课程故事——向“筷”乐出发

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一双筷子，一份温情，一次体验，一份收获。大班孩子会和筷子擦出怎样的火花呢？我们一起来看看吧！ 　　《3—6岁儿童学习与发展指南》指出：“创造条件和机会，促进幼儿手的动作灵活协调。”并建议：“5—6岁幼儿能熟练使用筷子。”于是，孩子们与筷子开启了亲密接触模式~ 01 “筷”乐起源 　　在一次午餐时，孩子们看到老师用筷子进餐时，说：“老师，你用筷子吃饭吗？我在家里有时候也会用筷子吃饭。”随着孩子年龄的增长，孩子们的吃饭工具由勺子🥄变成了筷子🥢，“筷子”的加入，让他们既兴奋又紧张，在学习新本领的过程中总会遇到一些问题，也会有新发现和新成长，先来听听孩子们都聊些什么吧！ 　 👦：你会用筷子吗？ 👧：我家里用的是不锈钢的筷子🥢。 👦：我在家里用的是小朋友专门用的筷子🥢。 👧：我也是，筷子上还有两个圈，手指套进去的。 跟随孩子们的兴趣点，孩子们围绕“筷子”的课程故事就这样启程了…… 教师的话 《指南》中指出：“幼儿的学习是以直接经验为基础，在日常生活和游戏中进行的，要创设丰富的教育环境，最大限度地支持和满足幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。”因此，我们生成了关于筷子的课程故事，在满足幼儿好奇心的过程中，引导幼儿学习如何正确使用筷子。 “筷”乐文化 筷子的由来 筷子是中国人发明的，已有三千多年的历史。在远古时代的人类使用手抓食物进食，但是汤羹类的食物用手抓总是很烫手，我们的祖先想出了借用木棍、草茎的办法来进食，后来经过不断的演变，就有了今天的筷子。观看瞬间 　　通过视频图片讲解，孩子们了解到筷子起源于我们中国距离现在已有3000年的历史。以前筷子叫“箸”。它不仅可以作为餐具的使用，还可以蕴藏着许多民间礼俗，如送给乔迁新居的人，送给刚结婚的人，送给朋友等都有美好的寓意。 筷子种类 筷子寓意 　　老师跟小朋友们讲了筷子为什么是上圆下方的，筷子上圆下方的寓意是天圆地方，天长地久。 筷子大调查 小朋友们观察自己家厨房的筷子，细心的孩子们发现筷子有很多种材质，如：塑料的、不锈钢的、木制的、竹制的等，而且每家每户的筷子都不一样，上面的花纹也不一样，小朋友们进行了《筷子大调查》，在这个过程当中又一次提高了对筷子的认知能力。 教师的话 《幼儿园教育指导纲要》中指出：幼儿园的教育内容是全面的、启蒙的，要重视幼儿兴趣、情感、态度，并在实施中重视幼儿为主体的探究学习。筷子对中班孩子而言，是最熟悉而又略感陌生的事物，面对孩子对筷子的已有经验，我们跟随孩子的兴趣，让孩子通过自主探索，来发现更多关于筷子的秘密。 “筷”来使用 　　小朋友们七嘴八舌地谈论着筷子的使用方法，在了解了筷子的知识后，孩子们对如何正确使用筷子产生了强烈的好奇心。 使用筷子时要注意什么？ 　　我们每个人都用筷子吃饭，但对于使用筷子的礼仪，孩子们又知道多少呢？看看孩子们是怎么说的吧！ 👧：吃饭的时候不可以玩筷子。 👦：筷子不可以敲碗。 👦：筷子不可以插在饭菜里。 👧：吃饭的时候要注意筷子不能对着别人的眼睛👀。 　　于是，孩子们在一首与筷子相关的儿歌中开始了学习如何正确使用筷子的方法。 《我会用筷子》小手变成双管枪，拇指夹住筷上方，小手变成单管枪，中指食指大拇指，三只兄弟来帮忙，夹住饭菜吃得香！ 　　一双小小的筷子，想拿它用正确的方式来夹住东西，可不是一件简单的事呢，孩子们通过不断的操作练习，学会了正确使用筷子的方式，也在不断的探索中加深了对筷子的认识。 教师的话 “兴趣是最好的教师”。发挥他们的想象，和同伴一起讨论筷子，学习后快速实践，达到巩固的效果。同时了解了基本的进餐礼仪：进餐时不能把筷子含在嘴里，不能用筷子敲击碗，不把筷子立在碗里。吃饭时不玩筷子，不把筷子挥来挥去等等。 “筷”乐用餐 　　通过练习，孩子们已经会使用筷子用餐啦，看看他们拿筷子的姿势对不对呢？“筷”乐餐桌 筷子光盘 教师的话 通过一系列的探索，学会正确使用筷子的方法，同时利用日常的实践，促进了幼儿手部精细动作的协调发展，锻炼了他们的动手操作能力。孩子们感受着中国博大精深的饮食文化，使用筷子的时候，内心多了一份景仰敬重，多了一份对“物”的虔诚。 “筷”乐游戏 　　👩：筷子除了可以用来吃饭，还可以用来做什么呢？ 👧：可以用筷子来玩游戏。 👦：还可以用来做手工。 孩子们的游戏总是那么的有趣，就让我们跟随孩子们的脚步一起去看看吧！ “筷”乐夹豆 一双筷子、一颗颗小豆子，小朋友们正在专注地夹着，欢乐的夹豆游戏开始了，快来围观吧！ “筷”乐投壶 爸爸妈妈小时候流行的一个游戏“投壶“，用筷子也可以玩哦！一起来比试比试吧！ “筷”乐搭建 这么多筷子还可以用来搭建呢！孩子们通过奇思妙想用筷子玩起了搭建游戏，你也来试试吧! “筷”乐设计 通过对筷子的了解，孩子们对筷子的探索欲望更加强烈，纷纷设计了一双双属于自己的筷子。 教师的话 课程故事向“筷”乐出发，从幼儿兴趣出发，让孩子们通过亲身实践体验，逐渐熟悉“筷子”。孩子们在活动中收获的不仅仅是知识，更重要的是学会了观察发现、深度思考和分享交流。在课程实施过程中，我们与孩子们共生共长共喜悦，与他们共同参与，为他们建构自由宽泛的发展空间，并通过不断地适时提供材料、倾听孩子、全心全意关注孩子的表现，追随孩子的脚步。我们的“筷”乐脚步也还未停歇，我们继续一路“筷”乐向前行，让孩子们成长路上充满更多精彩与奇遇。 “筷”乐探究 　　《筷子提米》一根小小的筷子可以提起一瓶的米，你信吗？孩子们用实验证明了猜测，体验了科学的神奇！ 　　《站立的筷子》一根筷子能立起来吗？两根、三根呢？…… 　　《水里的筷子》好像“断开”一样吗？ 教师的话 生活即课程，兴趣即动力，放手即获得。孩子们在筷子大变身活动中生成了许多想法。于他们而言，又增加了尝试、创新和表达的机会。在此过程中，幼儿的想象力与表述能力远超我们的预期。🌟生活即课程 老师要鼓励孩子们在生活中学会观察与探索，让他们与生活中的人、事、物联系在一起，从而获得知识，与人交流、合作、分享等。🌟兴趣即动力 为孩子创设一切有利的环境和材料，最大限度的支持和满足孩子获取经验的需要。🌟放手即获得 在活动的过程中应该给孩子更多的机会和空间去探索、操作、实践。 直到现在，“筷”乐探索仍在进行，“筷”乐的脚步还未停歇，期待后续的精彩...... 课程总结 《3-6岁儿童学习与发展指南》当中明确指出“4-5岁的幼儿要会使用筷子;5-6岁的幼儿应会熟练使用筷子"。陶行知“生活教育理论”中提出了“生活即教育”，让孩子们在生活中学习。本次课程让我们深刻理解“生活即课程”这一核心概念，一双小小的筷子，却藏着不一样的大世界。课程追随儿童，在《“筷”乐无穷》的生成课程中，我们与孩子一同收获了很多，孩子们对于筷子的外形、种类、正确使用方法、玩法等有了比较详尽的了解。孩子通过直接感知、亲身体验、合作探究等方式，不断地发现问题，解决问题。我们积极参与，倾听孩子、全心全意关注孩子的表现，适时提供材料、变化空间。孩子们在与“筷”相伴过程中，通过观察、实践、探索，更加深入的了解了关于“筷子”的历史文化、文明礼仪和花样玩法等，同时也学会了熟练地使用筷子，提高手部精细动作的协调发展。孩子们的“筷”乐探索仍在进行，“筷”乐成长的脚步从未停歇，我们继续一路“筷”乐前行。