<p class="ql-block"> 陕西关中把吃叫“咥（die）”，这是大家都知道的，也是所有关中方言中念法和写法最为统一、不存在争议的方言，不过，最初“咥”字似乎并无吃的含义。</p><p class="ql-block"> 《辞海》解释此字：咬，巜易•履》：“履虎尾，不咥人，亨”。作“咬”解而不作“吃”解。再说，从汉字的构字法讲，咥显然是个会义字，至者到也，口至何干？笑呗，咬呗，所以《辞源》、《辞海》释《易•履》的“咥”为“咬”，《说文》、《辞源》释《诗•卫风•氓》“兄弟不知，咥（xi）其笑矣”的“咥”为大笑。说明此字很早以前，至少在南北朝时期以前，还没有吃的含义。</p><p class="ql-block"> 《易•履》所谓“履虎尾，不咥人，亨”意思是“踩着了老虎的尾巴，老虎也没有咬人，吉利。”并不是说“踩着老虎的尾巴，老虎也没有吃人，吉利。”老虎没有吃人，并不等于老虎没有咬人，吃人固然不吉利，咬了人就吉利吗？有点说不通，从《聊斋志异•赵城虎》“无何，一虎自外来，隶错愕，恐被咥噬”看，说明这字到清代还曾保留着“咬”的意思。</p><p class="ql-block"> “咬”和“吃”是两个概念，但这两个概念又有着密切联系，既然开“咬”，“吃”有时就不可避免，久而久之，此字也便因咬而有了吃的含义。至于始于何时，不大好说。《中山狼传》中：“是狼为虞人所窘，求救于我，我实生之，今反欲咥我”，此时的“咥”字就是吃的含义了，《中山狼传》系明马中锡所作，可见至迟明代已有了这种用法，足以说明它的源远流长。</p><p class="ql-block"> 有人说，方言很俗 、很土，难登大雅之堂，其实不然，有些方言不但雅俗共赏，还生动形象地体现出地方特色，象“咥”字，让人想到了关中汉子端着大海碗，蹲在板凳上“咥”面的情景，大口地“咥”，放心地“咥”，“咥”得痛快，“咥”得实在。“咥”既可施之于动物“狼把猪娃儿咥了“，又可移之以指人“快点咥，咥饱了好干活”，无关乎俗，无关乎雅，指的是一个人人都有、天天发生的具体事项。只要他（她）是陕西关中人，只要他（她）还吃饭，就不可能不碰到这个字，不管他是富家大户，还是贩夫走卒、卖浆者流，就是达官显贵、文人雅士，也难矜持到不语此字。</p><p class="ql-block"> 说“吃”说“咥”，并无一定之规，就好象将吃饭叫做用餐一样，完全在于环境与个人修养和习惯。如果硬要区别，则人不熟鲜用此字，对生人一般多用吃字；师生间和亲属成人间鲜用此字，对尊长更是一般都用吃字。但这关乎另一种文化心理，即对外客气对内随意，这并不是熟人之间或仅限于同样场合的“相戏”之语，也并非如有人所说的“接待场合则不能使用”。</p><p class="ql-block"> 大人哄孩子吃饭，说：“赶紧咥，咥饱了长的快。”劝人打发要饭的赶快离开，说：“给咥个馍，让快点走。”几个人找饭馆，其中一个人说：“随便先找个地方咥一点，把人饿的都招不住了。”饭馆招呼客人，说：“甭着急，慢慢咥，时间还早着呢。”敢问他俗在哪儿，雅在哪儿，高在哪儿，低在哪儿，有啥见不得人的？所谓雅俗之解，不过是自卑心理作崇，亦或是傲视陕人、乡人所致。方言无所谓雅与不雅、土与不土之说，“咥”字也一样，奈何要怯于示人。</p>