四方食事.尽在一锅人间烟火 ——————古法制铁锅纪实

尹科峰

　　离安徽宣城140多公里的绩溪还保留着古法制铁锅的完整工艺，制造的铁锅以口圆边齐、内外光滑、锅脐平整、经久耐用、烧红不炸，被称为“绩溪一品锅”。