<p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 将大虾去壳，剪开虾背挑出虾线，清洗干净后控干水份，放入少许食用盐，胡椒粉，用手抓匀后加入半个鸡蛋清，抓匀后加入适量干淀粉抓匀备用</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">泡发少许黑木耳备用</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 黄瓜去皮后一切四瓣，去除黄瓜瓤，切成菱形块，再切点胡萝卜块配色</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">打散2个鸡蛋备用</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 锅内水烧开后将黄瓜，木耳，胡萝卜倒入锅中焯一分钟捞出备用</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">把鸡蛋炒成鸡蛋花备用</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">大蒜末，葱花备用</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 锅内食用油烧热后倒入虾仁，用小火煎至金黄色，加入蒜末和葱花，翻炒后放入黄瓜，胡萝卜，木耳，鸡蛋继续翻炒，加入适量精盐，味精后，再淋入少许水淀粉，出锅前淋上少许食用油即可出锅装盘</span></p>