西红柿炒鸡蛋

四年一班 唐歆瑜

西红柿炒鸡蛋

　　要准备的材料有：一个西红柿、三个鸡蛋、三根葱、三颗蒜。把西红柿顶部划两刀，放入开水烫两分钟即可去皮，在把西红柿切成小块。切好葱花、蒜末，之后打好鸡蛋液，加入少许盐、打散。起锅烧油，油热后，关小火倒入鸡蛋液，炒三分钟，再把鸡蛋盛出备用。锅中再倒入少许油，烧热，倒入蒜末炒香，再倒入西红柿块，中火翻炒出汤汁，加入适量白糖、盐调味，倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒，倒入盘中，洒上葱花。一道经典美食就大功告成了！