烟火里的乡情

傍水梅花

四月的天，少儿的脸，原来到了谷雨。

这个时节，降雨增多，湿度加大。

祭仓颉，灭田虫；适播种，宜饮茶。

这几日，深圳雨量100%，湿气指数为85。

单位组织观看了红色电影《望道》。讲述的是《共产党宣言》中文译者陈望道的故事，也是讲述百年前一群守护信仰热血青年的故事。

看完后三个体验，一是感慨当今的安定生活来之不易；二是感慨一人入党，全家为党；三是欣慰陈望道先生一直到1977年才去世。

假若他得知，当今的中国即将重回世界第一经济大国，大多数无产阶级已经成为了有产阶级，社会分配机制按照理想的方向在不断变革，国家已朝着全民富裕的道路上前进，一定会热泪盈眶、自豪欣慰吧？

不知是观影后多思，还是春雨扰梦，近几日眠浅，愁丝不知从何而来。

离开家乡已二十余年，特别是父母亲故后，故乡已成为了回不去的他乡。

老家的房子已不在了，业主群却一直不舍得退出，厚着脸皮只为了听听乡音，看看群里的日常来回味旧事的岁月。

小区是个较大的社区，有超市，球场，泳池，健身房，幼儿园，娱乐室等，绿化优美，管理规范。小区里的邻居，有些人老家在农村，有时会兼职做些土产美食生意，从鸡鸭鱼肉，到新米果蔬，从自助旅游到棋牌游乐，甚至琴棋书画。生意模式简单，譬如，谁家新米，蔬菜收割了、采摘了，群里说一声“需要的接龙”，返程时就车子带过来了，谁家包子面食做得好，吆喝一声自己去取就好，红包结账，质量在线，邻里之间信任度良好。哪家餐馆好吃，谁想球场竞技或出门游玩，群里开声就必有人响应结伴而行，大家互相协作，AA分摊，有时车马费都省了。

我以前觉得烦躁，甚至觉得“吵闹和土味”，现在却感受到群内居民其乐融融，烟火气十足，不似一线城市的业主除了维权时团结热闹，其他时间总是客气中带着疏远，文明中透着冷漠。

这是群里晒的番薯丸子，也是我少年时期每天早餐桌上必备品。油炸后最好吃，因火气重大人们均不建议这么吃。它最大的特点是易保存，一般家庭是春节期间炸出合适的量，后续按每日食量蒸一蒸即可，软绵味道和刚油炸的味道截然不同，一个软，一个酥。

老家民谣有唱“二十四，打麻糍”，意为腊月二十四（即小年）打麻糍。它需要用专门的石臼和粗大的棒杵用糯米来打成。临近春节，农村的麻糍和杀猪肉一样，热火朝天的。

麻糍易于保存，吃的方式也多种多样，最受欢迎的是就着火盆在火钳上烤着吃，颇像当下的围炉煮茶，一家人围坐火盆边翻边烤着，热气腾腾。现在家常的吃法就是煎，将麻糍切成粒状，裹层蛋液再在锅里煎，变成金黄色就撒上豆粉和白糖，别提多香了。

千层糕，莫名的成为了老家的城市名片。具有地方特色，特别制作了低糖型，满足了当下人们的需求，只是它曾经的特色是高糖，因此，作为当地人的我反而体验感不强。

冻米糖，整个江西只认丰城的。它有“洁白如雪、香脆酥甜、落口消融”的独特风味而闻名天下。明朝万历年间（1573年—1620年），丰城便开始制作冻米糖，迄今已有400多年的历史。饴糖是冻米糖生产中最重要的辅料，由于丰城独特的地理特征使该地区的菌相分布有利于饴糖的生产，因此上乘的丰城冻米糖一直用传统的方法生产饴糖，这也让丰城冻米糖成为了中国国家地理标志产品。

酸菜，老家叫朴菜，如朴黄菜，朴瓮菜（老家方言）……统称杂菜。带了“朴”字，则意味着这菜是放置沿边带水的坛中发酵而成的酸菜。一般用碎干辣椒带肉沫混和炒，在春夏交际之时，是最好的开胃菜，它的欢迎程度胜过鸡鸭鱼肉。我不太会弄这玩意，日常就用新鲜版的黄菜，只要水烧开绰下晾干水分即可下锅。虽然深圳也有这些食材，却做不出老家的味道。回到老家，喜欢去农村吃这道菜，却被朋友们嘲笑，只好求人带点回来，却发现在家里做不出那个味道，也不清楚吃的是菜还是氛围了。

南瓜，是我不太喜欢吃的蔬菜。但是切片晒干、蒸熟，加入辣椒，甘草粉后的南瓜干，就变成了美味的零食。老家的姐，把九蒸九晒运用到南瓜上，辛苦地年年给我输送，感受到亲情的美好。

在老家，我最喜欢的肉类，是牛肉。无论是新鲜牛肉，还是干牛肉，都是家乡独有的味道。辣椒炒牛肉，曾是我的拿手菜，网上说炒牛肉不能配白酒，我实验过，炒牛肉起锅前必须用老家的四特酒浇下才香，配任何牌子的白酒都不是那个味。

好吃的菜品说不完，永远不会忘记的是香肠。

八十年代在外就学，每年寒假结束，父母就给我准备了一大罐子的辣椒香肠，整个宿舍的同学都一块吃，可以吃上二个月。

少年不懂父母心，现在才知道那么大罐的香肠得有多少斤啊？在那个年代，得花多少钱啊？洗，晒，切的过程得费多少精力啊？

友人笑说我是个“吃货”，所以一直都在减肥的路上。随着阅历和岁月的增长，懂得控制口腹之欲了，就如怀念家乡，只不过是想念亲情或友情了。

如今社会，背靠国家，人民安居乐业，纵然在奋斗的征途上，需要996和白加黑，但是和百年前的先烈们相比，幸福感已经爆棚了。

人，贵在知足！

此刻，轻倚窗栏，想像着旧日时光，最好屋内有台老式的留声机，飘荡着“我住长江头，君住长江尾。日日思君不见君，共饮长江水……”