淄博：一抹烧烤红，点亮一座城

诗的远方

　　“小饼烤炉加蘸料，灵魂烧烤三件套”。

想必近来你被“进淄赶烤”刷爆屏了吧？

　　从3月初大学生组团去吃烧烤开始，原本籍籍无名的山东淄博，依靠着充满烟火气的烧烤，突然火爆出圈。

来自天南地北的游客，纷至沓来，为了这一口烧烤，涌向了这座三线城市。哪怕要排好几个小时的队，也要到热门烧烤店（如牧羊村、玉米地、八大局等)亲口尝一尝的淄博烧烤。

　　“一桌一炉一卷饼，小串小葱小蘸料” 。淄博烧烤，其实并不是什么新兴美食：路边小店的桌子中间，放上一个小小的炭火炉，肉串、海鲜、素菜串成大小适中的串儿，烤到七八成熟上桌，大家围在桌边按喜好再加工，把烤得流油的肉沾上料、夹进小面饼里，再放上两根葱，就着啤酒和小菜，在烟火气里大快朵颐、谈天说地。

　　淄博烧烤的最大特点，就是人多热闹，烟火气十足，人情味很浓；串串够分量，新鲜还便宜，诚信度高得不得不得了。

看到这里，不禁让人联想起那些旅游资源丰富，却浪得浮名城市之乱象，如云南恶导游，三亚天价饭，雪乡宰客车，等等，相比之下，情何以堪！

火爆出圈的淄博，眼下已成为网红城市，年轻人蜂拥而至，成为他们打卡、怀旧和寻梦的高地。来自四面八方俊男靓女，齐聚一起，撸串喝酒，载歌载舞，酣畅淋漓，那场面，那氛围，那火爆程度不行不行滴。

　　淄博市政府乘势而为，迅速动员起来，出台了一系列“快、准、狠”的配套文件和措施，强化营商环境，加快服务升级，想方设法开通各种“淄博烧烤专线”，展现出来一个服务型政府靓丽形象。据了解，在今年的五一节，将举办首届“淄博烧烤节”，把热度进一步推向新高。

淄博市民也行动起来，人人争当“店小二”，个个都做“好战士”，为淄博荣誉而战，开诚布公，热心周到，笑容可掬，你情我义，你侬我侬，是对“好客山东”最绵长的诠释。

淄博为什么这样红？

我也是个好事者，冲着这个疑问参与其中。如今来淄博体验一番，心中终于有了答案：淄博烧烤，红就红在这个城市的烟火气上，红就红在浓浓的人情味上，红就红在烧烤背后感人的故事上。

换一个角度细想，游客接踵而至，或许另有缘故，大概是在世态炎凉的生活中凉透了吧，突然发现有一群温暖的人，有一座温暖的城，他们的善良和好客，暖了大家的心。原来，它是一场始于烟火、归于真诚的邂逅。

　　火爆引领精神力量。在细小之处可见淄博市民的自我提升，他们将文明内化于心、外化于行，将时代文明的列车驶入快车道。

一抹烧烤红，点亮一座城。淄博市借烧烤之火，正在持续打造一座旅游之城。