闲论餐桌上的修养

霍华德

聚餐，时有发生。参与者的身份不同，各位的饮食修养，亦表现得各自不同。

有的人，筷子就像拖拉机似的，在每一盘菜肴里游走，把盘子里的菜掀了个底儿朝上；有的人，擎着筷子头上，沾满了上一口菜的残渣余孽，又指向另一道菜肴；有的人，大呼小叫地慷慨陈词，嘴像喷壶似的，无休止地向餐桌上喷洒着、灌溉着；如此这般，林林总总。 一桌餐者，哪怕有一位这样的主儿，我相信，就餐的欢乐、和谐的气氛也会荡然无存了。

上了年纪的我，格外自律，尤其是与年轻人一起聚餐。我想用什么，每每地使用公筷，将菜肴夹入自己的碗蝶，当然要适量则已，且手边备一个干净的毛巾，时不时擦一擦自己“不干净”的嘴和筷头儿，此举方为得体。

可喜的是，现在饭店每张桌子都预备了公勺、公筷，最重要的是：你别破坏了规矩！

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