<p class="ql-block"> 土豆烧牛肉 </p><p class="ql-block"> 孙俊兰 </p><p class="ql-block"> 刚到农村，我们和贫下中农过了一个革命化春节，队里杀了一头牛，每家分了三斤牛肉。 </p><p class="ql-block"> 我们暂住大队部，把牛肉拿回去干瞪眼不会做。再说了也沒有油一和调料，灶台上有一小碗大青盐，地上有一缸水。 </p><p class="ql-block"> 四队同学来了，看见盆里的牛肉，刘维华说:“哎呀，这可是好东西！土豆烧牛肉等于共产主义啊！” </p><p class="ql-block"> 说实在的，在天津时谁家总吃炖牛肉，那时全国人民的生活水平很低，每月每人生活费是8元，全家吃一顿饺子才买5毛钱的肉，还要剁两大棵白菜。土豆烧牛肉我家过年都沒吃过，别说会做了，见都沒见过。 </p><p class="ql-block"> 刘维华继续鼓励说，红烧牛肉出锅时怎么怎么香……。 </p><p class="ql-block"> 话音刚落，吳云燕去洗牛肉，切完牛肉刚想往大锅里放，被刘维华拦住了，指着灶台上有个熏的黑黑的小平底锅说:用小铁锅炖。 </p><p class="ql-block"> 屋里有个用石头垒的炉子，大队部院子里有劈好的木头绊子随便烧，三斤牛肉一锅清水煮上了，不知谁送来的土豆和萝卜，吴云燕又切了一堆沒削皮的土豆块，为了实现共产主义狠往炉子里添柴火。 </p><p class="ql-block"> 大队派五名村姑给我们在大灶里捞了一大盆儿小米饭，放在屋里的火盆上，妇女队长王桂荣刚要给我们熬萝卜，被刘维华谢绝了，他指着屋里炉子上的小铁锅说，吃土豆烧牛肉实现共产主义。 </p><p class="ql-block"> 村姑们都不好意思地低着头笑了。 </p><p class="ql-block"> 记得那顿"理想″的土豆烧牛肉，最后土豆块都煮化了，只剩土豆皮漂在汤里，牛肉咬不动清汤寡水的一点滋味沒有，沒办法我们五名女生吃了一顿牛肉汤泡小米饭，咬不动的牛肉都让男生吃了。 </p><p class="ql-block"> 2023.4.20</p>