魔法面粉 <p class="ql-block" style="text-align:center;">有一种特殊的诱惑</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">叫美食的诱惑</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">有一种特殊的味道</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">叫幼儿园的味道</p><p class="ql-block"> 幼儿园的教育活动既要贴近幼儿的生活，又要有助于拓展幼儿的经验和视野。面食是孩子们一日生活中比较常见的食物，每一次吃面条、面包、馒头时，孩子们都特别喜欢，并且吃的津津有味。但孩子们与原材料——面粉，很少接触。孩子对它到底了解多少呢？</p> 课程起源 面粉之旅由此启程 主题脉络图 趣探面粉…… <p class="ql-block"> 我们通过面粉调查表，让幼儿在生活中探索哪些东西是面粉做的，面粉是怎么来的，并把面粉制品带进教室，让幼儿进行观察、探索、品尝。</p> <p class="ql-block"> 孩子们开心的向其他小朋友们分享自己的调查成果！</p> 面粉从哪里来？ <p class="ql-block"> 面粉的原料是小麦，磨成面粉后可制作很多食物。最早种的是春小麦，到春秋时代开始种冬小麦。然后磨成粉，待发酵后蒸制食用，称之为“酏食”。到汉朝时，由于磨已广泛使用，蒸制的面食也随之流行于全国各地。</p><p class="ql-block"> 通过教育活动，引导孩子们了解到原来面粉是小麦做成的，并通过视频了解到小麦的成长过程......</p> 趣识面粉…… <p class="ql-block"> 我们一起观察了面粉，在看一看，闻一闻，摸一摸中，知道了面粉是白白的，摸起来软软的，闻起来香香的，吹起来轻轻的，真是太有趣了！</p> 面粉与水的初遇 遇到的问题 <p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">Q1:面粉加了水之后一块一块的不知道怎么办？</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:20px;">Q2:面粉加了水之后粘在水上，没有办法变成面团。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:20px;">Q3:不知道成功的面团是什么样的？</span></p> 我们的讨论…… <p class="ql-block"> 经过老师和小朋友的长时间讨论，决定采取分多次加水的方式再来试一试。</p> 面粉与水的再相遇 活动要点 <p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">1.幼儿自由探索面粉与水的用量。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">2.知道太黏了加面粉。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">3.知道太干了就要加水。</span></p> 我们的解决办法 面团大变样 面疙瘩 <p class="ql-block"> 面团可以用来做什么呢？一起试试做面条🍜吧！看得出来孩子们对面粉的探索意犹未尽......</p><p class="ql-block">榕榕：我做的面条粗粗的，像宽宽的马路。</p><p class="ql-block">曦文：我的细细的，像毛线。</p> 尝一尝 <p class="ql-block"> 制作出来的面条并不像平时吃的那么漂亮匀称，有长有短，有粗有细。虽然细细长长的面条🍜失败了，却意外收获了面疙瘩。在对话中，我们还听到了孩子们对不同形状、不同粗细的面条有着各种想象。通过此次活动，丰富了幼儿想象力，提高了动手操作能力，体会到劳动的乐趣。</p> 蝴蝶面 <p class="ql-block"> 通过上次的操作发现想做出细细长长的面条🍜实在是太难了。悦悦说:我吃过蝴蝶面，老师:“我们可以做蝴蝶面吗？”心动不如行动，做起来……</p> <p class="ql-block"> 这次我们成功了，解锁一项新技能。通过活动我们知道每一道美味的佳肴都需要通过繁琐的工序才能获得，体会到劳动者的辛劳。</p> 亲子活动:包饺子 趣心得 <p class="ql-block"> 本次关于面粉的活动，从幼儿兴趣出发，搭建学习支架，让孩子们通过亲身调查与实际体验逐渐走近熟悉又陌生的“面粉”，探究它从“小麦”到“面粉”到“面食”的“旅行”轨迹，了解它们的特性、生产和面食的基本制作方法，发挥其动手能力，问题解决能力及创造力，变身“小小面点师”，制作了属于自己的小面点，每一件作品都承载着他们丰富的想象和创造。同时，通过这一系列的活动，引导幼儿关注生活中的每一件事物，鼓励幼儿主动去探寻身边的秘密。走进生活，感受生活，和孩子一起以可探可玩的有趣形式发现生活中的科学。</p><p class="ql-block"> 让这些童言童语，童真童趣，带着他们一起继续探秘——生活中的各种奇趣之旅！</p>