【课程故事】“莲莲”不忘（三）——富丹友谊幼儿园小三班

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好奇、好问、好探索是幼儿的年龄特点，探究既是幼儿科学学习的目标；也是幼儿科学学习的途径。 观察莲藕 　　为了更能直观的观察莲藕，使孩子们对莲藕有进一步的了解。小三班的小朋友从家中带来莲藕，我们开启了和莲藕的又一次旅程…… 　　小朋友们通过看、摸、闻，开始了对莲藕的直观观察…… 吴宇凡：莲藕的外形一节一节的像我们的胳膊一样~ 同乐扬：莲藕是白色的～王依琛：莲藕一节一节连着的地方有黑色的根～孙嘉沐：莲藕皮上有好多泥，是从泥里出来的吧……  剖析莲藕 　　我们先来把莲藕身上的泥巴洗干净，再来看看莲藕切开后的样子吧，小朋友们好期待呀～ 　　于是，老师带着小朋友们切开莲藕，让孩子们更清晰的知道莲藕切开后的样子。 👦🏻👧🏻：老师，莲藕切开后还有很多丝连着～ 　　所以这就是“藕断丝连”的意思，原来植物要生长，也需要运输水和养料的组织。植物运水的组织主要是一些空心的长筒形的细胞组成的导管。这些组织在植物体内四通八达，在叶、茎、花、果等器官中就像血管在动物体内一样畅通无阻。植物的导管内壁在一定的部位会特别增厚，成各种纹理，有的呈环状，有的呈梯形，有的呈网形。而藕的导管壁增厚部却连续成螺旋状的，特称螺旋形导管。在折断藕时，导管内壁增厚的螺旋部脱离，成为螺旋状的细丝，直径仅为3～5微米。这些细丝很像被拉长后的弹簧，在弹性限度内不会被拉断，一般可拉长至10厘米左右。藕丝不仅存在于藕内，在荷梗、莲蓬中都有，不过更纤细罢了。 闫泽钰：：老师，莲藕切开还有很多的孔，有大的有小的～小朋友们都想伸手去摸一摸这些大大小小的孔。那这些孔有什么区别呢，我们来数一数吧！ 　　1、2、3、4、5、6、7、8、……小朋友们认真的数着。👦🏻👧🏻：老师，我数了7个～👦🏻👧🏻：老师，我数了9个～👦🏻👧🏻：老师，我数了11个～小朋友们兴高采烈的纷纷举手告诉老师自己数的孔数，那我们来统计下小朋友们数的孔数吧，看看莲藕到底有几个孔…… 　　于是，我们得到了最终的统计结果…… 　　经过查阅，我们发现原来莲藕有7孔或9孔之分。7孔藕顾名思义就是藕的横切面有7个孔。由于其多产于塘里，通体呈现红色，并且表面粗糙。所以人们又称它为糖藕和红藕。该藕种又短又粗。由于含有大量的淀粉，含水量低。所以其口感非常粉糯。非常适合用来做藕粉和用来煲老火汤。广东传统的花生莲藕排骨汤和花生莲藕玉米汤所用的莲藕就是用这种7孔藕了。9孔莲藕当然是指横切面是有9个孔的莲藕了。呈现长条形。外表白白花花的，所以它被称为白花藕。它主要是在田里生长。所以又称为田藕。9孔藕口感和7孔藕相反。它口感非常爽脆，清甜。去皮后可以直接吃，所以它适合清炒，凉拌着吃。夏天吃可以起到清热解毒，开脾健胃的效用。 玩转莲藕 　　观察完莲藕后，小朋友们发现莲藕的“孔”可以穿过去，为了证明莲藕的孔是通的，小朋友们开启了玩转莲藕，让我们一起来看看他（她）们是怎样玩的吧！ 👦🏻👧🏻：这是我做的手链，可以戴在手上～👦🏻👧🏻：我的莲藕像车轮，可以滚动～👦🏻👧🏻：我给我的莲藕编了辫子，它像个小公主了～小朋友们使用扭扭棒穿过莲藕的方式，充分证明了莲藕的“孔”是可以穿过去的…… 莲藕造型 　　莲藕的“孔”可以穿过去，可以玩转出各种造型，那莲藕还可以做出什么造型呢？小朋友们各自发挥奇想，开始给莲藕打造造型，让我们一起来看看他(她)们是怎样创作的吧…… 　　有用泡泡泥装饰的，也有小朋友用莲藕蘸取水粉颜料在纸上作画的…… 👦🏻👧🏻：老师，这是我做的莲藕蛋糕～👦🏻👧🏻：老师，我在莲藕上捏了一只鸟～👦🏻👧🏻：老师，我做的莲藕三明治～👦🏻👧🏻：老师，我在莲藕上捏了一个人～👦🏻👧🏻：老师，这是我用莲藕画的多彩世界……小朋友们的作品太棒了，也非常的有创意，打造的莲藕造型真的是多种多样…… 　　莲藕还可以怎么做呢？那就期待我们与莲藕的下一次旅程吧……