【花样百吃.番茄】番茄酸酸甜甜，入菜美味可口

可佳

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美食烹饪/可佳

番茄，也叫西红柿，是一年四季的家常菜。

口味特殊，可以用酸酸甜甜来形容。

营养丰富，含番茄红素，是不可取代的健康菜品。

西红柿可以生吃也可以煮食，可炒可炖可煮。

最重要的是吃法众多，做法简单。

是我们厨房里一年到头都少不了的食材。

春天，来盘西红柿炒鸡蛋，营养美味。

夏天，来盘糖拌西红柿，清凉爽口。

秋天，来碗西红柿炖牛腩，滋补解馋。

冬天，来碗西红柿蛋花汤，暖身暖胃。

今天，分享三款我家的吃法，一荤一素一碗汤，简单好吃又健康。

西红柿菠萝烧肉段

西红柿即是蔬菜也是水果，营养丰富，口感酸甜。菠萝是纯水果，富含维生素，口感同样酸酸甜甜的。

今天，用这两种食材和猪肉一起烹饪，口感好，营养好，酸甜可口不油腻。

食材准备

1、猪肉（五花肉、梅花肉和里脊肉都可以）清洗干净，改刀切成小块，放少许食盐、料酒和胡椒粉抓拌均匀，腌制十分钟，然后放等量的淀粉，再多次加入清水抓拌上浆，最后放一点食用油抓拌均匀备用。

2、菠萝去掉菠萝心较硬的部分，然后改刀切成小块。

3、两个西红柿清洗干净，改刀切成小块。

4、一根青椒改刀切块备用。

5、调一个碗汁，放一大勺白糖，一勺白醋，适量食盐和清水搅拌均匀。



烹饪过程

1、起锅烧油，将腌制好的肉丁炸至金黄捞出，再将青椒过一下油捞出备用。

2、另起锅留少许油，放菠萝丁翻炒

3、放西红柿翻炒，放入调好的碗汁。

4、最后放入炸好的肉丁和青椒翻炒均匀，即可出锅装盘。

也可以撒一点白芝麻点缀。



一盘色泽鲜艳，酸甜可口的西红柿菠萝烧肉段就做好啦。

有菜有肉有水果，小孩子特别喜欢吃。

老公说这道菜看着像菠萝咕咾肉。我说我哪会做什么咕咾肉，我只会做西红柿菠萝烧肉段，哈哈😃

西红柿尖椒土豆片

西红柿、尖椒和土豆是家家户户厨房里的常备菜。

今天，就把它们三种食材放在一起去烹饪，做一道好吃又好看的美食。

而且它还有一个既贴切又好听的名字～红绿灯。

烹饪前准备

1、土豆去皮改刀切片，放清水中清洗一下捞出装盘备用。

2、西红柿和尖椒分别清洗干净，改刀切成小块。

3、切点葱花和蒜末。

烹饪过程

1、起锅烧油，放蒜末爆香。

2、放土豆片翻炒至变色变软。

3、放生抽、盐和十三香调味。

4、土豆片炒至断生，放入西红柿继续翻炒。

5、放尖椒翻炒均匀。

6、放鸡精和葱花，翻炒均匀出锅装盘。

一盘色泽鲜艳，口感丰富的小炒～西红柿青椒土豆片就做好了。

配上一碗米饭，特别是那个汤汁拌饭，非常好吃。

这可是我家的保留菜品，来人去客，都会做这道素菜，喜庆，解腻，下饭。

西红柿青菜面皮汤

我们在包饺子和馄饨的时候总会剩下几张面皮，再次和馅不值当，扔掉了又可惜。

今天我就用这剩余的面皮，配合西红柿和青菜来做一碗好吃的～～西红柿青菜面皮汤。

它即可当主食又当菜，重要的是做法简单口感好。

前期准备

1、面皮改刀切成小方块，抖散备用。

2、西红柿清洗干净，改刀切成小丁。

3、青菜清洗干净，改刀切段。

青菜我们选择家里现有的油菜、小白菜、生菜、油麦菜、菠菜等等都可以，我今天用的是菠菜。

4、在准备一点小葱花和蒜末。

烹饪过程

1、起锅烧油，放葱花蒜末炒香。

2、将西红柿丁放锅中翻炒至软烂，加一点生抽炒香，加入适量清水烧开。

3、放入面皮煮开。

4、放入切好的菠菜，再放点食盐、胡椒粉和鸡精调味即可关火。

喜欢吃鸡蛋的可以淋入一个鸡蛋液，营养更丰富。





一碗色香味还不错的西红柿青菜面皮汤就OK啦。

吃上一碗，口感丰富，暖心暖胃。

像这样，利用家里剩余和现有的简单食材，一样可以做出可口的美味佳肴噢。

利用西红柿烹饪的三款菜肴，食材都很家常，做法都很简单，吃着也都很美味。

而我最喜欢的还是那道西红柿土豆片，超级下饭。