“豆”你开心

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一颗颗小小的豆子，却蕴藏着大大的能量。随着泥土和水源的滋养从发芽、开花到结果，在生长的过程中，向世界展示着自己多姿多态的形象。 《3-6岁儿童学习与发展指南》中指出：幼儿的学习是从直接的生活经验中获得，为了丰富幼儿的日常生活经验，感受大自然的奇妙，认识豆子，了解豆子、观察豆子的的成长过程，让我们带着好奇心与孩子一起进入豆子的世界。 活动源起 在这美好的季节，让我们一起走进小一班，聆听、欣赏发生在孩子们和黄豆宝宝之间的美妙故事~ 认识豆 豆子家族真是大各种豆子都不落黄豆绿豆和红豆每个都有大本领 豆子，有着自然和朴素的趣味，其外形以及果肉的质地、色彩、味道都是幼儿熟悉和感兴趣的。 孩子们通过看一看、摸一摸、闻一闻的方式，仔细观察着绿豆的形状、颜色、大小，认真比较着他们的不同。 经过一番观察，孩子们对绿豆逐渐了解：“绿豆是圆圆的，绿色的。干绿豆捏起来硬硬的、滑滑的；泡过的绿豆湿湿的，捏起来软软的，皮一下子就掉了。 随着孩子们对绿豆的兴趣越来越浓厚，为了帮助他们更好地了解绿豆，我们开启了种植活动。 种植豆 孩子们带着“怎样种绿豆”，“豆子的成长需要什么”，“种在水里好还是种在土里呢”等问题，都想尝试种植黄豆。他们还了解了绿豆有两种种植方式，这一次大家都选择用水浸泡发芽。 前期准备 将绿豆全部浸泡在水中 一天过后小朋友们发现黄豆变大了 正式开始 将泡过的绿豆均匀放置在泥土里 将没有泡过的绿豆种植在外面的田地里 第三天小朋友们发现黄豆长出来小芽芽 小朋友们分工合作给绿豆浇水、晒阳光（加快长高） 每天观察 小朋友们每天观察 绿豆大变身 制作绿豆汤 1.先将豆子泡软 2.将泡软的豆子放进高压锅 3.加适量水等待 4.香喷喷的绿豆汤就做好了 小朋友们喝着自己动手做的绿豆汤，露出了灿烂的笑容，豆浆虽不甜，但心中的甜蜜已满溢心头。 还有哪些豆制品 小科普： 豆制品是黄豆经加工制成的，如豆腐、豆腐丝、豆腐干、豆浆、豆腐脑、腐竹、豆芽菜等。因黄豆经过加工，不仅蛋白质含量不减，而且还提高了消化吸收率。同时，各种豆制品美味可口，促进食欲，豆芽菜中还含有丰富的维生素C，在缺菜的冬春季节可起调剂作用。 为了让孩子们更加深入地了解豆制品，我们又开展了关于“豆制品”的亲子食育活动，鼓励孩子们在食操、体验、品尝过程中，了解豆制品的营养价值。 一起来画豆 画出豆豆长大的样子 虞永平教授指出：“课程就在儿童的生活中，在儿童的行为里，就在发现和解决问题的过程中。”一颗颗小小的绿豆牵动着孩子们的心，他们在主动探索、亲身实践、游戏体验、同伴交流中充分感受着绿豆的精彩世界，收获了经验，得到了发展。