蛋上开花——生活技能培训

平阳县养和残疾人之家

为了丰富小伙们的日常生活，劳逸结合的同时，让小伙们在生活上还是工疗上都能得到全面锻炼以及身心健康，4月24号早上，养和残疾人之家开展了“蛋上开花”煎鸡蛋培训。

厨房阿姨和施大厨拿出他们的十八般武艺绝手活教小伙们----煎鸡蛋。阿姨先讲解煎蛋的四部曲（锅加热-放少量的油-打蛋-翻蛋）和用锅的技巧以及油加热后煎蛋中的是的注意事项，小伙们听的全神贯注。活动中，施大厨把煎鸡蛋的四部曲整个动作操作了一遍，一个荷包蛋就这样形成了。

小伙们看的垂涎欲滴，跃跃欲试。德锐第一个上来。他起油，嘴巴还念着鸡蛋四部曲生怕忘记一步，在锅里倒了一些油，等锅烧热，他连忙倒入碗中的蛋，看见蛋黄开始凸了上来，他想看看鸡蛋反面熟了没有，于是就拿起铲子想把蛋翻过来，可怎么都翻不过来，把他急的不知所措，在施大厨指点下，就这样一个美味佳肴“蛋上开花”形成了。小伙伴们见状个个勇敢尝试自己的第一次下厨，有些小伙伴把蛋打到外面去，有些把油放少了，有些却动作很熟练一气呵成完成整个步骤，现场热血沸腾，笑声一片，你看我，我看你，谁的“蛋上开花”比较漂亮呢？

此次活动不仅提高了学员们的生活技能和自我认知，还提升了小伙们的自主参与意识与获得感，体现自己的个人价值感，一次的锻炼就是一次次的成长。