<p class="ql-block"> 火锅和海鲜向来是饕餮客的心头好，两者相结合更是让众多美食爱好者垂涎三尺。近日，先前火遍上海北外滩的协乐海鲜火锅选址老西门地区老店新开，吸引了众多人流前来打卡就餐。五一小长假即将来临，餐饮店即将进入经营旺季，老西门市场监督管理所跨前一步对辖区新开协乐海鲜火锅开展开业指导，确保群众和游客就餐安全。</p> <p class="ql-block"> 俗话说得好，病从口入，检查中监管干部首先将该店员工花名册与健康证进行一一核对，确保所有接触食品原材料的员工健康证都在有效期内；其次监管干部依次对后厨储存的食品和原料的保质期、存放环境等硬件条件进行了检查，提醒商家负责人注意冰箱和冰柜内存放食品和原料一定要生熟分开，避免生熟交叉污染，对部分待用直接入口的食品在后厨存储时注意要放在在有加盖的容器内，盛装散装食品时，切记其盆、碗等容器要加盖或使用保鲜膜封口后存放，严禁盛装食品容器的底与食品及原料直接接触，避免食品安全隐患的出现；再次监管干部主动跨前一步将老西门街道除四害站的站长与店内负责人对接，为其签订除四害合同提供便利；最后监管干部围绕近期“反餐饮浪费”专项行动向商家全体从业人员进行了倡议，面对面地解读了反餐饮浪费的相关要求和签订了相关承诺书，全力营造好文明节俭新“食”尚。</p> <p class="ql-block"> 越来越多饱受大众好评的餐饮店选址落户老西门，犹如一颗颗崭新的明珠为这片曾经充满众多老上海回忆的老城厢焕发了全新的魅力，老西门所全体监管干部将全力当好“监管队长”，用自己的脚步将各项政策落到实处，在推动老西门地区营商环境高质量发展上做出新贡献！</p>