监简宁天对外宣称，“致力保留历史建筑原貌，为馆内的历史建筑群赋予新使命”，终于经过11年的设计、改造，2018年5月，“大馆”重新对外开放，新旧交替成就了如今新生的“大馆”：主要由18座建筑构成，除了16处古迹，还有2个新的多功能艺术馆。 ▲建于1862年至1864年间的营房大楼，是建筑群中最显眼的建筑物之一。 修复和创新并进，想要仔细参观大馆，建议至少得安排一下午的时间，从检阅广场一进门，就是历史保护建筑“警察总部大楼”和“营房大楼”，总部大楼内长期展览着“中区警署岁月”，通过动画、行为艺术、影片及录音等，方式将口述历史具象化，生动地构建出当年大馆内外的原貌，让游客尽量立体地了解大馆的“前世”。 还会介绍一些复原过程的有趣细节，比如由于年代久远，大部分地砖早已松动，保育团队在没有参考办法的情况下，自行研究了方法安全转移了地砖，回收部分完好旧地砖重新利用后，还联系到早期葡萄牙的工厂，订购了一批和当年一样的地砖，尽力还原建筑最初的面貌。 　　前警察总部大楼前中区警署共有八座建筑，现今在荷李活道看到的一座名为总部大楼，其旁是一列共四幢的警察宿舍。总部大楼是中区警署建筑群中最宏伟的地标，大楼的立面以水泥建成，高四层，设计分上下两段，下段采用红砖方柱及两层高的圆拱窗框，上段的两层设有游廊，以多立克柱贯穿分隔。 ▲图示前中区警署总部大楼的侧立面 这八座建筑物均是金字形屋顶，铺上瓦片，有烟囱凸出。当中以营房大楼最古老，建于1864年；而总部大楼则1919年落成，两者相差半世纪，因此建筑风格迥异。前者是维多利亚时期的营房式样，后者有爱德华时期的精致特色。 ▲图示位于荷李活道的警察总部大楼入口 ▲图示警察总部大楼的拱廊 ▲图示面向检阅广场的警察总部大楼立面 ▲修复及活化后的前中区警署建筑群称为“大馆” 在此出入的人主要是警务人员，入口较荷李活道的正门小。 曾经只有高级长官才能出入的地方，被改造成了文创商店和咖啡屋、餐厅，可以进去坐坐找找当年阿sir的感觉。 ▲旧警察总部大楼与背后的现代化建筑形成鲜明对比 营房大楼建于1864年的营房大楼，按其英文发音（Barrack Block）又称“巴叻楼”，原高三层，顶端有三角楣，最初给警员住宿。 后来警队编制扩大，地方不敷应用，1905年加建了一层，拆去了三角楣，但屋顶仍是木结构的金字顶。 ▲图示约摄于1950年代后期的营房大楼 建筑物的基座和梯级全用花岗石筑成，楼层则为砖结构，采用新古典主义建筑风格。室内的楼梯和地板以厚重的花岗石建成，别具特色。游廊和高天花的通风栅格是因应香港的亚热带气候而采用的设计。 ▲图示现时营房大楼的正立面 ▲营房大楼的入口 ▲营房大楼左侧的红色建筑物为前中央裁判司署 中央裁判司署 从宏伟的营房大楼中间穿过，就进入最神秘的监狱部分。 域多利监狱最早建于1841年，在二战時惨遭轰炸，1946年修复后重开作为监狱，之后一直使用到2006年结役。 域多利监狱是“大馆”最受欢迎的区域，吸引了无数游客来此打卡。 在这里你不仅能一窥19世纪末的香港监狱，还能感受到狭小的牢房里当初囚犯们的生活。 监狱职员洗手间域多利监狱是全港唯一从未囚室安装抽水马桶的监狱，每名囚犯均被分配一个俗称“扇把桶”的红色胶桶以放置“夜香”，以及一个黄色胶桶以盛载梳洗用的清水，这个洗手间只供当时的监狱职员使用。 工业劳动19世纪末，监狱署引入较有意义的劳动工作，至20世纪中期。随着1950年推出工资计划，工业劳动亦正式实施，而且更臻完善。相比早期的苦工，工业劳动和职业训练让囚犯生活变得较为充实，学到的技能亦助他们获释后重新投入社会。 监狱膳食早期域多利监狱的膳食已特别顾及监狱内不同宗教和族裔人士的需要。1853年的《中国业报》指监狱的伙食“清淡但分量充足”，殖民地时期的文章档案记载1853年华裔囚犯餐单包括白饭、鱼和蔬菜，其他囚犯则有牛肉、猪肉、面包和蔬菜。食物以中国的“斤”和“两”或英国的“磅”与“安土”为计量单位。 1870年的官方文件称“向华裔囚犯提供过量膳食”是当时监狱制度的“最大弊病之一”，又指狱中膳食会鼓励囚犯再次犯案入狱。部分华人领袖更认为“囚犯在狱中得到的待遇比他们原本的生活更佳”，虽然上述的说法不尽不实，监狱暑依然在1879年削减了印度裔和华裔囚犯的膳食。1899年的“监狱条例”列明，监狱医务人员可为患病囚犯提供病人餐单，额外食物包括麦酒、牛肉汁、可可、烈酒、黑啤酒及葡萄酒等，这些食物在现今的监狱也不常见。曾有囚犯于1930年发动罢工，抗议狱中膳食分量不足，他们声称一直被误导，以为食物份量以中国的“两”为单位，狱方却以英国的“磅”和“安士”为单位，监狱委任膳食委员会检讨监狱膳食，并建议于1931年为所有囚犯提供改良餐单。 1950年，有研究发现长刑期的囚犯体重不断在下降，根据医务总监的意见，监狱署于1952年推出全新的膳食安排，在餐单中加入根菜类和大豆以补充营养，翌年的《监狱报告》指出“整体囚犯健康有所改善”。早期域多利监狱对部分囚犯实施单独囚禁以作惩罚，每餐只分配清水和白饭，或清水配面包加少许食盐，俗称“食水饭”，而这些独立囚室则称为“水饭房”。随着时代变迁，这些严厉惩罚被逐渐淘汰，1981年更新的《监狱条例》正式废除水饭及其他体罚。 近代监狱膳食近代监狱膳食分为亚洲餐、西餐、南亚餐和素食四类，全部由营养师设计，确保营养均衡，含足够卡路里。 ▲这是2006年一名亚裔囚犯的餐单，在囚期间他需要从事工业劳动。 一直到域多利监狱结役前，各项餐单均由营养师设计，确保足够的卡路里和营养。仅管社会对应否取消不同族裔的膳食意见不一，监狱最终仍保留四款主要餐单，分别为亚洲餐、西餐、南亚餐和素食。 现在这些监狱早已不再是戒备森严的禁地，公众可以近距离参观牢房，每个房间里还有有不同故事的，投影及声音效果，展示当时被囚禁者的狱中生活。 原警署大楼维持着原始的布局，呈现出上世纪的香港监狱，紧挨着的一间间牢房，对称式的设计，一眼望到底的长廊，在视觉上给人压抑、束缚的感受。为了让观众体会到牢房的艰苦环境，监狱内刻意保持原样，不设空调，每个游客都可以真切感受到，“夏酷热、冬刺骨”，如果在7-9月份参观，走完这几十米估计就能出一身汗。 越南前领袖胡志明是域多利监狱著名囚犯之一。1930年，他因逃避越南的法国殖民地政府追捕和潜逃香港。1931年，香港警队将其拘捕。 胡志明在其著作中形容，当时监仓四面都是黑暗的高墙，令人感觉好像置身又深又黑的井底一样，囚犯仅能每天在建筑物之间狭长的天井之中渡步15分钟。根据其描述推断，他当时可能被囚禁在B仓。 大馆地图01警察总部大楼 02枪房 03营房大楼 04已婚督察宿舍 06已婚警长宿舍 07未婚督察宿舍 08沐浴楼 09中央裁判司署 10监狱长楼 11A仓 12B仓 13C仓 14D仓 15E仓 17F仓 19紫荆楼 20赛马会艺方 21赛马会立方 环顾四周，这里是否是他所形容的那个天井的呢？ 域多利监狱见证人多年来，不少平民百姓曾于域多利监狱留下足迹，然而并非每个人的故事都能流传后世。有少数作家和政治异见分子曾身处高墙之间，并以文字记录他们的故事，流传至今，这些人来到域多利监狱的原因各异，有些纯粹做客参观，其他则被囚禁。菲律宾爱国运动领袖黎刹、中国诗人戴望舒和越南前领袖胡志明都曾经与域多利监狱留下足迹，他们的回忆录不仅代表其个人的足迹，让我们从中了解狱中其他人的生活和身处的年代，这些作品细致的描述域多利监狱在香港动荡时期看似微小，却是相当重要的角色。 曾经的监狱，大部分建筑都最大限度地保留了原来的历史特点和痕迹，不过在保护的基础上，项目还做出了许多创新，原本的监狱、警署、裁判司署是相互独立的，但为了方便游人可以畅通无阻，加建了“空中通道”，形成了一道独特的风景线。 监狱与警署仅一步之隔的强烈对比，有趣又发人深省。 ▲左边白色的是警署，右边红色的是监狱。 现在已变成了热门打卡点 说到监狱，有很多紧张的剧情，都会发生在“放风”期间，这可是囚犯们可以“串通”的好时机，不少密谋都是在监狱操场上完成的，不过如今的监狱操场已经从令人生畏的区域转变为一个致力于新的开放公共空间。 还有许多供人休息的座椅，还有涂成彩色的栏杆，小朋友可以坐在里面拍照，体验一分钟被“关监狱”的感觉。 ▲左边是F仓，右边是赛马会艺方。 监狱操场两侧建造了2个全新的艺术馆，分别为赛马会艺方（内设美术馆及当代艺术空间）和赛马会立方（内设演艺厅用作表演艺术、电影放映及教育活动等），它们一起为公共艺术准备了大量专用的公共空间。两座新建筑宛如两翼，既没有影响到现有的建筑结构，又形成了一个设计独特的新元素，由旧建筑向外延伸，徐徐展开，两个建筑楼会共同展示当代艺术。 建筑还被设计成一个可以举办live和演讲的开放场地。 如今“大馆”预计每年将举办6到8场展览，常看常新，每次去都有新发现，中心艺术总监托比亚斯·伯格表示：“作为一家香港艺术机构，大馆当代美术馆，首先会强调香港本地艺术家，进而再推广到珠江三角洲，和整个东亚地区”。 艺术馆的设计不仅美观，同时还兼顾了环保，大馆的新楼都是以铝制的立面铺就，这些铝材均是100%经过回收再造的。 ▲监狱操场，左边建筑是新建的赛马会立方，右边是E仓。 同时铝制立面上的洞孔和纹路，还能起到遮阳挡雨和支撑作用，虽然远看它们有着金属的外表，但并不像普通金属那样光滑，而是呈现出一种粗糙的质感，因为这样有助于，减轻建筑玻璃的反光问题，避免为城市带来光污染。 前往赛马会立方会经过洗衣场石阶，这条石阶通过改造后，成为人们一个歇息点，偶尔会有独立音乐人或艺术工作者在洗衣场石阶开展公共展览和演出，人们坐在阶梯上，享受着人与人间情感的互动，感受在古迹建筑中沉淀百年的人事变迁。 前往至赛马会艺方，空间开阔，是香港为数不多的拥有超大半开放中庭的建筑。走进馆内，映入眼帘的是一架肌理裸露的混凝土螺旋楼梯，视觉上强烈的冲击，让前来的人们驻足观望，木质的踏板台阶与水泥灰的梯墙形成对比，将柔和与粗糙、温暖与冰冷和谐的交融于一体，这个楼梯也成为了热门的打卡点。 连接着不同建筑间的的走廊，为前来打卡的人制定了一条“游玩路线”，穿过走廊，进入不同的区域，加大了空间的灵活性，除了观赏历史古迹，还有不同的商店，包括现代与当代的艺术空间、当代艺术画廊、陶瓷艺术空间、传统复古的洋服裁缝店、传统茶室、不同国家的特色餐厅、咖啡店等等，在让前来的人在古迹群中探寻生活中的美。 香港大馆将古老建筑进行活化，让修复后的大馆成为香港文化的新地标，在保留历史建筑原貌的基础上进行了科学多元的活化，满足人们各方面的精神、文化、生活需求，它的更新不仅使历史文化得以传承，还创造了更多的社会价值与经济价值。 如果走累了想要找个地方休息，在这里还有很多文艺小店和，咖啡馆、花店等着你去发现，感觉可以从早逛到晚呢。怀旧咖啡馆 Café Claude，如今每周都会有一万二至一万五名访客，来大馆参观、游览，在现代艺术馆当中可以称得上是超级受欢迎啦，大馆真的值得一逛！ 大馆的光影汇演－创造未来的历史古迹活化与当代艺术完美结合的例子，不仅让香港的优质品牌光芒四射，同时提升了社会各界认识并支持，设计及创新的价值，不少人都认为香港是“文化沙漠”，以至于提到香港旅游，千篇一律就是看看太平山、星光大道，维港夜游、各大商场Shopping，这样走马观花的行程。 其实要了解一个地区的文化，可以多去些有历史的地方，去博物馆看看时过境迁，这片土地上都发生了哪些故事，搭乘普通民众会搭乘的交通工具，并且深入当地的街头去了解，看看当地人喜欢吃些什么、去哪里，相信这样的旅行，会更有意思。 东岸海滨公园位于港岛炮台山海滨的「东岸公园主题区第一期」正式开放啦，面积约9800平方米。 场地的一大特色，是设有第一条于维港内正式向公众开放的防波堤。防波堤长约100米，让市民从维港内海以新角度欣赏香港迷人的海岸线。 在防波堤末端可近乎360度饱览维港景色。 主题区24小时开放，提供草地、座椅、遮阳设施等供市民享用。 2022年8月香港政府用15000条再生塑胶绳转化为公共艺术装置。 彩色的天幕由再生塑胶绳组成，籍此表达“走塑”和环保的重要性。环保角度以外，从美学角度而言，再生塑胶绳在海风吹拂下飘扬，令整个艺术装置更显轻盈优雅。东岸海滨公园已成为香港市民和游客的又一新打卡点。