<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">为开拓视野，更新思想观念，相互学习、借鉴、交流食堂管理经验，进一步提高学校食堂食品卫生安全，规范食堂内部管理，4月23日上午，后勤管理处组织后勤组员赴思源学校食堂进行参观交流。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">参观前，后勤园长就食堂管理工作提出具体要求：一是跟贵校食堂管理队伍要建立信息交流群，形成交流常态化，促进日常工作交流与学习；二是要求食堂员工养成每天总结的工作习惯；三是食堂定期要开展集中学习与培训。</p> <p class="ql-block">参观交流期间，在学校食品安全总监苏老师的带领下，分别参观了田心校区食堂的加工间、留样间、仓库等工作场所，交流学习了餐具清洗消毒、食品贮存、餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">干净的地面、清晰的标识、规范的物品摆放……每一处细节都体现了思源学校食堂工作人员对食品安全的高标准和高要求。</p><p class="ql-block"></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">机关幼儿园后勤组员通过“问、听、看、学”，并将好的经验和做法通过手机拍照的方式带回去认真学习，同时双方管理人员就日常监管工作中的好方法和经验作了深入交流。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">通过这一次的参观交流，机关幼儿园的食堂管理人员通过对比找差距，查漏补缺，从行动上重视起来，把先进的精细化管理经验和做法运用到了自身的管理中，为做好餐饮服务做好了保障。</p>