扬州慢

黄晶

三月的某天，某人相约四月扬州见，行前一晚说临时有事去不了了，因为你的一句春不晚，我就到了真江南。 说到江南，我第一个会想到苏州、绍兴，但每到春天，李白那句千古名诗又会把你瞬间拉回到扬州。这是一座在唐诗宋词里浸泡了太久，早就酝酿出诗意的城。于是对扬州就生出了许许多多的想象，想象她环佩叮当，笑靥如花，想象三月鉴真路上一场樱花雨纷扬落下。 好吧，扬州，我来了。站在扬泰机场，那些曾在梦里出现的温柔，便如此真实！只要提起，便陷进一场醉梦里，那梦里飞燕下琼楼，春雨敲窗，还有一个着绿衫的扬州女子坐在亭台水榭边上，唱着婉转的歌谣，穿着长衫的男子，手抚胡须，站在高台，吟诗作词，这就是扬州了吧！ 第一晚入住迎宾馆，酒店其实就是瘦西湖的一角，亭台楼榭，小桥流水，桃红柳绿，酒店电瓶车可以把你从侧门送入到瘦西湖的徐园。 11号楼1楼就是扬州宴旗下的淮扬菜7吃八吧，名字有点怪，但是菜品的确不错。 招牌菜葱烤鸦片鱼 卡露伽鱼子酱配烤鸭 卡露伽鱼子酱配烤鸭 虾籽馄饨 文思豆腐羹，这个是豆腐切出来的 清代诗人汪沆曾作诗：“垂杨不断接残芜，雁齿虹桥俨画图。也是销金一锅子，故应唤作瘦西湖。”瘦西湖的名字便由此而来！乾隆下江南，扬州的盐商为了迎接圣驾南巡，不惜重金在瘦西湖旁建造了一座座各具风情的优美园林。瘦西湖兼有北方的雄浑和南方的秀丽两种美，周围亭榭满园，虹桥错列，绿杨盈堤，花木疏秀。在诸多景致中，虹桥、徐园、小金山、钓鱼台、白塔、五亭桥等景观最有代表性。 趣园茶社趣园原为旧时盐商府邸，相传乾隆皇帝六下江南时四次都来到这，并为其赐名“趣园”，如今这里已经改造成对外开放的茶社，在历史长河中仍旧散发着独特魅力。瘦西湖水在绿荫下缓缓流动，园内是亭台楼榭，舞台上曼妙女子水袖飞舞，你真的想不到会是怎样的美味才能配得上这样的别致风景。用餐于此，有独特的岁月积淀的韵味，不仅惊艳了味蕾,还让我们穿越了时光。 早上 扬州素来有吃早茶的习惯，趣园的早茶据说半夜就要开始排队，因为趣园就在迎宾馆，所以怎么也要去感受一下。早晨5点出门排队拿号，回去。叫醒父母，体会古代江南富商的奢华生活。 瘦西湖清代乾隆时期，就被誉为“园林之圣，甲于天下”。相比西湖，它真是瘦，虽然给人小家碧玉之感，但是一步一景却真真体会了浓缩便是精华的味道。 瘦西湖阳历的四月正是烟花的三月，春天的瘦西湖实在太美，真真叫烟波千里，潋滟春潮。古语有云：“两岸花柳全依水，一路楼台直到山。”说的正是这里。 瘦西湖的诗情画意，不仅在于她的景色入诗入画，更在于她空灵的气质。较之杭州西湖，扬州瘦西湖更有一种清瘦窈窕的神韵——游不尽的锦带曲水，赏不尽的叠翠杨柳，看不尽的名园胜景。这样的韵味，本身也是瘦西湖的一份性情。在这里，不必苦苦寻觅历史的足迹，只要站在这里，就会融入到这古色古香的画卷里。 又买票夜游瘦西湖，白天人们喜欢把自己当成主角，瘦西湖是背景是陪衬，到了夜晚灯光秀下的瘦西湖是谁也抢不走的风头。因为太累就索性坐在远处，喜欢这岁月静好的日子，我们都在，我们都很好！ 大明寺因初建于南朝宋孝武帝大明年间而得名，唐朝鉴真大师东渡日本前，曾在大明寺传经授戒，使该寺因以名闻天下。寺内最出名的当属栖灵塔，塔中供奉着释迦摩尼的舍利子。塔高九层，登塔顶瘦西湖尽在眼底，大诗人李白、白居易等都曾登塔并赋诗。大明寺的文化底蕴十分丰厚，历朝历代不乏丽辞华章。大明寺除了有鉴真大师的看点，还有欧阳修的平山堂，兼有天下第五泉，由于鉴真大师的盛名，寺内的建筑彷彿都隐藏了它们的光芒，旅人被琳琅满目的鉴真文物所吸引了。 终于吃到了心心念念的狮子头和文思豆腐，都是淮扬菜头牌。狮子头：入口就能感受到食材的本来香味，明显是手工剁碎的，颗粒不完全一般大小，但肥瘦比例刚好，不肥不柴，高汤鲜香不油腻，点缀的蟹黄一点儿不腥，确实拿得出手，大赞！文思豆腐：豆腐细如发丝，点缀木耳丝、胡萝卜丝，软嫩清醇，入口即化，不愧淮扬菜的代表；阳春面：简简单单的酱油、香油、葱花，当然再加上灵魂——猪油，入口瞬间感受到阳春白雪，也难怪它拥有这个诗意的名字，最简单的食材吃出最满足的幸福感；扬州炒饭比之前吃的精细多了，粒粒分明，辅料丰富；松子烧卖和千层油糕都好吃好看。几道菜足见其后厨功力，“怡园”值得再去，安利小伙伴们！鉴定完毕 馆的全息技术让人震撼，置身在全息的实景中，仿佛你也是几百年前那个着青衣的江南女子，碎步行走在雨后的石板路上，消失在小路尽头氲氤的烟雨中。 馆的，模拟，随着画面的推进，人在画中游，这幅画还是几百年前的 扬州的何园，被称做“晚清第一园”又叫“寄啸山庄”，走进去，高墙深院，层楼四合，仿佛闯进哪位世外高人的大宅。这座“何园”最为人称道的复道回廊，全场一千五百多米，串联起东、西园子，层叠环复，与池沼山石亭台楼阁穿插交错，景与物相融无间，尤其当湖心亭里，广陵古琴的演奏声音响起，乐声回荡于廊宇之中，悠悠扬扬，仿佛误闯回这宅子主人尚还在此生活的时光。要说品质，何园倒是足够精致的。规模不算宏大，占地近百亩。其间有山有水，叠石壁立，亭台楼阁，花木葱茏，兼以中西合璧，处处经营得体。 迎面月亮洞门上镌刻的“寄啸山庄”门额，是园主何芷舠亲自题写的园名。取陶渊明《归去来辞》中“倚南窗以寄傲，登东皋以舒啸”的意境。 个园的西门在一条小胡同里，几丛碧竹掩映着满月洞门，一下子就将人带入一种意境，院子不大，几座假山和几栋建筑，但步步有景处处有意，春夏秋冬凝结在石峰水壑，舒适惬意透露于亭台楼榭，美在小巧，美在精致。 扬州“三春”之一外一百年老字号茶社冶春就在晚清珍园酒店隔壁， 东关街上依旧是扬州风味最浓郁的地方，国庆路上沉淀着老广陵的招牌活计，我沿着这条文化与风情交集的轴线上漫溯，先去了百年老店蒋家桥饺面馆，讨得来一拨最爱小吃送入皮囊，然后再寻深巷中的扬州浴室去泡汤。 晚清珍园酒店也是这次旅游中的亮点，园子是清朝盐商的私家宅院，也是扬州特支旧址，里面很多百年古树，就是一个袖珍的私家园林。居于闹市的一隅，却异常安静，每天清晨只听得见鸟儿的鸣叫。 扬州真是一步一景，午休后漫步在酒店旁的河道，脑中就情不自禁想起歌曲声声慢：青砖伴马蹄，。杨柳轻拂水面，空中飘着柳絮，花儿不争不抢地兀自盛开，走到彩衣街又是一片人间烟火气。 曾经的扬州，繁华如梦，文人骚客皆尽于此，留下篇篇诗词，于是扬州就成了多少人胸口的朱砂痣，心中的白月光。这次作为扬州的一名匆匆过客，走马观花初识了扬州，艳羡于扬州人的闲适。站在今日的扬州城往回看，那些难以触摸的往日富庶或许无需缅怀，时光总会给予答案。