<p class="ql-block">▲ 四川传统做法的宫保鸡丁，麻辣、甜酸。</p><p class="ql-block">白羽肉鸡鸡胸肉200切丁，加</p><p class="ql-block">盐2、老抽10、淀粉10、水10，调好。</p><p class="ql-block">大葱50切丁，蒜10、姜3切片。</p><p class="ql-block">豆粉5、糖25、醋40、水40调好用于勾芡。</p><p class="ql-block">干花生50开水泡5分钟，沥干，油炸酥，捞起晾凉。</p><p class="ql-block">干海椒几根剪成节，红花椒30颗。</p> <p class="ql-block">▲主要食材</p> <p class="ql-block">▲勾芡的材料</p> <p class="ql-block">▲ 这份宫保鸡丁，各方面都比较成功，我自己打90分；若评委来自五大洲、各民族，结果就难说了，可能不及格。</p><p class="ql-block"> 世上有的事，好坏对错就没有标准。</p> <p class="ql-block">▲ 这次加了点薄皮大青椒，还是不错。</p> <p class="ql-block">▲宫保虾球</p><p class="ql-block"> 高温下，虾青素变幻为玫瑰色，阿弥陀佛，食色性也。</p> <p class="ql-block">同学炒得比我好，不过只见到她分享的照片，至于味道，只有想象。</p><p class="ql-block">饿了么，此时想象最好！</p>