“蒜你厉害”4月主题课程分享

豆豆🌚

课程缘起 午餐时间，小朋友用餐时，发现大蒜炒肉里面有许多蒜，餐后小朋友围绕大蒜开起了话匣子，“菜里经常会看到大蒜”、“妈妈经常用大蒜来炒菜”、“爸爸可喜欢吃蒜了……”看到小朋友对蒜的兴趣如此之高，老师带来了几头大蒜头在课堂上与小朋友们一起讨论和观察。 墨墨（4岁）:我奶奶在阳台上种了大蒜。卓卓（5岁）:我爷爷整天吃大蒜。小邓（6岁）:我妈妈还让我剥大蒜头。曦曦（6岁）:我奶奶也吃大蒜。桐桐（4岁）:我跟奶奶种大蒜。诗琪（5岁）:我爸爸以前爱吃大蒜，现在不爱吃了。小二（4岁）:我想尝尝大蒜的味道。 设计思路 《纲要》指出：“科学教育应密切联系幼儿的实际生活进行，利用身边的事物和现象作为科学探索的对象。”蒜头和青蒜是幼儿熟悉的食材，农村里每户人家的房前屋后都种着大蒜，城市里许多家庭的阳台上也有栽种，每家每户的餐桌上都少不了它。但因为它气味特别，所以不太受孩子们欢迎，但它们是杀菌能手，吃它对孩子们的健康有利。现在既然孩子们想种植大蒜，我们就顺应他们的要求，开启了课程之旅。 主题脉络课程起源 大蒜百科大蒜小时候是什么样的呢？大蒜怎么种呢？大蒜长在什么地方？让我们一起百度一下……原来，大蒜头就是大蒜的种子，将大蒜的根插在泥土里，就会发芽、长叶，大蒜头是人类日常生活中不可缺少的调料，在烹调鱼、肉、禽类和蔬菜时有去腥增味的作用，特别是在凉拌菜中，既可增味，又可杀菌。大蒜的叶子和叶鞘是人们喜欢的一种绿色蔬菜，有很多种吃法。大蒜还是一种很好的外用药，可以预防多种疾病呢？ 初始大蒜 关于大蒜，孩子们有哪些前经验呢？ 大蒜调查表 大蒜头可以炒菜，种在土里长出的青蒜可以作为蔬菜吃，这是孩子们对大蒜的认知，那么大蒜还有哪些秘密呢？ 一起认识大蒜说一说大蒜的样子:墨墨（4岁）:大蒜是一团像个包子一样。梓豪:（6岁）它是一个整体，他有衣服，剥开衣服里面是一瓣一瓣围起来的。 认识大蒜的结构 大蒜的种类大蒜是一种人们普遍使用的食材，但对于小朋友来说还是有点陌生，在老师的引导下，他们对大蒜有了初步的认识和了解。 幼儿初体验看一看:航航:（3岁半）一整头大蒜好像肉包子。阳阳:（5岁）它是被包起来的。看不到果肉摸一摸:轩轩:（4岁）大蒜好硬呀！光光的，滑滑的。妍妍:（4岁半）大蒜也有衣服，好薄哇。闻一闻:青山（5岁）:大蒜的味道好难闻呀。卓卓:（5岁）闻起来怎么臭臭的呀。妍妍:（5岁半）我觉得很好闻呀。尝一尝:峰峰:（5岁）咦～有点下不了口，好难吃。茜茜:（4岁半）老师你看我，我一下子就吃下去啦。 “原来大蒜长这样啊!”“尖尖的、圆圆的、扁扁的，尖尖的一头像月亮!”老师以儿歌的方式帮助幼儿记住大蒜的模样。 大蒜儿歌: 大蒜大蒜真奇妙,外面穿着几层袄。脱下袜子瞧一瞧，兄弟姐妹真不少,大家围着柱子坐，一个一个紧紧靠。 策略反思孩子们在与大蒜亲密互动后，认识了大蒜，知道吃大蒜对身体好，嫌大蒜“有味儿”的几个孩子对大蒜的抵触情绪小了。 童心“育”蒜 回顾上周的认识了大蒜，今天一起来种植大蒜。教师讲解大蒜的种植方法。 土培VS水培 大蒜可以土培，还可以水培呢?大蒜在水里长得快还是在土里长得快呢?不如一起来做个小实验吧! 土培 将准备好的大蒜，大头朝下，种在湿土里，放在阳光下，观察土壤的潮湿情况，及时浇水、松土，观察记录它们的变化。 土培种植完成啦！ 水培 在透明的杯子里装上水，将整个大蒜放在水面上，只要根部接触到水就可以啦! 水培种植完成啦！ 种植大猜想: 曦曦（6岁）“我觉得土里的大蒜长得快!因为土里的养分多。” 小邓（6岁）“水里的大蒜长得快，他可以吸收很多的水份。就像我也每天多喝水，身体更健康。” 阳阳（5岁）“我也觉得长在土里的快，瓶子里的水会被太阳晒干了，水就没有了。” 橙橙（5岁）“我土里的大蒜长得快，土里的营养多。”猜测结果:瑞瑞（3岁半）“水培的大蒜最先发芽，土培的大蒜晚发芽。” 轩轩（4岁）“水培的长得快，土培的长得慢。” 毛毛（5岁）“我的也是水培大蒜先长根，再发芽长出叶子的。”经过大家的猜想，大部分幼儿认为水里的大蒜长得快，只有少数幼儿认为土里大蒜长得快。 大蒜在孩子们的照顾下慢慢发芽长大了，孩子们也记录下了大蒜的发芽变化，水培的大蒜和土培大蒜到底谁先发芽呢?一起来看看吧!实验结果:水培大蒜最先在水里长根，然后发芽长叶，土培晚发芽长叶。 小蒜苗成长记 我们还一起制作了腊八蒜。腊八蒜也在一天一天的发生着变化。 策略反思 在整个活动过程中，幼儿以饱满的热情对大蒜进行操作和探究，许多关键性的提问能调动幼儿对大蒜的已有经验和自己在活动中探索的新知进行简单句的表达，许多幼儿畅所欲言，都能用简单句讲述对大蒜的认识和发现。新鲜的种植场景大大激发了幼儿参与种植的兴趣，幼儿乐意模仿老师的基本动作按压”进行大蒜种植，在学会种植技能的同时，锻炼了幼儿小肌肉，提高幼儿手指的灵活性。 “蒜”你真香 “幼儿用自己种的大蒜苗制作好吃的还品尝了腊八蒜。” 幼儿品尝腊八蒜 “蒜”你有趣《蒜皮粘贴火烈鸟》 见过蒜皮贴画吗？看，我们的火烈鸟穿上衣服是不是更好看了！ 延伸活动：小蒜苗还在长 跟随着孩子们的脚步，老师和孩子们一同观察，一同探索，一同见证了大蒜的生长，一起体验收获的喜悦。剪蒜苗后，小蒜苗的成长情况又会如何呢？惊喜还在继续......教育家陈鹤琴说：“大自然、大社会是活教材。”世界上没有比大自然更好的老师，它将万事万物都毫无保留的展现在孩子们面前，让他们去看、去听、去摸、去发现、去探索。在孩子们收获大蒜的活动中，他们从兴趣到探索，从认知到行动，让课程真正“活”起来。 感悟与思考🤔 本次活动所有有关大蒜的活动孩子们全程参与，从认识大蒜到种植大蒜，再到发芽、生长，最后收割，孩子们通过亲身体验、实践感知、观察探索、讨论发现的方式，见证了大蒜的生长过程，获得了宝贵的种植经验。孩子们置身在种植大蒜的系列活动中，充满探究的欲望，培养了仔细的观察力、动手操作能力，以及做事的专注力、持久性，体验到成功的喜悦。活动还在继续，期待宝贝们探索发现更多新奇有趣的故事。