一、活动背景 <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 18px;">冰糖葫芦是中国传统小吃之一，它的味道酸甜可口，惹人喜爱。</span>糖葫芦是大多数幼儿喜欢的一种食物，<span style="font-size: 18px;">幼儿对冰糖葫芦非常感兴趣，于是小朋友们决定自己动手制作冰糖葫芦。</span></p> 二、活动内容与过程实录 <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">活动一：用黏土制作冰糖葫芦</span></p><p class="ql-block ql-indent-1">室内自主游戏开始了，本班幼儿对黏土有着非常高的兴趣，汉榆拿了一包红色的黏土和一只一次性筷子。他先是将黏土揉成一个个圆球，然后他将小球串到了筷子上，只见他大叫了一声：“糖葫芦！”所有小朋友的目光都被他吸引了。雅馨：“哇！糖葫芦，你好厉害！我也要做糖葫芦。”其他小朋友看见之后也都纷纷做起了黏土糖葫芦。</p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color: rgb(25, 25, 25);">教师的思考：</span></p><p class="ql-block ql-indent-1">1.幼儿在用黏土制作冰糖葫芦的时候审美、艺术方面得到了发展。</p><p class="ql-block ql-indent-1">2.在制作的过程中幼儿揉黏土、捏黏土、串黏土等手部精细动作得到了锻炼。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">幼儿游戏表征</p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color: rgb(25, 25, 25);">教师支持策略：</span></p><p class="ql-block ql-indent-1">抓住幼儿兴趣点拓展幼儿的新经验。以提问的方式介入，启发幼儿思考制作冰糖葫芦需要什么材料。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">活动二：一起讨论、了解如何制作冰糖葫芦以及需要的食材、材料。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1">汉榆：我吃过用苹果做的糖葫芦。</p><p class="ql-block ql-indent-1">凯凯：我吃过山楂糖葫芦，酸酸的。</p><p class="ql-block ql-indent-1">师：那你们知道做冰糖葫芦需要什么材料吗？</p><p class="ql-block ql-indent-1">顺顺：要水果！</p><p class="ql-block ql-indent-1">阳阳：还有竹签！它是一串串的，要把它们串起来。</p><p class="ql-block ql-indent-1">师：那你们吃到糖葫芦外面那一层脆脆的是用什么做的呢？</p><p class="ql-block ql-indent-1">妍妍：是糖！</p><p class="ql-block ql-indent-1">教师小结：做冰糖葫芦需要水果、竹签和冰糖。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">制作冰糖葫芦的步骤</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color: rgb(25, 25, 25);">教师的思考：</span></p><p class="ql-block ql-indent-1">1.在幼儿一起讨论的时候幼儿的倾听和表达能力都在发展。</p><p class="ql-block ql-indent-1">2.幼儿的生活经验在提高，了解发掘民间美食冰糖葫芦的制作方法。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">幼儿表征</p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color: rgb(25, 25, 25);">教师支持策略：</span></p><p class="ql-block ql-indent-1">1.为幼儿提供充足的游戏材料。</p><p class="ql-block ql-indent-1">2.为后续制作真正的冰糖葫芦做好准备，提供充分的食材。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">活动三：自己动手制作冰糖葫</span></p><p class="ql-block ql-indent-1">按照制作冰糖葫芦的步骤，第一步，我们应该将水果洗干净，把需要剥皮的剥掉。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">第二步，将水果切好串在竹签上。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">第三步，开始熬糖啦！</p> <p class="ql-block ql-indent-1">第四步，将糖浆淋在水果上。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">冰糖葫芦做好啦！幼儿一起品尝糖葫芦。</p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color: rgb(25, 25, 25);">教师的思考：</span></p><p class="ql-block ql-indent-1">1.在制作冰糖葫芦的过程中，幼儿的生活经验得到了充分的发展。</p><p class="ql-block ql-indent-1">2.品尝自己亲手制作的糖葫芦，幼儿会产生成就感从而增强自信心。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">幼儿表征</p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">活动四：分享冰糖葫芦</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color: rgb(25, 25, 25);">教师的思考：</span></p><p class="ql-block ql-indent-1">1.在和小朋友分享冰糖葫芦的过程中，幼儿的同伴交往能力在加强。</p><p class="ql-block ql-indent-1">2.跟家长分享冰糖葫芦的过程中，幼儿会产生自豪感，与家长的亲密关系也在升温。</p><p class="ql-block"><br></p> 三、活动特点及价值 <p class="ql-block ql-indent-1">幼儿教师在实施教育活动时要注意有效地利用周围环境，让幼儿在环境中积极、主动地探究、操作，发现环境中的问题并产生解决问题的愿望，使幼儿成为活动的“主体”。案例中王老师让儿童作为教育活动的主体，通过适当的引导，让儿童根据自身的兴趣、能力、经验出发，参与到整个教育活动中，一步步地探索、学习。</p><p class="ql-block ql-indent-1">在幼儿教育中，教师要利用自然环境中的有利因素，有效地与教育目标的对接，促进幼儿发展的目的。同时也要注重将教育渗透于幼儿一日生活之中，扩大教育的时空观。在本案例中，激发幼儿的兴趣，引导儿童探索、发现，动手操作，一起发现原来制作冰糖葫芦这么有趣，激发了儿童的探究欲望和认识不同事物的兴趣。</p>