<p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 为进一步强化幼儿园食堂食品安全管理，增加食堂工作透明度，让家长共同参与幼儿园的监督与管理。4月20日，我园开展了食堂开放活动，邀请了各班家委会代表了解幼儿园食品安全和膳食管理工作情况。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(1, 1, 1);">01“话”食品安全</b></p> <p class="ql-block"> 上午9点30，家长代表们准时来到幼儿园，在教师的指引下，有序签到。</p><p class="ql-block"> 首先，颜园长对家长代表们的到来表示欢迎和感谢，其次她从食品原料把关、操作流程规范、食品留样及卫生消毒等日常管理措施方面向家长进行了详细介绍，并强调合理均衡的膳食是幼儿健康成长的重要前提，营养健康的食品是孩子成长发育的重要保证。</p> <p class="ql-block"> 颜园长专业诚恳地讲解给家长们吃了一颗“安全定心丸”，使家长对幼儿园食堂工作、食品安全有了初步了解。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>02“看”明厨亮灶</b></p> <p class="ql-block"> 随后，家长们穿戴好一次性鞋套和帽子，走进了亮堂洁净的厨房，颜园长向家长详细介绍了食品安全制度、每一种食材的进货渠道，食品索证索票。还对食堂的基本配置和各功能间的布局空间、卫生管理、加工流程、物品配送、食品存放等情况进行了详细的介绍。</p> <p class="ql-block"> 家长近距离参观餐厅的卫生环境，以及厨房师傅的切配流程、菜肴制作、菜品留样、餐具消毒等处理工序。</p> <p class="ql-block"> 当家长们看到食堂完备的档案记录、整齐码放的各种符合食品安全要求的原材料、干净明亮的操作间和摆放整齐的消毒洗碗设备后，都对幼儿食堂管理的高标准、严要求表示肯定和赞赏。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>03“品”舌尖美食</b></p> <p class="ql-block"> 参观结束，家长们洗手、用餐，品尝孩子们的午餐，不仅“眼见为实”更是“品尝为据”。色香味俱佳的菜肴让家长代表们赞不绝口，深切感受到了幼儿园为孩子健康成长所倾注的“情之切，爱之深”。吃着美味的餐点，终于明白孩子们常说的“还是幼儿园的饭菜好吃”那句话。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>04“写”体验所感</b></p> <p class="ql-block"> 最后，家长们认真填写了《纪台镇中心幼儿园膳食问卷调查表》，为我园食堂运作水平的提升献计献策，并在字里行间纷纷表示对幼儿园食堂卫生安全各项工作的满意和放心。</p><p class="ql-block"> 同时园长第一时间就家长存在的疑惑与问题进行了当面解答，并诚恳采纳了家长提出的良好建议，真正实现家园共管，使食堂管理工作更加规范化、安全化、民主化和透明化。</p> <p class="ql-block"> 本次食堂开放日活动，不仅增强了幼儿园食品安全工作的透明度，提高了食堂管理工作水平，也真正让家长成为幼儿园管理的参与者、督导者和建议者。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 只有走近，才能了解；因为了解，所以信任。我们希望通过这种开放的形式，让家长在这短暂的时光中，用耳倾听、用眼观察、用口品味、用心感受，建立起对幼儿膳食的全面认识和信任。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 孩子的健康成长是牵动家园心跳的重要因素， 亲爱的家长朋友们，让我们家园携手共同守护幼儿“舌尖”上的安全！</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:right;">投稿人:冯如燕</p><p class="ql-block" style="text-align:right;">编辑人:崔福菊</p><p class="ql-block" style="text-align:right;">审核人:颜玉丽</p>