“雨生谷雨，“育”见美食”—食育课题观摩研讨交流活动

小周老师

2023年4月21日，在教研中心蔡美辉老师的带领下，食育课题组老师们走进北京市朝阳区劲松第二幼儿园（华威部）开展了“雨生谷雨，“育”见美食”食育课题观摩研讨交流活动。 雨纷纷暖相聚园所课题推进情况 劲松二幼（华威部）保教主任于杰老师介绍了推进食育课题研究的过程和研究的阶段性成果，内容围绕三方面展开：（一）加强研究队伍建设，提升课题研究能力（二）链接生活中的“食”资源，挖掘食育与自然的资源运用（三）多维度的“食”活动，实践“以食育人健康为本五育融合”的核心理念多维度体现在主题下的食育活动、传统节日节气下的食育活动、自助餐食育活动 劲松二幼华威部的保健医高大夫从医教结合进课堂及自助餐的演变过程两方面展开分享。随着食育课题的推进，医教配合的越来越紧密，双方以食出发从不同角度共同促进幼儿的健康全面发展。 食育课题组核心成员周夕冉老师介绍了食育文化的四季流转、探索之旅及人间烟火气。主要分享了两个食育活动—非你莫“薯”及门前那棵山楂树。山楂和红薯都是大自然在丰收的秋季给予孩子们的小礼物。教师善于捕捉生活中的教育契机，抓住了孩子们的兴趣，师幼共同进行了一场关于饮食探秘之旅。 食育集体活动观摩 课题组核心成员种迪老师，在谷雨节气来临之时，发现孩子们对幼儿园里的香椿树特别好奇，师幼携手开启了香椿树的探秘之旅。 幼儿分组介绍分工制作计划表 各组分工合作，今日份美食有香椿摊鸡蛋炸香椿鱼香椿饭团 观看食堂叔叔制作炸香椿鱼 将美食分享给客人老师们 活动课题研讨交流 种迪老师对本次观摩活动进行了分享介绍，本次活动结合二十四节气中的谷雨节气展开，通过与幼儿的共同探索、对方协助，食育活动中幼儿感知、体验食物的制作方法，品尝、分享了自己制作的食物，从而让幼儿体验了劳动收获的成就及分享美食的快乐！ 蔡美辉老师从三方面对本次活动进行了评价总结：一是做为新加入食育课题的园所，劲松二幼能够灵活、巧妙的将食育课题与园本特色进行联结，真实践真探索。二是各部门之间的联动配合。医教结合、保健医、食堂师傅、保安叔叔进入班级，让全园上下教育理念达成统一。三是随着课题研究的推进大家对于食育的理解逐步深入，让我们共同本着“以食育人，健康为本，五育融合，全面发展”的核心理念，共助幼儿成长。 食育课题组的老师们对参与本次活动的感受进行了分享交流。 相信，借助蔡美辉老师的专业引领，借助食育课题组的协作，劲松第二幼儿园食育课题将继续深入实践，为幼儿健康持续发展助力。