<p class="ql-block">2023年4月23日快乐健走小队周记</p><p class="ql-block">这周的环保健走活动结束在很有特色的Burlington Village Square。这个小小商圈的中心是一个波斯餐厅。来听听队友们怎么说….</p> By Calvin <p class="ql-block">走完伯灵屯镇的湖边步道，我们一群人来到镇中心的波斯风味的餐厅，这家的名字叫Rayhoon Persian Eatery. 钩了一下，这名字应该来自阿拉伯语，翻成中文，意思是：我要去或者我马上去。</p> <p class="ql-block">因为事先订了座，一行十三人被妥妥地安排在歺厅一角，拚了个大长条桌。</p> <p class="ql-block">各自点菜毕。等端上桌一看，一半的人点了相同的主菜：炖羊腿。</p><p class="ql-block">事实证明在一个并不熟悉的歺厅，这是一个非常稳健安全的点法。总体来说，这道菜是中规中距，没有惊喜，可也没有惊吓，既代表了餐厅的水准，也折射了五十加人士的心态。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">这道菜的核心当然是用肉桂和月桂叶调味的慢炖羊腿。肉炖得烂而不柴，即使没给切肉的齿刀，用普通西餐刀也可以切出疱丁的手感。其味道可算是中正平和。如果把肉在随盘的羊肉汤里浸湿了再入口，口感更加丰富一些。燃鹅，这么四平八稳的感觉，和吃猪肉牛肉有多少分别呢？我们吃羊肉，难道不是冲着孜然，辣椒，茴香来的吗？难道不是冲着锡林格勒草原的那股腥膻来的吗？那么，到底是应该抱怨面前的羊肉过于温和平淡，还是应该庆幸我们依然不老依然执着？因为从一盘羊腿吃出了灵魂拷问，我给它打八十分。</p><p class="ql-block">随盘搭配的是用莳萝和蚕豆拌制的印度香米饭，和一杯热气腾腾的羊肉汤。</p><p class="ql-block">米是长粒香米。不知道是米质的原因，还是煮制过程的原因，米饭有过于软烂之嫌。靠把肉汤全部倒入，才吃出了点滋味。我给米饭打七十分。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">除了主菜，头盘点了巴巴里面包和加山羊奶酪的蔬菜沙拉。Barbari 面包，正如它在波斯语中的名字，是一种发酵的大饼，在烘烤前先上釉，然后在上面撒上芝麻和黑种草种子。釉料赋予 Barbari 独特的金棕色和坚果味。它类似于小时候在南京吃的草鞋底烧饼，但是多了坚果味和隐约的奶香。趁热吃，可以打九十分。趁饿趁热吃，可以打一百分。</p><p class="ql-block">沙拉里拌着山羊奶酪，蓝莓，核桃仁，榛子，也是四平八稳，不赘。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">显然，面包排名第一，羊腿第二，沙拉和米饭并列第三。这家餐厅总体而言值得温和推荐。</p> By Song <p class="ql-block">我这次点的开胃菜Zeytoon Parvardeh是用橄榄、石榴、核桃、柠檬、蒜和其他配料腌制而成的传统伊朗美食。这道菜闻着清香，味道甜中带酸，很清口，非常适合用来搭配主食或者作为开胃菜。这道菜不像中国的蜜饯橄榄那么甜腻，也没有意大利橄榄的苦和咸，如果您喜欢伊朗菜肴或者喜欢尝试新的美食，那么Zeytoon Parvardeh绝对值得一试。个人打分4.5/5.0.</p> <p class="ql-block">美中不足的是配送的薄饼是凉的，感觉如果配上刚出锅的煎饼就更棒了。</p> By 清茶一杯 <p class="ql-block">Barg Kabob是我近期尝试的最佳伊朗菜之一，真是太美味了！肉的质量非常出色，切成薄片后烤制，口感柔嫩多汁，香味浓郁，是我吃过最好的肉串之一。他们的米饭和酸奶也非常好吃，为这道菜肴增添了另一层次的口感。</p> <p class="ql-block">服务方面，工作人员非常专业和友好，为我们提供了热情周到的服务。就餐环境也很宜人，舒适干净。总之，我强烈推荐Barg Kabob，这道美食的口感和服务都是最棒的，如果你想尝试伊朗菜，这里是最好的选择之一！</p> By David <p class="ql-block">在炖菜的菜单中有两个羊肉类的，一个是Lamb Shank with Bagha Polo（Mahicheh），另一个是Dizi（Abgoosht）。主观认为羊肉应该是波斯菜的特色吧，正在犹豫选哪个，服务员小姐姐来了，于是依照小姐姐的推荐，点了第一个。羊腿炖的很烂，我基本没用刀子，只用叉子就可以了，但好像羊肉味一点也不浓，不禁怀疑这真的是羊肉吗？</p> <p class="ql-block">米饭不是我们常吃的圆米，细长且硬，配上羊汤吃还不错。量很足，吃得饱饱的，$28的价格也还说得过去。环境和服务都不错。最主要的是跟朋友们一起走路、一起吃饭、一起聊天，精神享受大过食物享受。一次值得回忆的经历。</p> By Holly <p class="ql-block">Burlington 的 Village Square, 这是我第一次来这里。入口是一家日本馆，里边却别有洞天。可以想象闲适的人们坐在春夏阳光下品酒闲谈，圣诞的冬日里璀璨的灯火和圣诞老人。春寒料峭，室内如沐春风。我们吃午饭的是一家波斯风格的餐厅。橱窗里摆放着银质餐具和水烟枪，让我不由自主的想起了在埃及看到的阿拉伯人坐在阳光下咕噜咕噜吸水烟的样子。</p> <p class="ql-block">我点的是Lamp shank，这是一道炖煮菜。肉质鲜嫩多汁，火候恰到好处，软烂可口。美中不足的是似乎缺少了想象中浓烈的阿拉伯spice 的味道，味蕾体验上不太过瘾。</p> <p class="ql-block">老熊点的烤牛肉，Brag kabob，比较起来推荐后者。以后希望能和大家遍尝各国美食。</p> By远在他乡 <p class="ql-block">八大炖肉（Bademjoon Stew），据说是波斯人的最爱。茄子、大蒜和番茄炖菜，配大块慢煮牛肉。配上藏红花米饭。茄子软烂，稍加搅拌就不见其型，牛肉酥软，汤汁也不是很浓。米饭是细长形，以为是香米，结果却没有香味，入口特别软，虽然没有一般西人餐厅米饭的夹生，但也丢失了咀嚼性。米饭的量很大，但是牛肉却只手可数。相比较我们传统的红烧，甚至是咖喱，这个菜充满了西红柿的酸。</p> <p class="ql-block">个人以为如果旅途中实在想念家乡菜，但无法寻觅，这个菜勉强果腹。如果是品味佳品，喜酸人士可以尝试。</p> By Grace <p class="ql-block">我们一行人赏完樱花，沿着湖边环保Hiking一圈。最后到离湖边不远的Village Square 里的Rayhoon -一家波斯风味的餐馆解决午饭，这里感谢田队花时间，做研究帮我们找到这家。</p> <p class="ql-block">餐馆的橱窗里展出了一各种波斯风格的器皿。我们进去时只有一桌客人，比较安静，待用完餐几乎已经坐满了。我点了一道Kabab Torsh 这是一道伊朗北部风味的烤牛肉，应该是牛里脊肉烤制，配以石榴汁和核桃酱，米饭和烤西红柿，味道酸酸甜甜的，加上牛肉的香味，可以满足你的味蕾。美中不足的是，肉量不足，只有小小的几块。</p> By 老任 <p class="ql-block">我同意老黄的意见-不推荐炖羊腿餐。炖羊腿的描述老李写的已经很详细了。不推荐的原因有三。1. 肉很烂，没错，但是不够新鲜，所以略有膻味，估计点的人不是很多。2. 米饭有点儿干，硬，不像我们喜欢吃的圆米，如果多放点儿油或者汁儿，可能会好些。3. 价格略微偏高。一定要打分的话我最多给4分。</p> 资料信息 <p class="ql-block">菜单</p>