仨牛香港店聚首庆生（2023.4.21）

老冯

二天前，接到浴沂兄打来电话，说是当天要来杭，次日4月19日正巧是他与钰浩兄俩人共同的生日，想仨发小聚一聚，以示“庆生”，他来“作东”。我接话后脱口就说，好啊！你们俩位同年同月同日生的老兄生日，大吉大利，可贺可喜，当然要聚一下。随即我拨通钰浩兄电话，喜出望外对他说，明天是你和咬沂的生日，你忙的连自己生日都忘了吧？咬沂今天来杭，已在路上，明天仨人聚聚首，好好庆祝一番。谁知道我话音刚落，却吃了个“弹头”。他说，我自己的生日，怎么会忘记？我一向不过生日，过不过也无所谓。接着又口气一转，说是聚一聚倒是好的，不知咬沂留杭几天？另选佳日吧！他就是这么个人！办事雷厉风行，说话却总弄的你无所适从，丈二和尚，摸不著头脑。不知是算幽默，还是故意捉弄人？

第二天，他打我电话，说已与咬沂通话，知道浴沂兄周五晚上离杭返湖，说是明天周四他有业务外约没空，俩人已约定周五中餐聚会，叫我等具体通知吧！我满心欢喜，静候邀约。昨天，等来了他的微信通知，说是定在今天中午11点碰头，地点选在延安路385号嘉里中心L402蔡澜港式点心店。还特别強调，蔡澜是全球华人圈大名鼎鼎的文化人、著名美食家。这家在杭州开设的美食店还开张不久，据说要排队，要我早点去，换一种口味尝试尝试。被他的通知这么一说，把我吊足了胃口，不去香港能尝到港式名点，好期待哦！

今天上午我赶地铁赴约，路上收到浴沂兄微信，说他已到店，又是他领先一步。中午还不到，10点零一点，我如约抵达“蔡澜店”门口，“蔡澜”的大名在店舖前多处很显眼，然而，走近却差点把我吓了一跳。只见一个真人大小相仿的穿着蓝布长衫的雕塑白发老人，双臂弯曲呈直角状高高举过头顶，虽然双眼眯笑成细细弯月，但咋一看，象极了“举手投降”，如此好客，从未见过，令人见了真有点啼笑皆非。蔡澜老先生真是把顾客奉为“上帝”了呢！

蔡澜的“听得见”香气的啫啫煲…。

蔡澜的能“唤醒春日”的港式点心。

蔡澜的“举手投目”，风格独特，别具一格，别出心裁。

步入店堂，只见店堂墙上挂着一幅蔡澜老先生的近照，满头银发，笑容可掬，亲切慈祥。我想，钰浩兄是杭城当代的“美食家”，他推崇的蔡老先生肯定不一般。所以我来前曾网上查过，蔡澜先生是赫赫有名的香港四大才子中唯一一个还健在的40后，41年生人，比我们仨牛大8岁。其他三位有著名小说家金庸与倪匡，以及著名词曲家黄霑，而蔡澜既是著名作家、电影监制和主持人，又是著名美食家，可称“多边文人”。四位出色的文人，各有所长，又均为好友，腹中都饱有文学之才，故被合称为“香港四大才子”。蔡澜老先生近年担任中国美食纪录片《舌尖上的中国》总顾问，名声大噪。据说，蔡先生还是位在香港口碑不错的“风流才子”，其“风流故事”被传为佳话，让人难于置信，不得不佩服蔡先生为人处世。今天我们仨发小真可谓是慕名而来，试用舌尖亲尝蔡先生真传弟子的功夫手段。

顺店堂通道往深处走，老远浴沂兄在向我招手示意。我一眼看到今天浴沂兄带来了漂亮贤惠的夫人，我三脚两步来到若大的店堂里唯一的一张圆桌旁，与浴沂兄夫妇互相问好后落座。浴沂兄说，整个大堂中此不大不小的圆桌位置最佳，适合我们四人，我表示赞同，夸沂兄选的好，他露出得意的笑容。时间还早，三人边喝茶水边玩手机边聊天。我夸沂兄夫妻俩退休生活乐淘淘，俩人身体好，心态好，兴趣相投，爱好打球运动，喜欢远足旅游…。沂夫人有段时间未见面了，我与她多聊一些，她说，是的，有些喜好要自己去争取的。她告诉我，她们小区本来没有老年活动室，她俩都爱打乒乓，便主动寻找合适的场地，並与有关部门与领导积极沟通，乒乓室建起来了，来打球的人不少，得到大家的赞扬。我真羡慕浴沂兄有那么能干的老伴。

11点多了，钰浩兄还未露面，老兄实在太忙，“大忙人”不折不扣。浴沂兄拨通他电话，又说是快到了，这“快到了”似乎已成为他每次“仨人行”的习惯。沂夫人说我们先把点心与菜肴点好吧！等他到了就立马可吃。我说，他是“美食家”，让他来点好。后一看时间超过11点半了，就说三人一起点吧！一看“食谱”价格都有些贵，主要是量少，一盘点心一般都只装三份。我笑着说，我们四个人，三份怎么分着吃？还是沂夫人年纪轻脑子活络，她说一个“三份装”的点心，再加一个“港式拼盆”，里面正好有一个与“三份装”同样的点心，四人就都能同尝了。心仪的点心与菜品点妥，浴沂兄看到钰浩兄风风火火的出现在店堂进口处，连忙挥手招乎，钰浩兄火急火燎地奔到桌边，一一与我们握手致欠，特别拉着沂夫人的手，好生激动，连呼“大妹子”来了，今天我请客，弄的作好作东准备的浴沂兄有点尴尬。

浴沂兄接口说，今天我早有准备，再说本来“轮流作庄”就该轮到我了，别客气了！看俩位寿星“抢庄”争锋相持不下的场面，我抢过话柄说，虽然你俩生日大喜是前天，但我前天已在微信平台恭祝俩位生日快乐！还送了网上丰厚的生日礼物。今天补办“生日宴”，俩位仁兄就别争了，让我作东最合适，算我替你俩“做寿”，尽一尽兄弟情份。我话音刚落，钰浩兄朝我瞪了瞪眼，似乎是嫌我“半路杀出个程咬金”搅局。沂夫人看着我们“仨头牛”象孩子般打闹直发笑，不发言，浴沂兄作了收场定论：好了！今天就是我作东，谁也不用争。

一场“抢庄”争霸的“闹剧”帷幕终于落下，原先空荡荡的大堂，食客络络续续多起来了，“店小二”们在店堂里穿梭不息，我们的“料理”按单子逐一送上来，一女招待告诉我们，店里免费送了酸梅汤两瓶代饮料，看来香港老板新开业比较客气。沂夫人殷勤地为每人洒满酸梅汤小杯，我抢先举起酸梅汤杯，以汤代酒，敬祝俩位寿星“前天生日快乐！健康寿比南山！”。四人共同举起小杯，共祝健康、幸福！欢声笑语满堂轰动。

四人边吃边聊，谈笑风生。钰浩兄介绍店老板蔡澜老先生的惊世传奇和美食开道的同时，不忘侃侃而谈健康；浴沂兄笑谈游走世界滔滔不绝，说是不论远近不会输给钰浩兄，还说今天上午夫妻俩就又去了“八卦田”，杭州的冷门角落都跑到了。我真佩服俩位仁兄的过人精力，说他俩是老顽童加老玩童，一点也不为过，我只能自叹不如。

点心与菜肴一只只品味，也绝不是对香港店要求苛刻，我连尝两菜一汤都觉得太咸，而且不是过一点点。就说，我不会烧菜，但咸淡会尝，这两个菜是不是都过咸了？大家听我一说，异口同声说是咸了。我说，这么咸的菜吃多了要不停喝水的。四人都齐声笑了起来，又上来个菜，四人再尝，还是咸了。钰浩兄说，店里厨师都很年轻，来劲。我说年轻有劲也不能这么用盐呀！蔡老板的牌子给他们砸了。

钰浩兄觉得新开店的美食品味没有想象中的那么理想，皱了皱眉，看了边上的女招待两次，欲言又止，想提意见，又耐了回去。

又上来一陶锅叫什么咸粥的，钰浩兄尝了又尝，品了又品，皱着双眉发表“喝粥感言”，说是咸粥，怎么那么淡？味道都吃不出来了。啊呀！蔡老先生的脸面都没有了。

钰浩兄端着粥碗问正在喝粥的浴沂夫妇，你们感觉如何？浴沂夫妻俩点头说，是淡了，不可口。

钰浩兄实在耐不住了，随即叫过身边走过的年轻服务生，要他们经理过来，有话要说。不一会儿，一位穿戴整洁的年轻帅哥走了过来，说正是本店经理，有啥吩咐？钰浩兄礼貌招呼后，一脸严肃，正儿八经的给经理上起课来。说我们四人来自不同地方，慕蔡老先生响当当的名声，满心渴望的特意来此品尝蔡先生的美食，但是令人失望，该淡一点的咸了，该咸的又淡的泛味…，你们都很年轻，要给蔡先生争气。你们新开张，要创新也要保品牌，好多方面都要改进，否则，蔡老板若亲自光临，老先生那里还有颜面面对顾客？我对着经理插话说，这位先生是杭州的“美食家”，曾专著出版《杭州美食》一书，钰浩兄对我摆摆手，表示谦虚。经理听我一说，似乎对钰浩兄肃然起敬。钰浩兄不卑不亢的一席话，说的这位年轻经理面红耳赤，连声抱歉，要不是戴着口罩，真的要钻到桌子底下去了。

老夫老妻还在谈论着这家蔡澜店的点心与菜品质量，钰浩兄洗耳恭听，我拿着手机在店堂里扫了一圈。虽然老牌店新开业食品口味欠佳，但必竟是杭州大城市，流动人口多，来了就要尝试，愿者上钩。但我想，照目前这付样子，回头客不会太多。钰浩兄听来的“要排队”恐怕也仅是开张头三天。

毕竟算是“庆生”吧！席间合影留念，俩寿星毕恭毕敬拍了一照，青山依旧人未老，岁月易老人不老。

同年同月同日同时辰生的，互有心灵感应，亲亲密密来两照，情同手足，还似小时候同上幼儿园一般。

沂夫人与俩寿星合照，“双星捧花”，绝配。

本人也与俩寿星合个影，沾沾“寿星之光”。

快散席前，蔡澜店经理亲自为我们免费赠送每人一碗红豆粥，並再次道歉。浴沂兄请沂夫人去总台结了帐，八折优惠。我说，店有“三承诺”，其中一条是“不满意，提意见，打八折。”，是不是我们提了意见才享受八折？沂夫人说看到付费的都是八折。我冲钰浩兄笑着说，你的意见白提，不提也八折。钰浩兄面不改色说，红豆粥不是给你白吃了吗？四人差一点笑翻圆桌。

四人步出蔡澜店，时间已过下午1点半，蔡澜老先生眯着双眼，高举双手，在店门口目送我们。