“欢乐时光，遇见美好”——喻屯第一中学食育大赛

喻屯一中

为加强学校营养与健康建设，进一步推动校园饮食服务工作持续健康发展，加强学生劳动教育，树立学生劳动意识，培养学生劳动习惯，贯彻五育并举理念，4月28日，济宁市任城区喻屯第一中学学校餐厅举办食育大赛。 本次大赛由总务处精心准备，校委会李校长、袁校长，总务处廉主任，家长代表，学生代表组成评委小组，学校食堂各工作人员参加。比赛共设烹饪、面点两个比赛项目，比赛考评指标分为：厨房卫生、个人卫生、专业能力、菜品质量四个大项，每一大项分别制定多个相应的具体考核细则。 比赛开始 比赛正式开始，各路“厨神”们各显神通，纷纷亮出拿手绝活，于锅碗瓢盆间大显身手，洗菜、切菜、翻炒、装盘……从切配到用料，从下锅到摆盘，每一道加工工序都有条不紊、各显其能，学生在旁边津津有味的旁观学习。 学生参与 比赛过程中，学生主动参与食品制作，在工作人员的指导下，摘菜、洗菜、做面点、整理餐桌，让学生直接参与劳动过程，增强劳动感受，体会劳动艰辛，尊重劳动成果，分享劳动喜悦，掌握劳动技能。 菜品展示 同学们实地进入餐厅加工间进行参观学习，了解食材的储存、清洗、切削、清洁消毒等食品加工环节。 评选结果 最终，经过火热比拼和激烈角逐，大赛评委们对“美食”作品进行了现场点评和打分，并评选出了此次厨艺大赛一、二、三等奖。 此次食堂厨艺大赛坚持以“切磋厨艺、提升质量、教育学生”为主题，气氛热烈、参与度高，有力提升了学校食堂服务质量，深度了贯彻劳育理念，本校始终高度重视学校“饭桌子”这项工作，努力为全校广大师生员工提供色香味俱佳和安全卫生的美味餐饮、放心餐饮。