山口幼儿园——二十四节气之《谷雨时节，擂茶飘香》主题活动

山口学校幼儿园

为了解24节气谷雨的简单知识及习俗，让幼儿感受家乡文化，培养爱家乡的情怀。4月20 日上午仙溪镇山口幼儿园开展《谷雨时节，擂茶飘香》主题活动。 认识谷雨 　　谷雨，是二十四节气之第6个节气，春季的最后一个节气。斗指辰；太阳黄经为30° ；于每年公历4月19日－21日交节。谷雨是“雨生百谷”的意思，此时降水明显增加，田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，正所谓“春雨贵如油”。降雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。谷雨与雨水、小满、小雪、大雪等节气一样，都是反映降水现象的节气，是古代农耕文化对于节令的反应。 听园长妈妈讲谷雨习俗 春雨绵绵是谷雨最主要的特点。“谷雨”这一节气名称源自古人“雨生百谷”之说，反映出了节气的农业气候意义。民间在谷雨节气有摘谷雨茶、喝谷雨茶走谷雨、祭海、吃春、赏花等习俗。 　　谷雨对每一个地道的安化人有着比二十四节气中其余节气更重要的意义。在“黑茶之乡”安化更流传着这样一句俗语：“呷了谷雨的擂茶，气死郎中的伢（父亲）”。谷雨当天采的茶叶做的擂茶不仅能清火、辟邪、预防感冒，还能滋阴补阳，强身健体。喝擂茶更是安化谷雨节的传统习俗 了解擂茶 　　南方有谷雨采茶品茶的风俗，在“黑茶之乡”安化，这天人们都会用谷雨当天茶叶和白米、芝麻、花生、生姜放在陶制的“擂钵”中，用特制的山茶木棒杵擂碎，用刚烧好的开水一冲和匀，加上炒米花生芝麻，清香挂齿，回味甘甜。 　　在祖国博大精湛的茶艺中，擂茶是一枝独秀，与别的茶不管是在制作及食用方面都大相径庭。擂茶又名三生汤，是一种流传上千年之久的饮食文化，。 　　擂茶，据说最初始于安化。后向北经桃江、益阳或向南经新化等地传播到湘中北地区。如今在益阳城乡及洞庭湖区普遍流行，成为城镇和山乡人民款待来客的必备佳饮。成了当地的特色饮料，远近闻名，已经批量出口到国外，深受国内外消费者的青睐。民间还有“无擂茶不成客”的谚语 听擂茶故事 关于擂茶，还有一些广为流传的故事呢! 相传很久以前，夏日炎炎，久旱无雨，水田开裂，树枝干枯，黄土成铁，河道断流。安化、桃江一带的农民不但受到饥饿的威胁，就连水都难于喝上。一时瘟疫流行，大多数人都受到疾病的折磨。由于天天日照，连续高温，许多人浑身长满疱疮，最后溃烂不治而死。一时出现了四处随时死人，万户萧疏，田地荒芜的悲惨景象。 一日，烈日当空，一位白发苍苍的老汉，身穿灰色长袍，肩挎蓝色布包，手拄油茶木杖，步履跚跚地路过那里，他正打算到溪边的茶亭里歇歇脚。走近茶亭，他看到地上躺着一位中年男子，双目紧闭，面黄肌瘦，仅穿短裤，浑身上下长满了疱疮，而且脓流不止，苍蝇横飞，臭不可闻。一老妇人坐在地上，捶胸顿足，失声大哭，悲惨之状难于言表。银须老汉上前向老妇人打探原因。得知那老妇人全家六口人，由于疱疮疾病不治，已经死去四人。现在只剩下小儿子也已奄奄一息了，好不悲惨啊!老汉得知此事，深感同情，立刻揭开他那蓝色布包，取出一个小小的瓦钵子来。又从包袱内随便抓了一些东西放入钵内，拿起他身边那根拐杖，倒转过来用衣角揩了几下，拐杖在钵内擂磨起来。叫那老妇人取来山涧凉水，渗入钵中，钵中之水立刻由黄变白。而后，银须老汉口中念念有词，将钵中之水一半洒遍病人周身，一半灌入病人口中。一碗水下肚，病人开始哼声，两碗下肚，病人紧闭的双眼微微睁开了，三碗水罐完时，病人完全醒了过来，而且浑身的疼痛也感到轻了许多。老妇人见儿子已起死回生，高兴得不得了。连忙转过身去，对着那老汉爬地磕了几个响头。待她起来时，才发现那老汉不见了。只见一朵白云从山间向西边飘去，老汉的拐杖、瓦钵和布包留了下来。老妇人拆开包袱一看，里面只有几包芝麻、花生、绿豆和茶叶。拐杖上面刻着“太白金星”四字。老妇人如梦初醒，才知道是天上的神仙下凡拯救黎民百姓来了。于是她又对着西方连磕三个响头。此时，他的儿子病情好转多了，娘儿俩模仿着那位老神仙的做法，连续治好了不少患疱疮的乡亲。 此后，每逢盛夏来临，这一带的村民们都用芝麻、花生、绿豆、生姜和茶叶等擂成浆糊状，再用山涧水或井水冲泡喝下，白此再也没有人长疴疮了。 制作擂茶 　　作擂茶时，擂者坐下，双腿夹住一个陶制的擂钵，抓一把绿茶放入钵内，握一根半米长的擂棍，频频舂捣、旋转。边擂边不断地给擂钵内添些芝麻、花生仁、待钵中的东西便捣成碎泥，茶便擂好了。 家长为幼儿制作擂茶 小朋友们体验擂茶制作 品尝擂茶 　　春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连。秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。大自然是最美的课堂，通过此次“谷雨”节气的活动，不仅让孩子们了解中国传统文化的博大精深，还让孩子们体验了一起品尝擂茶的乐趣。春将去，夏未至，谷雨作为春季的最后一个节气，此间万物生长也是我们快速成长的好时光，快和孩子们一起抓住春天的尾巴，去大自然中欣赏春天最后美景，以最美的姿态迎接夏天的到来吧！