<p class="ql-block">作者:一支笔</p><p class="ql-block">诵读:智慧</p><p class="ql-block">图片来自网络</p> <p class="ql-block"> 大地炫丽多姿，从初春的一点新绿到桃红梨白，黄花绿叶，陌野大田，野菜急不可待耐不住寂寞的，一团团、一簇簇、一片片、鲜嫩嫩地破土在山间地头。</p><p class="ql-block"> 野菜对于现在人来说简直就是大自然最好的馈赠，每到春季，几乎各种能进食的野菜都能成为盘中的绿色美食。</p><p class="ql-block"> 绿油油的野菜，经过煎炒烹蒸炸的深加工，变成绵绵入口的绿意与清香。这餐桌上的人间烟火，无论是“咬”还是“嚼”，都令人春心荡漾春意盎然。</p> <p class="ql-block"> 最先摆上餐桌的是荠菜，荠菜又叫荠荠菜、是北方颇受百姓喜欢的一种特色菜。每年刚刚推开春的门楣，荠荠菜就迫不及待的跃跃欲试了，绿油油、青幽幽地铺满田地，吸引好多城里人都成群集队地来陌野田园采摘。荠菜虽然是野菜，但一点都不逊色超市里细菜。荠菜的做法很多，可炝炒，可凉拌，可煲汤，还是包馅的美味食材 ，每一种不管怎么做都鲜美爽口，唇齿清香。</p> <p class="ql-block"> 春的节奏变化着韵律跳跃在陌野山村的每一个脚落，地里的野菜如同挣脱了枷锁一般，都迫不及待争先恐后地冒出来，婆婆丁、香菇菌、野水芹等，那青的、白的、紫的，与山花绿野共享春光，一派蓬蓬勃勃生机盎然。这个时候，餐桌上的野味也在不断地变换，今个儿吃婆婆菜、明个儿吃马齿苋、后个儿吃野水芹，那绿油油的叶片上，总是泛着春日红红白白变换着春的节拍。</p> <p class="ql-block"> 地里的野菜不仅变换着餐桌上花样，人们也随着春的节奏不时的把目光转向了树上。香椿、桑葚叶、榆钱儿、槐花等这些树上的野菜也非常诱人，陆陆续续走进了人们的烟火里。香椿是春天最鲜的美食，它有着“树上蔬菜王”的美誉，采回家的香椿放在温水里一烫，褐红色的叶子立马就变得嫩绿，放入冷水中降温后捞出，凉拌的味道及其鲜嫩，头茬的香椿最好吃，因为它蓄积了整个冬天的能量，嚼起来香嫩可口，口有余香，传统的香椿美食当属香椿炒蛋，混着鸡蛋的香气与鲜嫩，可谓是香上加香，嫩上添嫩爱不释口。</p> <p class="ql-block"> 时光的车辙一路前行，随着节序更新，餐桌上花样变换着春光，不仅满足老百姓的胃口，也慰藉了我们的心灵，让我们从这丰盈而又绵实的美味里，品出了春天最朴实的味道，和期待下一个轮回.....</p>