<p class="ql-block ql-indent-1">蔚蓝的天空，轻盈的微风，白鹿镇的油菜花也散发出浓郁的芳香，<span style="font-size: 18px;">呈现出五彩斑斓的、生机勃勃的春天。</span>白鹿小学厨艺班在这多彩三月带来了许许多多的美味佳肴，请大家跟着我们的脚步来看看白小厨艺基地都有哪些美食的身影吧！</p> <p class="ql-block ql-indent-1">我们的小朋友们分工明确，纷纷在桌前认真准备，切肉和切菜的同学有序操作，向必登校长来到厨艺基地指导学生如何炒肉，劳动教师在一旁提醒同学们注意安全，并且提示操作手法。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">另一位同学到灶前将豆皮焯水烫熟，还有的同学准备腌肉调料和炒肉的酱汁，大家把工作安排得井井有条。陈云同学负责将胡萝卜丝、黄瓜丝卷入豆皮内，卢宇同学起锅热油炒熟肉丝，烹饪时间的氛围是其乐融融的。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">最后，大家把肉丝和豆皮卷摆盘，一道色香味俱全的京酱肉丝就完成了！</p> <p class="ql-block ql-indent-1">宫保鸡丁是厨艺兴趣班同学们练习多次的菜色，陈子航同学熟能生巧，迅速地将鸡胸肉切成丁，曾学鹏同学则早早准备好了腌料和酱汁，并将肉丁抓匀腌制。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">同时，戈希彤同学负责把胡萝卜和黄瓜切丁，备好葱蒜、干辣椒。一切准备就绪后，黄嬿淇同学在锅中油热后放入鸡胸肉划散，炒到变色盛出备用，将香料用锅中底油炒香，紧接着加入一勺豆瓣酱炒出红油，蔬菜加入翻炒后，倒入鸡丁继续翻炒，最后淋上料汁，大火收汁后这道名菜就完成了！</p> <p class="ql-block ql-indent-1">3月8日，白鹿小学迎来了中坝小学的领导、老师，开展了2023年春季集团化办学工作暨素质教育交流研讨活动。参会人员在向必登校长的带领下，参观了我校乡村少年宫活动，来到厨艺基地指导学生。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">王妙菡同学把这道菜要用到的上海青、香菇先清洗干净，冉梓晴同学负责把青菜对半切开、香菇切小块，何雪琴同学在锅中加油放入青菜煮至断生，三位同学合作将青菜进行摆盘。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">碗中加入生抽、老抽、蚝油等调味，蒜末、小米辣在锅中爆香后，小冉倒入香菇翻炒入味，放入调好的料汁，大火收汁后淋在青菜中央。一道菜肴仿佛红花配绿叶，锦上添花之意一目了然，令品尝者身心愉悦。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">毛血旺在川渝菜系中是非常出名的代表菜色，作为重庆娃儿的白小学生自然也要好好学习一番。六一班的同学们分好工清洗准备好丰富的食材。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">王思蕊同学起锅烧油放入蒜片、豆瓣酱和火锅底料，炒出红油后加入清水，再加入适量生抽、蚝油、白糖调味，水沸后就可以下入准备好的食材啦。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">陈明语和戈梦萍同学负责摆盘，最后浇上热油，香喷喷的毛血旺就做好了！</p> <p class="ql-block ql-indent-1">美味菜肴也要讲究意趣，柿柿如意就把番茄炒饭做成了米其林餐厅的样子。</p> <p class="ql-block">王显佳和张珈艺同学先把番茄挖空，孙齐鸿同学将鸡蛋炒散并倒入挖出的番茄翻炒，紧接着加入冷饭、玉米、胡萝卜，炒香后放入盐糖调味，炒好之后用勺子将饭放进挖空的番茄中，最后改上番茄盖，寓意美好、好吃好看的柿柿如意完成了！</p> <p class="ql-block ql-indent-1">四季发财其实就是将炸金针菇做成发财树的样子，又有趣又美味。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">邹媛媛同学将黄瓜切片，陈云和付瑶同学把金针菇切掉尾部，两面蘸上蛋液、裹上淀粉，卢宇同学则负责在油温六成热时下入金针菇炸至金黄。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">四位同学最后携手进行摆盘，寓意四季发财的美味菜肴就完成了。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">谭洲禹和谭周宇晨同学将肉切丝，并调配了腌肉的料汁，加入淀粉抓匀使肉变嫩。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">黄婧涵和何思奕同学负责炒肉，倒入酱汁后香味立马被激发出来，四位同学已经游刃有余地掌握了这道基础佳肴的做法了。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">孩子们在制作水果拼盘，合作削水果、切片制作各种形状的拼盘素材。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">简单的食材在白小学生手下做出了花，创新思维使得黄瓜变了个样，一盘黄瓜卷赏心悦目。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">学生熟练制作可乐鸡翅，香甜可口，引人垂涎三尺。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">厨艺班的孩子们在指导之下手越来越巧，各色甜点小食都不在话下，缤纷多彩的蛋糕也做得有模有样。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">麻婆豆腐作为一道名菜，孩子们也熟练掌握，不论是味道，还是豆腐块的齐整程度，都在练习之下熟能生巧。</p> <p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align:justify;">三月，白鹿小学厨艺基地烟火气十足，每日都在出炉各式各样的新鲜美食。劳动的滋味是美妙的，通过辛勤劳动得到一道道美味更是光荣的，为持续带领白小学生解锁更多劳动技能，<span style="color:rgb(0, 0, 0);">我校将持续完善劳动课程，形成具有本校特色的劳动课程体系，与孩子们一起探索更大天地！</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:right;">图文：庄衔钰</p><p class="ql-block" style="text-align:right;">审核：向必登</p><p class="ql-block" style="text-align:right;">2023年4月</p>