课程的缘起 <p class="ql-block ql-indent-1">鸡蛋是孩子成长之初最先接触的食物，鸡蛋富含蛋白质，所以孩子们经常在生活中品尝到用它制作的各种美食。比如鸡蛋羹，鸡蛋饼，炒鸡蛋等，还有孩子们最爱的蛋糕。并且在幼儿园的各种食物中也会出现鸡蛋的身影，这就激发了孩子们探索鸡蛋的强烈兴趣，因此关于一场鸡蛋的探索便开始了……</p><p class="ql-block"><br></p> 一、初识“蛋” <p class="ql-block ql-indent-1">蛋作为孩子们较为熟悉的食品，对他们来说已有一些认识，生鸡蛋和熟鸡蛋有什么不一样？鸡蛋可以做出哪些美食呢？我们一起来看看吧！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">我们的观察：</p><p class="ql-block ql-indent-1">生鸡蛋的蛋液摸起来软软的~</p><p class="ql-block ql-indent-1">鸡蛋闻起来有奇怪的味道</p><p class="ql-block ql-indent-1">摸起来滑滑的，凉凉的，好神奇啊！</p><p class="ql-block ql-indent-1">原来鸡蛋分为硬硬的蛋壳，透明的蛋清和黄黄的蛋黄呀~</p> <p class="ql-block ql-indent-1">了解了生鸡蛋的结构后，我们有了新的疑问，生鸡蛋和熟鸡蛋有什么不一样？</p><p class="ql-block ql-indent-1">我们的发现：生的鸡蛋是液体，蛋清是透明的，熟的鸡蛋是固体，蛋清也变成白色的固体！</p><p class="ql-block"><br></p> “变身”蛋 <p class="ql-block ql-indent-1">我们用白色的太空泥当蛋白</p><p class="ql-block ql-indent-1">黄色的太空泥当蛋黄</p><p class="ql-block ql-indent-1">美味的荷包蛋出锅咯~</p> <p class="ql-block ql-indent-1">我们还用蛋壳做出了美丽的“花瓶”</p><p class="ql-block"><br></p> 美味的“蛋” <p class="ql-block ql-indent-1">鸡蛋宝宝的本领很大，除了会变身，还会变成美味的食物呢~</p><p class="ql-block ql-indent-1">鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、脂肪、胆固醇和其他营养元素，是人体最好的营养来源之一。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">小朋友在介绍爸爸妈妈用鸡蛋做的美食</p> 书中的“蛋” <p class="ql-block ql-indent-1">在幼儿园的活动中我们也经常进行有关于鸡蛋的课程，比如健康领域的《圆溜溜的鸡蛋》数学领域中的《长大了》科学领域的《小鸡出壳了》都把这种生活经验融入到了课程中。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">在“识蛋”过程中，孩子们通过多种感官去感知，用自己的方式大胆描述，在这个过程中孩子们独立思考的能力，语言表达能力，都得到了很大的提升，同时也丰富了孩子们的生活经验，引发孩子们探究的方向。</p><p class="ql-block"><br></p>